營(yíng)養(yǎng)科學(xué)實(shí)用指南-水果分冊(cè)

內(nèi)容概要

《營(yíng)養(yǎng)科學(xué)實(shí)用指南》叢書(shū)較詳細(xì)地介紹了近300種食物的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)。各分冊(cè)分別從以下方面對(duì)主要食物進(jìn)行詳細(xì)而全面的闡述：主要營(yíng)養(yǎng)成分；主要保健功效；食用調(diào)理常識(shí)；食用特別提示；食物養(yǎng)生方例；其他部位功效。    為了讓讀者了解標(biāo)準(zhǔn)，提高標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，更加關(guān)注日常生活中食物與標(biāo)準(zhǔn)的密切關(guān)系，各分冊(cè)均附有主要食物的感官鑒別和感官標(biāo)準(zhǔn)要求摘要，以供廣大消費(fèi)者在選購(gòu)相關(guān)食品時(shí)參考使用。叢書(shū)為每一位熱愛(ài)生活的讀者提供最親切的健康提示，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞臅?shū)籍。本書(shū)是該系列圖書(shū)的“水果分冊(cè)”。

書(shū)籍目錄

鮮果篇　蘋(píng)果　梨　桃子　李子　柿子　杏　山楂　葡萄　櫻桃　桑椹　石榴　草莓　西瓜　甜瓜　哈密瓜　木瓜　橘子　橙子　柑　香蕉　菠蘿　荔枝　芒果　甘蔗　龍眼　獼猴桃楊桃　楊梅　枇杷　柚子　椰子　火龍果　檸檬　榴蓮　山竹　番荔枝干果篇　大棗　核桃　栗子　蓮子　松子　榛子　榧子　腰果　白果　杏仁　檳榔　橄欖　無(wú)花果　開(kāi)心果　葵花籽　南瓜子附錄1 水果及其制品的感官鑒別附錄2 水果及其制品感官標(biāo)準(zhǔn)要求摘要參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

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