點(diǎn)擊率最高的咖啡館美食

出版時(shí)間:2012-11  出版社:中國(guó)紡織出版社  作者:李智慧  頁(yè)數(shù):144  譯者:李天龍  
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內(nèi)容概要

  《點(diǎn)擊率最高的咖啡館美食》收錄了蔬菜煎蛋卷三明治、生菜沙拉三明治、雞蛋熏豬肉三明治、三文魚(yú)貝果三明治、酸奶水果三明治、奶酪果醬三明治、香蕉焦糖三明治、各種風(fēng)味的貝果三明治、火腿三明治、比薩三明治、第四章咖啡屋飲品等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

李智惠,韓國(guó)人韓國(guó)淑明女子大學(xué)設(shè)計(jì)研究所主修視覺(jué)設(shè)計(jì) 法國(guó)藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院糕點(diǎn)課程結(jié)業(yè) CIA烹飪學(xué)校2009 California
Raisins Study Tour結(jié)業(yè) Nakamura Academy糕點(diǎn)師傅一般課程結(jié)業(yè) 經(jīng)營(yíng)美國(guó)加州葡萄干烹飪班
經(jīng)營(yíng)優(yōu)沛蕾?gòu)N房烹飪班 經(jīng)營(yíng)飛利浦廚房烹飪班 經(jīng)營(yíng)三星哈哈哈烹飪班

書(shū)籍目錄

廚具與材料
家庭烘焙基礎(chǔ)準(zhǔn)備過(guò)程
第一章 咖啡屋餐點(diǎn)
 花生醬香蕉吐司
 水果薄餅
 酸奶水果沙拉
 蒜蓉面包
 玉米餅雞蛋卷
 貝果肉松甜面包干
 紫薯湯
 面包布丁
 西蘭花土豆湯
 意式蒜味烤面包片
 芙蓉蛋
 法式吐司
 芙蓉蛋奶酪吐司
 酸奶味多納圈
 雞肉沙拉
 法式三明治吐司
 威化餅干
 奶油沙司意大利面條
 番茄意大利面
 奶油烤意粉
 蜂蜜吐司
第二章 咖啡屋甜點(diǎn)
 奶油巧克力杏仁餅
 干果圣誕蛋糕
 摩卡泡芙
 奶油巧克力蛋糕卷
 葡萄干蛋糕
 杏仁水果撻
 檸檬蛋糕
 南瓜奶油干酪蛋糕
 無(wú)花果薄沙蛋糕
 奶茶泡芙
 藍(lán)莓軟餅
 香草曲奇
 酸奶紅豆果凍
 紫薯花朵餅干
 生姜瑪?shù)铝?br /> 冰淇淋卷
 蘋(píng)果酥皮
 伯爵茶曲奇
 橙味意式脆餅
 圣誕姜汁奶油蛋糕
 白葡萄撻
 焦糖蛋糕
 巧克力布丁
 意大利芝士餅
 紅豆蛋糕卷
 焦糖布丁
 奶油乳酪布丁
 紅茶烤餅
 核桃派
 橙色鉆石
第三章 咖啡屋三明治
 南瓜沙拉三明治
 雞肉沙拉三明治
 豬排三明治
 雞肉鐵板燒三明治
 豆腐餡貝果
 蛋黃醬干酪三明治
 意大利白干酪三明治
 金槍魚(yú)蛋黃醬三明治
 蔬菜煎蛋卷三明治
 生菜沙拉三明治
 雞蛋熏豬肉三明治
 三文魚(yú)貝果三明治
 酸奶水果三明治
 奶酪果醬三明治
 香蕉焦糖三明治
 各種風(fēng)味的貝果三明治
 火腿三明治
 比薩三明治
第四章 咖啡屋飲品
 紅薯拿鐵咖啡
 草莓酸奶
 檸檬薄荷飲料
 綠茶拿鐵咖啡
 楓糖漿奶茶
 酸奶麥片冰糕
 香蕉菠蘿汁
 香草奶昔
 摩卡&綠茶酸奶思慕雪
 甘薯冰淇淋
 冰卡布奇諾
 愛(ài)馥卡朵
 橙子胡蘿卜汁
 冰橙汁
 焦糖瑪琪朵
 黑巧克力冰淇淋
 咖啡歐蕾
 紫薯蘋(píng)果汁
 糖漿紅茶和冰茶
 摩卡咖啡
 番茄蘋(píng)果汁
 番茄蘇打
 卡布奇諾
 香草冰淇淋

