中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編

內(nèi)容概要

　本匯編收集了截至2008年2月底批準(zhǔn)發(fā)布的飲料和冷凍飲品標(biāo)準(zhǔn)共75項(xiàng)，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)45項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng)。本匯編主要內(nèi)容包括：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)部分；其中產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括：碳酸飲料（汽水）類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類、冷凍飲品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。本匯編每部分的標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依次編排，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由小到大編排，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按字母順序編排，相同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由小到大編排。書后附有其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)信息，供讀者查詢?！　”緟R編可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級(jí)食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的人員、各管理部門的相關(guān)人員使用，也可供大傳院校有關(guān)專業(yè)的師生參考。

書籍目錄

一、基礎(chǔ)和通用標(biāo)準(zhǔn)　GB 10789—2007　飲料通則　GB 12695—2003　飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范　GB 16330—1996　飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范　　GB/T 19080—2003　食品與飲料行業(yè)GB/T 19001—2000應(yīng)用指南　GB 19304—2003　定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?。ㄒ唬┨妓犸嬃希ㄆ╊悺　B/T 10792—1995　碳酸飲料（汽水）?。ǘ┕褪卟酥悺　B 10474—1989　番茄汁　　GB 10780—1989　嬰幼兒輔助食品　番茄汁　　GB/T 18963—2003　濃縮蘋果清汁　　NY/T 290—1995　綠色食品　橙汁和濃縮橙汁　　NY/T 291—1995　綠色食品　番石榴果汁飲料　　NY/T 292—1995　綠色食品　西番蓮果汁飲料　　NY/T 434—2000　芒果汁　　QB/T 2132—1995　植物蛋白飲料　豆乳和豆乳飲料　　QB/T 2301—1997　植物蛋白飲料　核桃乳　　QB/T 2439—1999　植物蛋白飲料　花生乳（露）　　SB/T 10197—1993　原果汁通用技術(shù)條件　　　　SB/T 10198—1993　濃縮果汁通用技術(shù)條件　　SB/T 10199—1993　蘋果濃縮汁　　SB/T 10200—1993　葡萄濃縮汁　　SB/T 10201—1993　獼猴桃濃縮汁　　SB/T 10202—1993　山楂濃縮汁?。ㄈ┑鞍罪嬃项悺　Y/T 433—2000　綠色食品　植物蛋白飲料　　GB 1554—1992　乳酸菌飲料　（四）　包裝飲用水類　　GB 8537—1995　飲用天然礦泉水  　　GB 8537—1995　《飲用天然礦泉水》第l號(hào)修改單  　　GB l7323—1998　瓶裝飲用純凈水      　　GB l7323—1998　《瓶裝飲用純凈水》第l號(hào)修改單    　　GB 20349—2006　地理標(biāo)志產(chǎn)品吉林長(zhǎng)白山飲用天然礦泉水?。ㄎ澹〔栾嬃项悺　B 2499—2000　茶飲料　（六）　特殊用途飲料類　　GB 15256—2000運(yùn)動(dòng)飲料          　　GB l5266—2000《運(yùn)動(dòng)飲料》第1號(hào)修改單      ?。ㄆ撸」腆w飲料類　　GB／T l8738—2006　速溶豆粉和豆奶粉      　　GB／T 20706—2006　可可粉        　　NY／T 289—1995　綠色食品咖啡粉        　　QB／T 3623—1999　果香型固體飲料(原ZB X51 003—1989)    　　QB／T 3623—1999《果香型固體飲料》第l號(hào)修改單    ?。ò耍±鋬鲲嬈贰　B／T l0007—1999　冷凍飲品分類          　　SB／T l0013—1999　冰淇淋          　　SB／T l0014—1999　雪泥      　　SB／T l0015—1999　雪糕                　　SB／T l0016—1999　冰棍            　　SB／T l0017—1999　食用冰          　　SB／T l0327—1999　甜味冰    　　SB／T l0418—2007　軟冰淇淋    三、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)　GB／T 4789.21—2003　食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)　GB／T 4789.35—2003　食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌飲料中乳酸菌檢驗(yàn)　GB／T 5009.50—2003　冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法    　GB／T 5009.139—2003　飲料中咖啡因的測(cè)定        　GB／T 5009.140—2003　飲料中乙?；前匪徕浀臏y(cè)定        　GB／T 5009.167—2003　飲用天然礦泉水中氟、氯、溴離子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色譜法測(cè)定       　GB／T 5009.183—2003　植物蛋白飲料中脲酶的定性測(cè)定    　GB／T 5009.186—2003　乳酸菌飲料中脲酶的定性測(cè)定        　GB／T 8538—1995　飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法　GB／T l2143.1—1989　軟飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法　折光計(jì)法        　……四、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)附錄1　標(biāo)準(zhǔn)索引附錄2　其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)信息

章節(jié)摘錄

一、基礎(chǔ)和通用標(biāo)準(zhǔn)GB 10789—2007　飲料通則1.范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲料的分類、類別、種類和定義、技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲料的生產(chǎn)、研發(fā)以及飲料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和其他與飲料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。2.規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其胡后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

編輯推薦

《中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編(飲料和冷凍飲品卷)》可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級(jí)食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的人員、各管理部門的相關(guān)人員使用，也可供大傳院校有關(guān)專業(yè)的師生參考。

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