食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)速查手冊

內(nèi)容概要

本書收集了截至2007年底發(fā)布的現(xiàn)行食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容（感官、理化和衛(wèi)生指標(biāo)），收集范圍主要是國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，包括新鮮水果和蔬菜及其制品、肉禽蛋及其制品、乳制品和嬰幼兒食品、水產(chǎn)及其制品、食用油及其制品、茶、飲料、冷凍飲品、面米食品、調(diào)味品、焙烤食品、糖制品、蜂產(chǎn)品和飲料酒等內(nèi)容，共涉及15類、557種食品。    本書可供各地食品質(zhì)量與衛(wèi)生行政管理部門、食品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、工商部門、質(zhì)檢部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位以及普通消費(fèi)者參考使用。

書籍目錄

一、水果、蔬菜及其制品　（一）水果的質(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ǘ┦卟说馁|(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ㄈ└芍破返馁|(zhì)量和衛(wèi)生要求　（四）糖（腌）制品的質(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ㄎ澹┧賰鲋破返馁|(zhì)量和衛(wèi)生要求　（六）果蔬罐頭的質(zhì)量和衛(wèi)生要求二、肉、禽、蛋及其制品?。ㄒ唬r（凍）畜、禽肉的質(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ǘ┤忸惞揞^的質(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ㄈ┢渌忸惣捌渲破返馁|(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ㄋ模┑凹捌渲破返馁|(zhì)量和衛(wèi)生要求三、乳制品和嬰幼兒食品?。ㄒ唬┤橹破返馁|(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ǘ胗變菏称返馁|(zhì)量和衛(wèi)生要求四、水產(chǎn)及其制品?。ㄒ唬r、凍水產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ǘ┧a(chǎn)干制品的質(zhì)量和衛(wèi)生要求　（三）水產(chǎn)罐頭的質(zhì)量和衛(wèi)生要求?。ㄋ模┢渌a(chǎn)制品的質(zhì)量和衛(wèi)生要求五、食用油及其制品?。ㄒ唬┦秤弥参镉偷馁|(zhì)量和衛(wèi)生要求　（二）食用動物油的質(zhì)量和衛(wèi)生要求六、面米食品　（一）面米食品的質(zhì)量要求?。ǘ┟婷资称返男l(wèi)生要求七、茶八、飲料九、冷凍飲品十、調(diào)味品十一、焙烤食品十二、糖制品十三、蜂產(chǎn)品十四、飲料酒十五、其他食品

編輯推薦

　　《食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)速查手冊》可供各地食品質(zhì)量與衛(wèi)生行政管理部門、食品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、工商部門、質(zhì)檢部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位以及普通消費(fèi)者參考使用。

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