新編常見病調(diào)養(yǎng)餐888道

前言

隨著我國居民收入和生活水平的大幅度提高，生活壓力也越來越大，人們的身體飽受著疾病的困擾。食物療法是中國醫(yī)藥學(xué)寶庫中一個(gè)重要組成部分，它與藥物療法、針灸療法及其他各種傳統(tǒng)療法一樣，是我們祖先的獨(dú)特創(chuàng)造?，F(xiàn)在的家庭和個(gè)人對食物不僅講究美味可口、科學(xué)營養(yǎng)，還要求能夠防病治病。針對人們的這一需求，我們精心策劃，科學(xué)系統(tǒng)地開發(fā)和編撰了《新編常見病調(diào)養(yǎng)餐888道》這本書。本書根據(jù)常見病的特點(diǎn)，科學(xué)系統(tǒng)地介紹了各種常見病食療菜肴的烹飪方法，幫助患者解決了吃什么、怎么吃、吃多少等進(jìn)食和搭配問題。讓您越吃越健康。本書具有經(jīng)濟(jì)實(shí)用、價(jià)格實(shí)惠、易學(xué)易做等特點(diǎn)，體例科學(xué)、內(nèi)容豐富、制作精美、價(jià)格低廉。既能滿足讀者學(xué)習(xí)烹飪各種家常菜肴的基本方法和技巧，又能讓讀者了解到各種菜肴的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、分量搭配和功效宜忌等相關(guān)知識。

內(nèi)容概要

當(dāng)前，患常見病的人越來越多，但許多人忽視了飲食對常見病起輔助療效的作用。為此，我們策劃編輯《新編常見病調(diào)養(yǎng)餐888道》，以指導(dǎo)不同病癥的人吃什么，怎么吃，吃多少?！缎戮幊Ｒ姴≌{(diào)養(yǎng)餐888道》根據(jù)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、肺病、肝病、胃腸、腎病等常見病的病因病機(jī)、臨床表現(xiàn)、證候特征做了深入淺出、簡明扼要的講解，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)各類病癥的不同特點(diǎn)，以及不同疾病患者的實(shí)際需要，對各類病癥的食療方法做了系統(tǒng)、科學(xué)的介紹，并精選了500例菜譜。本書內(nèi)容豐富實(shí)用、編排合理、語言通俗、使用方便，是患者通過調(diào)理膳食、配合臨床治療而達(dá)到防病祛病、健身益壽的不可多得的良師益友。

作者簡介

　　趙冰清：湖南師范大學(xué)醫(yī)學(xué)院生藥學(xué)、營養(yǎng)師、教授，主要研究方向?yàn)橹兴帬I養(yǎng)學(xué)及食物營養(yǎng)搭配。已出版作品有：《五臟養(yǎng)生書
養(yǎng)肺書》、《五臟養(yǎng)生書 養(yǎng)心書》、《五臟養(yǎng)生書 養(yǎng)脾書》、《五臟養(yǎng)生書
養(yǎng)腎書》、《五臟養(yǎng)生書養(yǎng)肝書》、《中藥鑒定學(xué)》、《家庭藥膳圖典》等。