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè):   插圖:    法式吐絲 材料 雞蛋1個(gè),牛奶120克,白糖15克,黃油少量,切片面包或法式面包3~4片 做法 1.雞蛋打散,加入白糖攪拌,然后牛奶也倒進(jìn)去攪拌。 2.把面包沉浸到雞蛋液里。 3.平底鍋或燒烤架上刷少量黃油,燒熱后,把浸泡過(guò)的面包放上烘烤,上面撒少量白糖,再翻過(guò)來(lái)烘烤均勻。 蜂蜜吐司 材料 切片面包3片,黃油2小勺,蜂蜜2~3小勺,冰淇淋、鮮奶油、杏仁各少量 基礎(chǔ)準(zhǔn)備 黃油和蜂蜜可以按個(gè)人喜好任意加減。 做法 1.切片面包上輕輕劃出十字印。 2.充分均勻地抹上黃油。 3.放進(jìn)烤面包機(jī)或烤箱里烤到泛出金黃色。 4.壘在一起后均勻地抹上蜂蜜,再放少量冰淇淋、鮮奶油、杏仁即可。 酸奶巧克力餅 材判 黑巧克力50克,黃油40克,雞蛋2個(gè),白糖60克,酸奶1盒,低筋面粉65克,無(wú)糖可可粉15克,泡打粉2克,鹽少量 做法 1.黑巧克力和黃油在鍋中融化。雞蛋打散,放入白糖攪拌。 2.等雞蛋顏色變白后放入酸奶攪拌,再放入融化好的黑巧克力和黃油攪拌。 3.低筋面粉、泡打粉、無(wú)糖可可粉、鹽一同過(guò)篩后放進(jìn)去攪拌。 4.倒進(jìn)鋪有烘焙紙的模具里,放入預(yù)熱至170℃的烤箱里烘焙30分鐘后冷卻,撒上白糖即可。

編輯推薦

《點(diǎn)擊率最高的咖啡館美食》包含100多道菜品,近600張步驟圖,讓您足不出戶,一樣可以享受到咖啡館的美食!

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用戶評(píng)論 (總計(jì)100條)

 
 

