點擊率最高的咖啡館美食

出版時間:2012-11  出版社:中國紡織出版社  作者:李智慧  頁數(shù):144  譯者:李天龍  
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內(nèi)容概要

  《點擊率最高的咖啡館美食》收錄了蔬菜煎蛋卷三明治、生菜沙拉三明治、雞蛋熏豬肉三明治、三文魚貝果三明治、酸奶水果三明治、奶酪果醬三明治、香蕉焦糖三明治、各種風味的貝果三明治、火腿三明治、比薩三明治、第四章咖啡屋飲品等內(nèi)容。

作者簡介

李智惠,韓國人韓國淑明女子大學設(shè)計研究所主修視覺設(shè)計 法國藍帶國際學院糕點課程結(jié)業(yè) CIA烹飪學校2009 California
Raisins Study Tour結(jié)業(yè) Nakamura Academy糕點師傅一般課程結(jié)業(yè) 經(jīng)營美國加州葡萄干烹飪班
經(jīng)營優(yōu)沛蕾廚房烹飪班 經(jīng)營飛利浦廚房烹飪班 經(jīng)營三星哈哈哈烹飪班

書籍目錄

廚具與材料
家庭烘焙基礎(chǔ)準備過程
第一章 咖啡屋餐點
 花生醬香蕉吐司
 水果薄餅
 酸奶水果沙拉
 蒜蓉面包
 玉米餅雞蛋卷
 貝果肉松甜面包干
 紫薯湯
 面包布丁
 西蘭花土豆湯
 意式蒜味烤面包片
 芙蓉蛋
 法式吐司
 芙蓉蛋奶酪吐司
 酸奶味多納圈
 雞肉沙拉
 法式三明治吐司
 威化餅干
 奶油沙司意大利面條
 番茄意大利面
 奶油烤意粉
 蜂蜜吐司
第二章 咖啡屋甜點
 奶油巧克力杏仁餅
 干果圣誕蛋糕
 摩卡泡芙
 奶油巧克力蛋糕卷
 葡萄干蛋糕
 杏仁水果撻
 檸檬蛋糕
 南瓜奶油干酪蛋糕
 無花果薄沙蛋糕
 奶茶泡芙
 藍莓軟餅
 香草曲奇
 酸奶紅豆果凍
 紫薯花朵餅干
 生姜瑪?shù)铝?br /> 冰淇淋卷
 蘋果酥皮
 伯爵茶曲奇
 橙味意式脆餅
 圣誕姜汁奶油蛋糕
 白葡萄撻
 焦糖蛋糕
 巧克力布丁
 意大利芝士餅
 紅豆蛋糕卷
 焦糖布丁
 奶油乳酪布丁
 紅茶烤餅
 核桃派
 橙色鉆石
第三章 咖啡屋三明治
 南瓜沙拉三明治
 雞肉沙拉三明治
 豬排三明治
 雞肉鐵板燒三明治
 豆腐餡貝果
 蛋黃醬干酪三明治
 意大利白干酪三明治
 金槍魚蛋黃醬三明治
 蔬菜煎蛋卷三明治
 生菜沙拉三明治
 雞蛋熏豬肉三明治
 三文魚貝果三明治
 酸奶水果三明治
 奶酪果醬三明治
 香蕉焦糖三明治
 各種風味的貝果三明治
 火腿三明治
 比薩三明治
第四章 咖啡屋飲品
 紅薯拿鐵咖啡
 草莓酸奶
 檸檬薄荷飲料
 綠茶拿鐵咖啡
 楓糖漿奶茶
 酸奶麥片冰糕
 香蕉菠蘿汁
 香草奶昔
 摩卡&綠茶酸奶思慕雪
 甘薯冰淇淋
 冰卡布奇諾
 愛馥卡朵
 橙子胡蘿卜汁
 冰橙汁
 焦糖瑪琪朵
 黑巧克力冰淇淋
 咖啡歐蕾
 紫薯蘋果汁
 糖漿紅茶和冰茶
 摩卡咖啡
 番茄蘋果汁
 番茄蘇打
 卡布奇諾
 香草冰淇淋