書籍目錄

高脂血癥調(diào)養(yǎng)餐
高脂血癥的癥狀與危害
高脂血癥病人飲食注意事項(xiàng)
輔助治療高脂血癥的食品
排骨冬瓜湯
涼拌黃瓜
蒸釀豆腐
香菇燒豆腐
蘋果拌黃瓜
西紅柿蛋花湯
白貝冬瓜排骨湯
海米拌嫩黃瓜
竹蓀鮮菇湯
白菜丸子湯
肉片黃瓜湯
五色紫菜湯
雪花魚絲羹
桑菊銀楂茶
絲瓜炒豆腐
地三鮮
腐竹卷
肉末豆腐
黃豆芽燉豆腐
什錦豌豆
青菜蛋花湯
銀耳炒芹菜
冬菇扒菜膽
藕片湯
桑葉粥
無花果粥
醋椒冬瓜
山藥蘿卜粥
芹菜粥
蔥燒木耳
白果冬瓜粥
菊花山楂茶
香菇扁豆絲
木耳肉片湯
三鮮湯
西紅柿豆腐羹
扒雙冬
涼拌洋蔥
蒜蓉西蘭花
苦瓜豆腐湯
絲瓜鮮菇魚尾湯
豆芽蛤蜊冬瓜湯
雞蓉玉米羹
菊花雞肉湯
豆腐蔥花湯
黑木耳粥
海帶粥
木耳菠菜雞蛋湯
四寶煮豆腐
金銀花肉片湯
豌豆苗雞絲湯
杏仁青紅蘿卜湯
紫菜瑤柱蛋白羹
西紅柿魚丸豆腐湯
高血壓調(diào)養(yǎng)餐
8種自然療法對抗高血壓
高血壓患者的體育鍛煉
高血壓患者的自我推拿法
荷香綠豆薏米粥
芡實(shí)薏米山藥粥
冬瓜草菇
薏米麥片粥
薏米綠豆粥
草菇紫菜燴羊肉
百合薏米粥
綠豆蓮子荷葉粥
菠蘿黑米八寶飯
鮮菇小米粥
小米魚肉粥
西紅柿魚片
黑豆粥
雪梨黃瓜粥
蒜蓉豆苗
苦瓜釀蛋黃
糖醋黃豆芽
蜂蜜胡蘿卜
山楂玉米粒
奶香麥片粥
木瓜煮肉丸
鴨羹粥
海帶紫菜瓜片湯
椒油蘿卜絲
雙菇苦瓜絲
香菇莧菜
釀苦瓜
芹菜炒香菇
馬蹄絲瓜
海鮮黃瓜湯
涼拌三皮
玉米粥
紅燒冬瓜
白菜絲拌紫菜
竹筍香菇菠菜湯
泥鰍燒豆腐
黃瓜腐竹炒木耳
山楂橘子汁
苦瓜燜雞翅
冰鎮(zhèn)鴨梨汁
西紅柿大白菜汁
松仁南瓜餅
健身果菜汁
酪梨牛奶
枸杞苦瓜
蘋果牛奶汁
大蒜胡蘿卜甜菜根汁
芡實(shí)煮老鴨
甘薯西米粥
甘薯韭菜胡蘿卜汁
五香豆腐干湯
豆瓣菜蘋果汁
桃子蜂蜜汁
白菜豆腐金菇湯
小黃瓜檸檬蘋果汁
淡菜海帶冬瓜湯
涼拌菠菜
冬瓜汁
蒜蓉海帶絲
銀芽海帶絲
腸胃病調(diào)養(yǎng)餐
腸胃病概念
調(diào)養(yǎng)腸胃的秘訣
幾種健脾暖胃的食物
甘薯甜粥
高粱米粥
核桃糊
干果銀耳高粱米粥
南瓜大麥粥
薯圓糖水
銀耳粥
薏米紅豆粥
腐竹栗子玉米粥
黑米黃豆粥
蓮子紫米粥
潮州韭菜餅
牛奶小米粥
豆腐薏米粥
芋頭糕
燕麥糯米粥
薏米紅豆南瓜粥
甘薯酥餅
雜米粥
蕎麥粥
金黃南瓜餅
桂花甘薯粥
紫薯銀耳粥
糯米餅
豆渣燕麥粥
燕麥南瓜粥
香甜玉米餅
燕麥片粥
芝麻粥
紅豆煎餅
芝麻花生粥
小米山藥粥
芋絲煎餅
小米棗仁粥
糯米粥
芝麻糕
鯉魚紅豆粥
山藥蘿卜粥
清燉羊肉
板栗稀粥
油鹽白粥
栗子燜羊肉
板栗牛腩粥
肉桂羊肉粥
清燉羊排
滋補(bǔ)羊肉粥
羊腩苦瓜粥
山藥生地羊肉湯
鴨蛋瘦肉粥
排骨皮蛋粥
土豆?fàn)F牛腩
肉丸粥
南瓜冰糖水
板栗燒排骨
甘薯姜汁糖水
芝麻糊
香菇燒肉
核桃花生糊
