農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手冊(cè)

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　　《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手冊(cè)（飼料及飼料添加劑卷）》以飼料質(zhì)量檢測(cè)現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和一些地方標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)所編寫(xiě)的。全書(shū)共分十章，主要包括：飼料分析基礎(chǔ)知識(shí)，飼料中常規(guī)成分分析，飼料中礦物質(zhì)、微量元素成分分析，飼料中氨基酸的分析等。該書(shū)可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書(shū)使用?！　　掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手冊(cè)》的編者都是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)領(lǐng)域的專家。全書(shū)編寫(xiě)注重檢驗(yàn)檢測(cè)方法的系統(tǒng)性、多元性、先進(jìn)性、時(shí)效性和代表性，涉及的檢測(cè)方法適合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制、收購(gòu)等現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)和國(guó)家、部門(mén)、科研院和高等院校專業(yè)性實(shí)驗(yàn)室精確測(cè)定?！　　掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手冊(cè)》的出版，將對(duì)提高我國(guó)全民的農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平起到推動(dòng)作用，對(duì)促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)有著重大的現(xiàn)實(shí)意義。

書(shū)籍目錄

前言第一章 總論第一節(jié) 檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的一般要求一、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境二、水（一）分析實(shí)驗(yàn)室用水的規(guī)格（二）分析實(shí)驗(yàn)室用水的檢驗(yàn)方法（三）分析實(shí)驗(yàn)室用水的儲(chǔ)存和選用三、試劑（一）化學(xué)試劑的分類和規(guī)格（二）化學(xué)試劑的合理選用（三）化學(xué)試劑的使用方法（四）引起化學(xué)試劑變質(zhì)的原因四、常用器皿（一）儀器玻璃（二）石英玻璃儀器（三）瓷器和非金屬材料器皿（四）鉑及其他金屬器皿（五）塑料制品五、儀器設(shè)備第二節(jié) 檢測(cè)過(guò)程質(zhì)量保證一、檢測(cè)結(jié)果的數(shù)據(jù)處理（一）分析結(jié)果的誤差（二）準(zhǔn)確度和精密度（三）可疑數(shù)據(jù)的取舍（四）標(biāo)準(zhǔn)曲線的回歸二、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（一）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定義（二）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的分類與分級(jí)（三）一些常用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（四）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的應(yīng)用三、分析方法的認(rèn)證（一）評(píng)價(jià)分析方法的基本指標(biāo)（二）準(zhǔn)確度的論證第三節(jié) 飼料樣品的采集與制備一、正確采樣的意義和原則二、采樣方法三、分析樣品的制備第二章 飼料中常規(guī)成分分析第一節(jié) 粗蛋白的測(cè)定一、飼料中粗蛋白含量的測(cè)定二、動(dòng)物和寵物飼料中（粗）蛋白質(zhì)含量的測(cè)定（一）CuSO4-TiO2混合催化劑凱氏（Kjeldahl）方法（二）杜氏（Dumas）法（三）半自動(dòng)法（四）燃燒法第二節(jié) 粗脂肪的測(cè)定一、飼料中粗脂肪含量的測(cè)定二、動(dòng)物飼料中（粗）脂肪或乙醚浸出物的測(cè)定第三節(jié) 粗纖維的測(cè)定一、飼料中粗纖維含量的測(cè)定二、動(dòng)物和寵物飼料中（粗）纖維含量的測(cè)定三、飼料（草）中（酸性洗滌）纖維和（粗）蛋白質(zhì)含量的測(cè)定第四節(jié) 水分的測(cè)定一、飼料中水分含量的測(cè)定二、動(dòng)物飼料中水分含量的測(cè)定（一）真空干燥法（二）甲苯蒸餾法（三）135°C干燥法三、軟濕和斗濕寵物飼料中水分含量的測(cè)定第五節(jié) 粗灰分的測(cè)定第六節(jié) 水溶性氯化物的測(cè)定第三章 飼料中礦物質(zhì)、微量元素成分分析第一節(jié) 礦物質(zhì)、微量元素類添加劑一、磷酸氫鈣的測(cè)定（一）磷含量的測(cè)定（二）鈣含量的測(cè)定……第四章 飼料中氨基酸分析第五章 飼料中維生素分析第六章 飼料中非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的分析第七章 飼料中藥物成分分析第八章 飼料中有毒有害成分分析第九章 飼料中微生物的測(cè)定第十章 飼料中牛羊源性成分分析

圖書(shū)封面

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