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁:   插圖:    法式吐絲 材料 雞蛋1個,牛奶120克,白糖15克,黃油少量,切片面包或法式面包3~4片 做法 1.雞蛋打散,加入白糖攪拌,然后牛奶也倒進去攪拌。 2.把面包沉浸到雞蛋液里。 3.平底鍋或燒烤架上刷少量黃油,燒熱后,把浸泡過的面包放上烘烤,上面撒少量白糖,再翻過來烘烤均勻。 蜂蜜吐司 材料 切片面包3片,黃油2小勺,蜂蜜2~3小勺,冰淇淋、鮮奶油、杏仁各少量 基礎(chǔ)準備 黃油和蜂蜜可以按個人喜好任意加減。 做法 1.切片面包上輕輕劃出十字印。 2.充分均勻地抹上黃油。 3.放進烤面包機或烤箱里烤到泛出金黃色。 4.壘在一起后均勻地抹上蜂蜜,再放少量冰淇淋、鮮奶油、杏仁即可。 酸奶巧克力餅 材判 黑巧克力50克,黃油40克,雞蛋2個,白糖60克,酸奶1盒,低筋面粉65克,無糖可可粉15克,泡打粉2克,鹽少量 做法 1.黑巧克力和黃油在鍋中融化。雞蛋打散,放入白糖攪拌。 2.等雞蛋顏色變白后放入酸奶攪拌,再放入融化好的黑巧克力和黃油攪拌。 3.低筋面粉、泡打粉、無糖可可粉、鹽一同過篩后放進去攪拌。 4.倒進鋪有烘焙紙的模具里,放入預熱至170℃的烤箱里烘焙30分鐘后冷卻,撒上白糖即可。

編輯推薦

《點擊率最高的咖啡館美食》包含100多道菜品,近600張步驟圖,讓您足不出戶,一樣可以享受到咖啡館的美食!

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評論、評分、閱讀與下載


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用戶評論 (總計100條)

 
 

