食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查指南。小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋分冊(cè)

內(nèi)容概要

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施3年來，為規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)食品質(zhì)量安全總體水平的大幅提升發(fā)揮了重要的作用，得到了國(guó)務(wù)院和各級(jí)政府的充分肯定，受到了廣大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的擁護(hù)，贏得了人民群眾的熱烈歡迎。　　食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施以來，已逐步形成了一套完整的技術(shù)法規(guī)。為進(jìn)一步完善提高，根據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的變化，結(jié)合全國(guó)工作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)小麥粉等15類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則進(jìn)行了修訂。　　為幫助大家對(duì)修訂后的審查細(xì)則的學(xué)習(xí)，做好食品監(jiān)管技術(shù)法規(guī)的宣傳貫徹工作，國(guó)家質(zhì)檢總局組織編寫了本套輔導(dǎo)教材。本次出版2冊(cè)，一冊(cè)為小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋分冊(cè)，從行業(yè)發(fā)展概況、發(fā)證范圍的確定及申證單元的劃分、生產(chǎn)加工工藝及容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題、必備條件的核查方法及要求、產(chǎn)品的檢驗(yàn)及抽樣方法等方面對(duì)小麥粉等5類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則進(jìn)行了詳細(xì)的解釋和說明；另一冊(cè)為肉制品、乳制品、飲料、糖、味精、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品修訂說明分冊(cè)，介紹了修訂內(nèi)容、核查注意事項(xiàng)及要求等?！　¤b于部分標(biāo)準(zhǔn)在審查細(xì)則發(fā)布后進(jìn)行了修訂，將于2005年10月1日實(shí)施，為方便讀者使用，特將新版標(biāo)準(zhǔn)收錄在書中?！　∵@套教材具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性、知識(shí)性和操作性，是用于食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的一套具有實(shí)用價(jià)值的好教材，適用于食品安全管理人員、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件核查人員、食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有關(guān)人員。該套教材的出版，將對(duì)進(jìn)一步深化和完善食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作發(fā)揮積極的推動(dòng)作用。

書籍目錄

第一篇  小麥粉  第一部分 小麥粉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則  第二部分 小麥粉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說蛸  第三部分 小麥粉產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)第二篇  大米  第一部分 大米生產(chǎn)許可證審查細(xì)則  第二部分 大米生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說明  第三部分 大米產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)第三篇  食用植物油  第一部分 食用植物油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則  第二部分 食用植物油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說明  第三部分 食用植物油產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)第四篇  醬油  第一部分 醬油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則  第二部分 醬油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說明  第三部分 醬油產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)第五篇  食醋  第一部分 食醋生產(chǎn)許可證審查細(xì)則  第二部分 食醋生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說明  第三部分 食醋產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

圖書封面

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