食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查指南

內(nèi)容概要

《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查指南:水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水產(chǎn)加工品、淀粉糖、糖分冊(2006版)》是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作系列教材之一，包含產(chǎn)品的審查細(xì)則、實(shí)用說明和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)三部分內(nèi)容。審查細(xì)則中包含了發(fā)證產(chǎn)品的范圍、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方法、其他要求。實(shí)用說明是對實(shí)施細(xì)則的詳盡解釋，詳細(xì)介紹了產(chǎn)品的歷史、行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備的用途、產(chǎn)品的定義，通過具體例子幫助讀者全方位理解細(xì)則的含義，以便對整個(gè)行業(yè)有個(gè)全面的了解，指導(dǎo)在具體核查活動中對企業(yè)的條件是否符合細(xì)則的要求做出準(zhǔn)確的判斷。教材中收錄了產(chǎn)品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)文本，為核查人員提供了方便、準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)資料?！妒称焚|(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查指南:水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水產(chǎn)加工品、淀粉糖、糖分冊(2006版)》對食品的生產(chǎn)許可證審查工作指導(dǎo)性強(qiáng)，適合參與此項(xiàng)工作的審查員，以及進(jìn)行管理工作的工作人員使用。同時(shí)，也是指導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)企業(yè)，特別是中小型生產(chǎn)企業(yè)，取得食品生產(chǎn)許可的權(quán)威資料。

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