  •   書(shū)中介紹了一些簡(jiǎn)單的咖啡館美食,還可以吧
  •   想買(mǎi)這本書(shū)很久了,到手后發(fā)現(xiàn)真是一本值得入手的好書(shū)啊,無(wú)論你是想開(kāi)咖啡館的,還是家用的這本書(shū)的份量都非常適合使用的。配方也正確,我已經(jīng)試做了很多款了。
  •   書(shū)的質(zhì)量不錯(cuò),內(nèi)容還可以,倒是比較適用咖啡館,以后如果自己開(kāi)店,可以參考參考,沒(méi)事自己在家也可以學(xué)幾樣。
  •   說(shuō)點(diǎn)擊率最高有點(diǎn)夸張了 但書(shū)總體上來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的 沒(méi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題 內(nèi)容比較豐富
  •   步驟清晰,圖文并茂,做法詳細(xì),有步驟圖。
  •   我不喜歡喝咖啡的時(shí)候吃甜食怎么辦?
  •   寫(xiě)得很全面 有詳細(xì)步驟也有所需工具之類(lèi)的 圖片也有
  •   有了這本書(shū),在家里找?guī)讉€(gè)朋友一起享受美好的下午茶吧
  •   圖很漂亮也有可操作性, 非常好!
  •   喜歡,圖片漂亮精致,讓人很有嘗試去做的動(dòng)力
  •   書(shū)很不錯(cuò),很好很滿意
  •   簡(jiǎn)單易做,又好看,很好。
  •   不錯(cuò),簡(jiǎn)單易行
  •   看著很不錯(cuò),但要學(xué)做有好多工具要買(mǎi)啊,看起來(lái)咸味食物更易操作。
  •   全彩頁(yè),很漂亮,內(nèi)容很豐富,講解很詳細(xì)
  •   ~沒(méi)事看看挺有趣的!~~喜歡喜歡~!
  •   還可以,可以做一下。。
  •   很喜歡的一本書(shū),很不錯(cuò),再購(gòu)一本
  •   這本書(shū)很實(shí)用,里面配有圖畫(huà),很好操作
  •   還沒(méi)有仔細(xì)的看,只是看看圖片,就覺(jué)得。。餓了!
  •   送給【小資】【吃貨】同學(xué)的生日禮物,她很滿意。
  •   就是一般的西式甜點(diǎn)。沒(méi)有什么特別的。
  •   不錯(cuò),看圖就很有食欲呢
  •   很好…但是很多都需要烤箱,有點(diǎn)小失望
  •   回頭試一下
  •   很好,還能看怎么做,要自己學(xué)著做,這本書(shū)買(mǎi)對(duì)了
  •   好書(shū),圖片很精美,介紹詳細(xì)
  •   希望我能學(xué)到這里面的技能
  •   這本書(shū)非常好很實(shí)用
  •   書(shū)的圖片很美,都是常見(jiàn)的點(diǎn)心。
  •   看看就覺(jué)得有動(dòng)力,剛拿到書(shū)的時(shí)候覺(jué)得,我噻,真是看了流口水的書(shū)
  •   書(shū)不錯(cuò),看著很有食欲,做法也很簡(jiǎn)單,很實(shí)用~~~
  •   內(nèi)容很豐富` 很實(shí)用`
  •   包裝很好~書(shū)的內(nèi)容非常實(shí)用,在家就可以輕松作出喜歡的小食,心情很美好
  •   真沒(méi)買(mǎi)錯(cuò)這本書(shū) 挺滿意的 不過(guò)里面的內(nèi)容可以再詳細(xì)點(diǎn)就更好了
  •   很喜歡,介紹了很多簡(jiǎn)單易做的小點(diǎn)心
  •   很容易上手滴書(shū),實(shí)際上已經(jīng)有很多這類(lèi)滴書(shū)了,不過(guò)可以學(xué)習(xí)如何裝扮食物也不錯(cuò)
  •   書(shū)很好···里面內(nèi)容很詳細(xì)··看著很想吃哦··
  •   蠻想試著做來(lái)吃的呢!??!
  •   意料中的好
  •   書(shū)中的插畫(huà)很誘人,內(nèi)容也很豐富,過(guò)程也很明確,好書(shū)
  •   大概翻閱了一下,很滿意。
  •   非常好,印刷很精美,看著就想吃。
  •   有比較多的好建議可以學(xué)到,而且簡(jiǎn)單易學(xué),不錯(cuò)的書(shū)
  •   全彩 質(zhì)量很好
  •   每次在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購(gòu)物都沒(méi)有失望過(guò),不過(guò)不知道這次為什么五天才到貨,不過(guò)東西還是一如既往的好,繼續(xù)支持當(dāng)當(dāng)!
  •   插圖漂亮,翻開(kāi)了就心情很好
  •   很實(shí)用,簡(jiǎn)單易學(xué)又美味,推薦
  •   一般,菜式不夠新穎
  •   內(nèi)容很豐富,不過(guò)都是比較高熱量的食物,確實(shí)也只適合外出偶爾喝咖啡時(shí)吃,做法沒(méi)有君之文怡類(lèi)的書(shū)詳細(xì)。還是蠻不錯(cuò)的!
  •   不難,挺實(shí)用,準(zhǔn)備一試身手了,敬請(qǐng)期待吧!
  •   內(nèi)容很多,想要學(xué)會(huì)和掌握需要一些時(shí)間。當(dāng)下咖啡館里常見(jiàn)的簡(jiǎn)餐都能學(xué)到,贊!眼界更加寬廣了。加油吧!
