營養(yǎng)科學(xué)實(shí)用指南-水果分冊(cè)

內(nèi)容概要

《營養(yǎng)科學(xué)實(shí)用指南》叢書較詳細(xì)地介紹了近300種食物的營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)。各分冊(cè)分別從以下方面對(duì)主要食物進(jìn)行詳細(xì)而全面的闡述：主要營養(yǎng)成分；主要保健功效；食用調(diào)理常識(shí)；食用特別提示；食物養(yǎng)生方例；其他部位功效。    為了讓讀者了解標(biāo)準(zhǔn)，提高標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，更加關(guān)注日常生活中食物與標(biāo)準(zhǔn)的密切關(guān)系，各分冊(cè)均附有主要食物的感官鑒別和感官標(biāo)準(zhǔn)要求摘要，以供廣大消費(fèi)者在選購相關(guān)食品時(shí)參考使用。叢書為每一位熱愛生活的讀者提供最親切的健康提示，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞臅?。本書是該系列圖書的“水果分冊(cè)”。

書籍目錄

鮮果篇　蘋果　梨　桃子　李子　柿子　杏　山楂　葡萄　櫻桃　桑椹　石榴　草莓　西瓜　甜瓜　哈密瓜　木瓜　橘子　橙子　柑　香蕉　菠蘿　荔枝　芒果　甘蔗　龍眼　獼猴桃楊桃　楊梅　枇杷　柚子　椰子　火龍果　檸檬　榴蓮　山竹　番荔枝干果篇　大棗　核桃　栗子　蓮子　松子　榛子　榧子　腰果　白果　杏仁　檳榔　橄欖　無花果　開心果　葵花籽　南瓜子附錄1 水果及其制品的感官鑒別附錄2 水果及其制品感官標(biāo)準(zhǔn)要求摘要參考文獻(xiàn)

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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