燕麥花生粥
桂圓核桃瘦肉湯
腎病調(diào)養(yǎng)餐
日常益腎食物
腎病患者飲食注意事項(xiàng)
黑芝麻紅棗粥
黑米黑芝麻湯圓
草魚豆腐湯
炒河蝦
鮮蝦香芒盞
紫菜蝦干湯
山竹炒蝦仁
荔枝炒蝦仁
豆腐豬血湯
絲瓜蝦皮蛋湯
海米豇豆
釀鯽魚豆腐湯
青蒜炒山藥
芡實(shí)蒸蛋羹
蝦丸蘑菇湯
海帶排骨湯
黑米黃豆粥
清蒸帶魚
黃白燴雞丁
紫菜骨髓湯
清蒸魚頭魚尾
豇豆燒五花肉
腐皮肉卷
煎蒸帶魚塊
海帶燉凍豆腐
黑白甜飯
鯽魚蒸蛋
煎黑米藕夾
枸杞黨參烏雞湯
清蒸醉蝦
三鮮黑米蛋卷
滑炒魚絲
生菜鯪魚球粥
枸杞鹿茸烏雞湯
蘆筍海參湯
柴魚花生粥
雞絲裙帶菜湯
豌豆蛋黃菜花湯
艇仔粥
絲瓜瘦肉湯
山藥魚片湯
莧菜小銀魚粥
荷葉瘦肉湯
蓮子百合瘦肉湯
韭菜海參粥
絲瓜玉米粥
玄參生地烏雞湯
鯇魚片香菜粥
海馬童子雞
石耳燉雞
燕麥豌豆?fàn)I養(yǎng)粥
徽州蒸雞
雞腿扒烏參
玉米魚肉粥
木耳拌雞片
黃精蒸雞
黑豆桂圓粥
黑棗燉烏雞
豉汁腐竹
魚片蒸豆腐
糖尿病調(diào)養(yǎng)餐
糖尿病飲食原則
糖尿病營養(yǎng)治療
生煸荷蘭豆
青椒茄子煲
燒藕丸
豆腐魚蓉蔬菜羹
蔥油炒黃豆芽
玉竹燒豆腐
西紅柿煮口蘑
烏發(fā)素什錦
土豆燒苦瓜
油燜茄子
清蒸冬瓜球
蒜蓉豆豉蒸絲瓜
豆腐干炒蒜薹
清炒苦瓜
腐竹拌菠菜
五色炒玉米
炒土豆絲
香菜筍干
翡翠豆腐
炒洋蔥頭
雞腿菇炒萵筍
炒鮮蘆筍
山野菜炒蘑菇
青蒜炒豆腐
黃花木耳雞蛋湯
絲瓜炒瑤柱
拌掐菜
雙冬油面筋
素炒黑白菜
栗豆腐
素炒三瓜片
火腿炒三鮮
開水白菜
香菇炒西蘭花
蘆筍果菜汁
干鍋茶樹菇
獼猴桃水梨汁
茴香黃瓜汁
冬瓜盅
猴頭菇粥
萵筍炒山藥
地耳燒豆腐
春意盎然
西芹百合炒腰果
烏云托月
絲瓜炒蛋
魚香菠菜
油冬瓜
面筋絲瓜
鮮蘑炒豌豆
鮮蘑燒荷蘭豆
筍燜蕨菜
珍珠菜花
炒白蕓豆
雪菜冬筍
芋頭豆腐
青蒜煮蘿卜
銀芽貢菜
炒茭白綠蠶豆
決明子燒茄子
肝病調(diào)養(yǎng)餐
肝部常見疾病
常養(yǎng)肝
養(yǎng)肝食物
青辣椒炒豬肝
雞肝燴蓮子
粉蒸雞翅
香干炒芹菜
醬爆黃瓜
瓜盅粉蒸雞
桃仁萵筍
滑熘雞片
香芋蒸鵝肉
韭菜炒銀魚
黃瓜肉丁
黃芪蒸乳鴿
子姜牛蛙腿
滑炒魚片
清蒸排骨
三絲炒綠豆芽
三菌蒸烏雞
梅干菜蒸五花肉
百合絲瓜炒雞片
雞汁紅燒蘿卜
枸杞蒸豬肝
青蒜炒五花肉
辣子兔丁
豌豆粉蒸肉
紅燒魚尾
干煸魷魚絲
南瓜蒸肉
干燒冬筍
菠蘿炒牛肉
粉蒸牛肉片
淡菜炒筍尖
韭黃雞絲
粉蒸羊肉
四珍小白菜
西芹爆墨魚片
如意白菜卷
涼拌三絲
洋蔥牛肉
粉蒸芹菜葉
紅燒雙菇
肉絲燒金針菇
湘味蒸絲瓜
紅燜豆角
蠔油生菜
紅袍蓮子
芹菜葉拌花生
蜜棗蒸烏雞
小油菜豆腐丸
清蒸鯽魚
清蒸鯉魚
蒜蓉蒸茄子
粉蒸泥鰍
啤酒蒸鴨
千層豆腐
淡菜蒸鴨塊
豉汁蒸盤龍鱔
粉蒸莧菜
粉蒸草魚頭
五子蒸雞
魚香蒸蛋

