乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理法規(guī)匯編

內(nèi)容概要

　　為了加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證乳品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康和生命安全，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展，國(guó)務(wù)院于2008年10月9日發(fā)布了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》（國(guó)務(wù)院令第536號(hào)），自發(fā)布之日起施行。為了更好地貫徹實(shí)施《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管，我們將國(guó)務(wù)院發(fā)布的條例、國(guó)務(wù)院有關(guān)部門發(fā)布的貫徹實(shí)施意見以及近幾年發(fā)布的有關(guān)加強(qiáng)乳品監(jiān)管的若干文件匯編成冊(cè)；此外，還收錄了有關(guān)食品質(zhì)量安全的重要現(xiàn)行法律、行政法規(guī)和部門規(guī)章。　　本書可以供有關(guān)食品安全監(jiān)管部門工作人員、乳品行業(yè)從業(yè)人員以及乳品等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員、法律工作者參考。

書籍目錄

乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例（國(guó)務(wù)院令第536號(hào)）關(guān)于貫徹實(shí)施《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的意見（國(guó)質(zhì)檢法［2008］542號(hào)）關(guān)于貫徹實(shí)施《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的通知（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)［2008］57號(hào)）關(guān)于印發(fā)乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作方案的通知（工信部聯(lián)消費(fèi)［2008］259號(hào)）國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的通知（國(guó)辦發(fā)明電［2005］24號(hào)）關(guān)于復(fù)原乳標(biāo)識(shí)標(biāo)注有關(guān)問題的通知（國(guó)標(biāo)委農(nóng)輕［2005］75號(hào)）關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶監(jiān)督檢驗(yàn)工作的通知（國(guó)質(zhì)檢監(jiān)聯(lián)［2005］447號(hào)）關(guān)于加強(qiáng)奶粉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管的通知（國(guó)質(zhì)檢執(zhí)函［2005］473號(hào)）關(guān)于印發(fā)《復(fù)原乳專項(xiàng)監(jiān)管工作規(guī)范》的通知（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函［2006］747號(hào)）關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)液態(tài)奶監(jiān)管工作的通知（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)聯(lián)［2007］245號(hào)）關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶標(biāo)識(shí)標(biāo)注管理的通知（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)聯(lián)［2007］520號(hào)）中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（主席令第59號(hào)）中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法（主席令第49號(hào)）中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法（主席令第33號(hào)）中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例（國(guó)務(wù)院令第390號(hào)）中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例（國(guó)務(wù)院令第440號(hào)）國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定（國(guó)務(wù)院令第503號(hào)）食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）（國(guó)家質(zhì)檢總局令第79號(hào)）食品召回管理規(guī)定（國(guó)家質(zhì)檢總局令第98號(hào)）食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定（國(guó)家質(zhì)檢總局令第102號(hào)）關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定（國(guó)發(fā)［2004］23號(hào)）關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全監(jiān)管部門職責(zé)分工有關(guān)問題的通知（中編辦發(fā)［2004］35號(hào)）關(guān)于印發(fā)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案管理辦法（試行）的通知》（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)［2007］172號(hào)）

章節(jié)摘錄

　　第八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程必須符合下列衛(wèi)生要求：　?。ㄒ唬┍３謨?nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離；　　（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場(chǎng)所；　?。ㄈ?yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盟洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施；　?。ㄋ模┰O(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理.防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；　　（五）餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；　?。┵A存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染；　?。ㄆ撸┲苯尤丝诘氖称窇?yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料；　?。ò耍┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時(shí)，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接人口食品時(shí)，必須使用售貨工具；　　（九）用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；　?。ㄊ┦褂玫南礈靹?、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害?！　?duì)食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的衛(wèi)生要求，由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)根據(jù)本法作出具體規(guī)定。　　第九條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：　?。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的；　?。ǘ┖卸尽⒂泻ξ镔|(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；　?。ㄈ┖兄虏⌒约纳x、微生物的，或者微生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的。　　……

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