  •   書中介紹了一些簡單的咖啡館美食,還可以吧
  •   想買這本書很久了,到手后發(fā)現(xiàn)真是一本值得入手的好書啊,無論你是想開咖啡館的,還是家用的這本書的份量都非常適合使用的。配方也正確,我已經(jīng)試做了很多款了。
  •   書的質(zhì)量不錯,內(nèi)容還可以,倒是比較適用咖啡館,以后如果自己開店,可以參考參考,沒事自己在家也可以學幾樣。
  •   說點擊率最高有點夸張了 但書總體上來說還是不錯的 沒出現(xiàn)質(zhì)量問題 內(nèi)容比較豐富
  •   步驟清晰,圖文并茂,做法詳細,有步驟圖。
  •   我不喜歡喝咖啡的時候吃甜食怎么辦?
  •   寫得很全面 有詳細步驟也有所需工具之類的 圖片也有
  •   有了這本書,在家里找?guī)讉€朋友一起享受美好的下午茶吧
  •   圖很漂亮也有可操作性, 非常好!
  •   喜歡,圖片漂亮精致,讓人很有嘗試去做的動力
  •   書很不錯,很好很滿意
  •   簡單易做,又好看,很好。
  •   不錯,簡單易行
  •   看著很不錯,但要學做有好多工具要買啊,看起來咸味食物更易操作。
  •   全彩頁,很漂亮,內(nèi)容很豐富,講解很詳細
  •   ~沒事看看挺有趣的!~~喜歡喜歡~!
  •   還可以,可以做一下。。
  •   很喜歡的一本書,很不錯,再購一本
  •   這本書很實用,里面配有圖畫,很好操作
  •   還沒有仔細的看,只是看看圖片,就覺得。。餓了!
  •   送給【小資】【吃貨】同學的生日禮物,她很滿意。
  •   就是一般的西式甜點。沒有什么特別的。
  •   不錯,看圖就很有食欲呢
  •   很好…但是很多都需要烤箱,有點小失望
  •   回頭試一下
  •   很好,還能看怎么做,要自己學著做,這本書買對了
  •   好書,圖片很精美,介紹詳細
  •   希望我能學到這里面的技能
  •   這本書非常好很實用
  •   書的圖片很美,都是常見的點心。
  •   看看就覺得有動力,剛拿到書的時候覺得,我噻,真是看了流口水的書
  •   書不錯,看著很有食欲,做法也很簡單,很實用~~~
  •   內(nèi)容很豐富` 很實用`
  •   包裝很好~書的內(nèi)容非常實用,在家就可以輕松作出喜歡的小食,心情很美好
  •   真沒買錯這本書 挺滿意的 不過里面的內(nèi)容可以再詳細點就更好了
  •   很喜歡,介紹了很多簡單易做的小點心
  •   很容易上手滴書,實際上已經(jīng)有很多這類滴書了,不過可以學習如何裝扮食物也不錯
  •   書很好···里面內(nèi)容很詳細··看著很想吃哦··
  •   蠻想試著做來吃的呢!??!
  •   意料中的好
  •   書中的插畫很誘人,內(nèi)容也很豐富,過程也很明確,好書
  •   大概翻閱了一下,很滿意。
  •   非常好,印刷很精美,看著就想吃。
  •   有比較多的好建議可以學到,而且簡單易學,不錯的書
  •   全彩 質(zhì)量很好
  •   每次在當當網(wǎng)購物都沒有失望過,不過不知道這次為什么五天才到貨,不過東西還是一如既往的好,繼續(xù)支持當當!
  •   插圖漂亮,翻開了就心情很好
  •   很實用,簡單易學又美味,推薦
  •   一般,菜式不夠新穎
  •   內(nèi)容很豐富,不過都是比較高熱量的食物,確實也只適合外出偶爾喝咖啡時吃,做法沒有君之文怡類的書詳細。還是蠻不錯的!
  •   不難,挺實用,準備一試身手了,敬請期待吧!
  •   內(nèi)容很多,想要學會和掌握需要一些時間。當下咖啡館里常見的簡餐都能學到,贊!眼界更加寬廣了。加油吧!
  •   很不錯,有很多照片,還提供了很多制作細節(jié)
  •   制作都寫的很完整,方法也寫的很到位,圖片不錯,看起來很有味道。
  •   這本書有分很多個章節(jié),個人覺得挺實用的,備有各種美食的詳細做法哦,值得一看。
  •   里面的配方還不錯喲~ 溫馨的一本書 不需要多好的做菜技術(shù)就可以搞定喲
  •   書好,快遞慢,影響以后購買意愿。
  •   質(zhì)量很好,圖片里的東西看起來好好吃的樣子。會一個一個實踐過去的。
  •   這個很一般 習慣好評
  •   彩頁,不錯,方便易懂
  •   書書很好很易學會更有詳盡的說法與做法很易上手
  •   圖片很精美,一旁的圖解也很詳細,很喜歡
  •   寫的很詳細,菜總類也挺豐富,圖片來看都還蠻不錯的,不過大部分的菜都好油膩,清淡的只有幾款沙拉,其他都是放大量芝士,奶酪,好不容易不放這兩樣了,又要放半碗奶油,一大塊黃油。減肥人士只能忘著書流干口水。
  •   這回可以好好做好吃的了。
  •   剛一大概翻了一下,就給它提醒了我某些東西了。喜歡!
  •   我的最愛,只是木有機會展示&;hellip;&;hellip;
  •   每本書都是正版,插圖很精致,忘了評價了,不好意思!
  •   看到這樣的主題就會忍不住下手,何況真的非常精美,就算不照著做,看看心情也會變得很好。
  •   內(nèi)容很詳細,感覺還比較容易學哦!嘿嘿,努力學習中!很不錯的書,贊一個!
  •   非常喜歡這本書,雖然還沒開始試著做但是看起來都非常的簡單,非常的好吃。
  •   對于初學者來說做法說明簡單了點,學做起來有點難度,但里面有很多的食譜。對于喜歡做西餐的同學可以作個參考。
  •   方式不難,食材也容易找到,試做了其中一兩樣,還行。
  •   配著咖啡吃一些咖啡館美食,感覺還是很好地。
  •   這本書應該能讓我做出好吃的飲品
  •   很細致。。打算從易學的入手。
  •   書的質(zhì)量很好,畫質(zhì)清晰,推薦。
  •   很不錯,步驟配圖很詳細,種類也很多
  •   介紹了咖啡館多種食品制作方法
  •   圖片精美,講解很詳細,就是感覺有些食材和調(diào)料不太好買到,不過做為欣賞來看的話,也不失為一本好書,比較適合小資情調(diào)的人來看,有興趣的話自己做做也是件不錯的事情
  •   內(nèi)容到ok,有些做法不是寫的很詳細
  •   看著挺簡單的,做起來另一回事了
  •   內(nèi)容很好,但是缺乏怎么做的。不是很詳細。。書的質(zhì)量很好。。推建買
  •   這本書還是挺實用的,我喜歡
  •   做法挺詳細,有標注注意事項。
  •   這本書是先在書店看過后才入手的,做法很簡單,適合開店的人用,也適合媽媽級的煮婦吸引孩子吃飯時用。
  •   給朋友買的書,說是很有幫助!
  •   書非常不錯,簡單易學
  •   還行吧,操作起來有點麻煩,有些材料家里難找到
  •   東西很不錯 印刷什么的都很好
  •   內(nèi)容豐富易學,容易理解。
  •   言過其實,一點都不好
  •   美味茶點!對喜歡美食的人很實用!
  •   很喜歡去咖啡館 但是東西真是超級貴買本書 學習一下 讓家也可以有咖啡館的感覺 贊一個
  •   里面的圖片都很吸引人~
  •   很實用,簡單的早餐。
  •   翻閱了下,質(zhì)量還行,內(nèi)容在學習中~~
  •   內(nèi)容不錯,食物看起來可口,可是排版字體什么的太隨便了,完全沒有了韓國美食書的調(diào)調(diào)
  •   點擊率最高的咖啡館美食
  •   東西很吃的樣子
  •   好啦好啦好啦好啦好啦好啦好啦好啦
 

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