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    俗話說，“是藥三分毒”，所以，不吃藥的治病良方越來越受人們的歡迎，以下總結(jié)了8種自然療法來對抗高血壓。 1.多吃富含鉀的食品：甘薯、西紅柿、橙汁、土豆、香蕉、豌豆、哈密瓜、甜瓜、梅子干、葡萄干等富含鉀的食品可降低血壓，成年人每天應(yīng)攝入2～4克鉀。 2.補(bǔ)充輔酶Q10：輔酶Q10能使血壓降低，但服用前請先咨詢專科醫(yī)生。 3.適當(dāng)飲酒：適當(dāng)飲酒有助于血壓水平降低，但切忌過量。健康人每日飲酒量以啤酒不超過355毫升、紅酒不超過100毫升、白酒不超過50毫升為宜。 4.常飲茶：每天喝3杯茶，6周后血壓可下降7％，這可能是其中所含的植物化學(xué)成分起的作用。 5.快走：快走可使高血壓患者的血壓平均下降6～8毫米汞柱，要領(lǐng)是每周多次、每次持續(xù)30分鐘以上，適應(yīng)后可逐步加大行走速度和距離。 6.深呼吸：做氣功、瑜伽、太極，通過深呼吸和冥想釋放壓力，使腎素水平下降，進(jìn)而降低血壓?？擅咳赵缤砀骶毩?xí)5分鐘，動作要領(lǐng)是深吸一口氣，再慢慢地呼氣，同時(shí)釋放全部的壓力和緊張感。 7.給工作減點(diǎn)量：經(jīng)常加班的人，患高血壓的概率可上升15％。適當(dāng)給工作減點(diǎn)量，下班后為自己做頓健康的晚餐，或去健身館放松一下，都是不錯(cuò)的選擇。 8.聽音樂放松：每日聆聽舒緩的音樂30分鐘并配合深呼吸，一周后血壓可下降3.2％。一個(gè)月后可下降4.4％。

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《新編常見病調(diào)養(yǎng)餐888道》編輯推薦：當(dāng)前，患常見病的人越來越多，但許多人忽視了飲食對常見病起輔助療效的作用。為此，我們策劃編輯《新編常見病調(diào)養(yǎng)餐888道》，以指導(dǎo)不同病癥的人吃什么，怎么吃，吃多少。《新編常見病調(diào)養(yǎng)餐888道》根據(jù)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、肺病、肝病、胃腸、腎病等常見病的病因病機(jī)、臨床表現(xiàn)、證候特征做了深入淺出、簡明扼要的講解，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)各類病癥的不同特點(diǎn)，以及不同疾病患者的實(shí)際需要，對各類病癥的食療方法做了系統(tǒng)、科學(xué)的介紹，并精選了500例菜譜?！缎戮幊Ｒ姴≌{(diào)養(yǎng)餐888道》內(nèi)容豐富實(shí)用、編排合理、語言通俗、使用方便，是患者通過調(diào)理膳食、配合臨床治療而達(dá)到防病祛病、健身益壽的不可多得的良師益友。

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