良好農(nóng)業(yè)規(guī)范及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯編

內(nèi)容概要

《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯編》主要內(nèi)容：良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agriculture Practice，GAP）是國(guó)際通行的從源頭控制食品質(zhì)量安全的有效方法。《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯編》收錄了截至2008年8月底批準(zhǔn)發(fā)布的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范及其相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)共45項(xiàng)?！读己棉r(nóng)業(yè)規(guī)范及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯編》內(nèi)容涉及作物標(biāo)準(zhǔn)、畜禽標(biāo)準(zhǔn)、水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施規(guī)則等內(nèi)容，具有全面性、翔實(shí)性和權(quán)威性等特點(diǎn)。

書(shū)籍目錄

一、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)（一）核心標(biāo)準(zhǔn)GB／T 20014.1-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分：術(shù)語(yǔ)GB／T 20014.2-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分：農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.13-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第13部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范（二）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)GB 5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 13078-2001飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 13078-2001《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》第1號(hào)修改單GB／T 19001-2000質(zhì)量管理體系要求GB／T 27025-2008檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求二、作物標(biāo)準(zhǔn)（一）核心標(biāo)準(zhǔn)GB／T 20014.3-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第3部分：作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.4-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第4部分：大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.5-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.12-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第12部分：茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范（二）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)GB／T 18407.1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求GB／T 18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求三、畜禽標(biāo)準(zhǔn)（一）核心標(biāo)準(zhǔn)GB／T 20014.6-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分：畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.7-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第7部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.8-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第8部分：奶?？刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.9-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第9部分：豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.10一2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分：家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.11-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第11部分：畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范（二）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)GB 16548-2006病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB 16549-1996畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB 16567-1996種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范GB 16568-2006奶牛場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范GB 18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB／T 18407.3-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求.GB／T 18635-2002動(dòng)物防疫基本術(shù)語(yǔ)NY／T388-1999畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)四、水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（一）核心標(biāo)準(zhǔn)GB／T 20014.14-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第14部分：水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.15-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第15部分：水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.16-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第16部分：水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.17-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第17部分：水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.18-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第18部分：水產(chǎn)灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.19-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第19部分：羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范68／T20014.20-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第20部分：鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.21-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第21部分：對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.22-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第22部分：鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范68／T20014.23-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第23部分：大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB／T 20014.24-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第24部分：中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范（二）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)GB 11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB／T 18407.4-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5052-2001無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5072-2002無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量SC／T1004-2004鰻鱺配合飼料附錄　良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施規(guī)則

章節(jié)摘錄

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分：術(shù)語(yǔ)1范圍GB／T20014的本部分規(guī)定了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范控制點(diǎn)要求與符合性判定的通用術(shù)語(yǔ)和定義。本部分適用于作物種植、水產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖、運(yùn)輸。2術(shù)語(yǔ)和定義2.1綜合2.1.1注冊(cè)registration農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織進(jìn)行登記；申請(qǐng)人在認(rèn)證機(jī)構(gòu)登記；以及官方規(guī)定的機(jī)構(gòu)登記。2.1.2分包方subcontractor與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或其組織簽訂合同以執(zhí)行特定任務(wù)的組織或個(gè)人。2.1.3食品安全foodsafety食品在按照預(yù)期用途進(jìn)行制備或食用時(shí)確保不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成傷害。2.1.4緩沖帶bufferzone靠近受控制區(qū)域的邊緣，或在具有不同控制目標(biāo)的兩個(gè)區(qū)域之間的過(guò)渡地區(qū)。2.1.5臨界負(fù)載criticalload生態(tài)系統(tǒng)或地球承受環(huán)境負(fù)荷而無(wú)明顯損害能力的閾值，或給定系統(tǒng)在崩潰前所能承受的最大負(fù)荷。2.2質(zhì)量2.2.1基準(zhǔn)benchmark評(píng)估質(zhì)量方案的執(zhí)行情況時(shí)作為準(zhǔn)則或一組可參考的變量。2.2.2校準(zhǔn)calibration在規(guī)定的條件下，為確定測(cè)量?jī)x器、測(cè)量系統(tǒng)的示值、實(shí)物量具或標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)所代表的值與相應(yīng)參考標(biāo)準(zhǔn)所確定的量值之間關(guān)系的一組操作。2.2.3風(fēng)險(xiǎn)risk暴露于特定危害時(shí)，對(duì)健康產(chǎn)生不良影響的概率（如生病）與影響的嚴(yán)重程度（死亡、住院、缺勤等）之間構(gòu)成的函數(shù)。注：包括對(duì)農(nóng)作物、畜禽的損傷或?qū)θ梭w健康、財(cái)產(chǎn)或環(huán)境的損害。

編輯推薦

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