  •   很不錯(cuò),有很多照片,還提供了很多制作細(xì)節(jié)
  •   制作都寫(xiě)的很完整,方法也寫(xiě)的很到位,圖片不錯(cuò),看起來(lái)很有味道。
  •   這本書(shū)有分很多個(gè)章節(jié),個(gè)人覺(jué)得挺實(shí)用的,備有各種美食的詳細(xì)做法哦,值得一看。
  •   里面的配方還不錯(cuò)喲~ 溫馨的一本書(shū) 不需要多好的做菜技術(shù)就可以搞定喲
  •   書(shū)好,快遞慢,影響以后購(gòu)買(mǎi)意愿。
  •   質(zhì)量很好,圖片里的東西看起來(lái)好好吃的樣子。會(huì)一個(gè)一個(gè)實(shí)踐過(guò)去的。
  •   這個(gè)很一般 習(xí)慣好評(píng)
  •   彩頁(yè),不錯(cuò),方便易懂
  •   書(shū)書(shū)很好很易學(xué)會(huì)更有詳盡的說(shuō)法與做法很易上手
  •   圖片很精美,一旁的圖解也很詳細(xì),很喜歡
  •   寫(xiě)的很詳細(xì),菜總類(lèi)也挺豐富,圖片來(lái)看都還蠻不錯(cuò)的,不過(guò)大部分的菜都好油膩,清淡的只有幾款沙拉,其他都是放大量芝士,奶酪,好不容易不放這兩樣了,又要放半碗奶油,一大塊黃油。減肥人士只能忘著書(shū)流干口水。
  •   這回可以好好做好吃的了。
  •   剛一大概翻了一下,就給它提醒了我某些東西了。喜歡!
  •   我的最?lèi)?ài),只是木有機(jī)會(huì)展示&;hellip;&;hellip;
  •   每本書(shū)都是正版,插圖很精致,忘了評(píng)價(jià)了,不好意思!
  •   看到這樣的主題就會(huì)忍不住下手,何況真的非常精美,就算不照著做,看看心情也會(huì)變得很好。
  •   內(nèi)容很詳細(xì),感覺(jué)還比較容易學(xué)哦!嘿嘿,努力學(xué)習(xí)中!很不錯(cuò)的書(shū),贊一個(gè)!
  •   非常喜歡這本書(shū),雖然還沒(méi)開(kāi)始試著做但是看起來(lái)都非常的簡(jiǎn)單,非常的好吃。
  •   對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)做法說(shuō)明簡(jiǎn)單了點(diǎn),學(xué)做起來(lái)有點(diǎn)難度,但里面有很多的食譜。對(duì)于喜歡做西餐的同學(xué)可以作個(gè)參考。
  •   方式不難,食材也容易找到,試做了其中一兩樣,還行。
  •   配著咖啡吃一些咖啡館美食,感覺(jué)還是很好地。
  •   這本書(shū)應(yīng)該能讓我做出好吃的飲品
  •   很細(xì)致。。打算從易學(xué)的入手。
  •   書(shū)的質(zhì)量很好,畫(huà)質(zhì)清晰,推薦。
  •   很不錯(cuò),步驟配圖很詳細(xì),種類(lèi)也很多
  •   介紹了咖啡館多種食品制作方法
  •   圖片精美,講解很詳細(xì),就是感覺(jué)有些食材和調(diào)料不太好買(mǎi)到,不過(guò)做為欣賞來(lái)看的話,也不失為一本好書(shū),比較適合小資情調(diào)的人來(lái)看,有興趣的話自己做做也是件不錯(cuò)的事情
  •   內(nèi)容到ok,有些做法不是寫(xiě)的很詳細(xì)
  •   看著挺簡(jiǎn)單的,做起來(lái)另一回事了
  •   內(nèi)容很好,但是缺乏怎么做的。不是很詳細(xì)。。書(shū)的質(zhì)量很好。。推建買(mǎi)
  •   這本書(shū)還是挺實(shí)用的,我喜歡
  •   做法挺詳細(xì),有標(biāo)注注意事項(xiàng)。
  •   這本書(shū)是先在書(shū)店看過(guò)后才入手的,做法很簡(jiǎn)單,適合開(kāi)店的人用,也適合媽媽級(jí)的煮婦吸引孩子吃飯時(shí)用。
  •   給朋友買(mǎi)的書(shū),說(shuō)是很有幫助!
  •   書(shū)非常不錯(cuò),簡(jiǎn)單易學(xué)
  •   還行吧,操作起來(lái)有點(diǎn)麻煩,有些材料家里難找到
  •   東西很不錯(cuò) 印刷什么的都很好
  •   內(nèi)容豐富易學(xué),容易理解。
  •   言過(guò)其實(shí),一點(diǎn)都不好
  •   美味茶點(diǎn)!對(duì)喜歡美食的人很實(shí)用!
  •   很喜歡去咖啡館 但是東西真是超級(jí)貴買(mǎi)本書(shū) 學(xué)習(xí)一下 讓家也可以有咖啡館的感覺(jué) 贊一個(gè)
  •   里面的圖片都很吸引人~
  •   很實(shí)用,簡(jiǎn)單的早餐。
  •   翻閱了下,質(zhì)量還行,內(nèi)容在學(xué)習(xí)中~~
  •   內(nèi)容不錯(cuò),食物看起來(lái)可口,可是排版字體什么的太隨便了,完全沒(méi)有了韓國(guó)美食書(shū)的調(diào)調(diào)
  •   點(diǎn)擊率最高的咖啡館美食
  •   東西很吃的樣子
  •   好啦好啦好啦好啦好啦好啦好啦好啦

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