營養(yǎng)科學(xué)實用指南-水果分冊

內(nèi)容概要

《營養(yǎng)科學(xué)實用指南》叢書較詳細地介紹了近300種食物的營養(yǎng)科學(xué)知識。各分冊分別從以下方面對主要食物進行詳細而全面的闡述：主要營養(yǎng)成分；主要保健功效；食用調(diào)理常識；食用特別提示；食物養(yǎng)生方例；其他部位功效。    為了讓讀者了解標準，提高標準化意識，更加關(guān)注日常生活中食物與標準的密切關(guān)系，各分冊均附有主要食物的感官鑒別和感官標準要求摘要，以供廣大消費者在選購相關(guān)食品時參考使用。叢書為每一位熱愛生活的讀者提供最親切的健康提示，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞臅?。本書是該系列圖書的“水果分冊”。

書籍目錄

鮮果篇　蘋果　梨　桃子　李子　柿子　杏　山楂　葡萄　櫻桃　桑椹　石榴　草莓　西瓜　甜瓜　哈密瓜　木瓜　橘子　橙子　柑　香蕉　菠蘿　荔枝　芒果　甘蔗　龍眼　獼猴桃楊桃　楊梅　枇杷　柚子　椰子　火龍果　檸檬　榴蓮　山竹　番荔枝干果篇　大棗　核桃　栗子　蓮子　松子　榛子　榧子　腰果　白果　杏仁　檳榔　橄欖　無花果　開心果　葵花籽　南瓜子附錄1 水果及其制品的感官鑒別附錄2 水果及其制品感官標準要求摘要參考文獻

圖書封面

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無

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