全家人都愛吃的家常菜

內(nèi)容概要

這本《全家人都愛吃的家常菜》由陳緒榮編著，為“精選美食系列”之一。全書分：老年人養(yǎng)生菜、男性保健菜、女性養(yǎng)顏菜、兒童成長菜四個(gè)部分。書中介紹多款菜品的制作食材、制作步驟、功效、特點(diǎn)等內(nèi)容，此外，還收入了燒制小貼士。

作者簡介

從事餐飲業(yè)多年，在我社出版過《下館子常點(diǎn)的100道菜》《湘鄂鄉(xiāng)土菜》等15本書。

書籍目錄

老年人養(yǎng)生菜
  蔬菜、豆制品、菌菇類
    核桃仁炒菠菜
    鮮核桃炒西芹
    玉米冬瓜
    翡翠荸薺
    人參蓮子湯
    五彩山藥
    白扒口蘑
    燴雙菇
  畜肉類
    豬肉炒山楂
    荷葉粉蒸肉
    白蘿卜燒豬肝
    香烹豬肝
    枸杞天麻燉豬腦
    山藥燉豬肚
  禽肉、禽蛋類
    首烏當(dāng)歸雞
    枸杞桃仁雞丁
    玉筍雞翅
    西瓜鴨
  水產(chǎn)類
    核桃天麻燉草魚
    黃瓜黑魚片
    翠皮爆鱔絲
    蔥燒海參
    蝦仁豆腐煲
    蟹肉燒茄子
    蝦仁豆腐湯
    蟹子燒豆腐
    海鮮雞蛋餅
男性保健菜
  蔬菜、豆制品、菌菇類
    涼拌三片
    黃瓜拌蟄絲
    五香熗花生
    榨菜肉末炒土豆
  畜肉類
    四季豆燒排骨
    豬肝綠豆粥
    西蘭花扣豬舌
    清燉牛肉
    洋蔥牛柳絲
    原昧蒸牛鞭
    香酥羊肉
    附片歸杞燉羊肉
    香菇枸杞燉羊肉
    陳皮川椒燜狗肉
  禽肉、禽蛋類
    西芹拌雞絲
    板栗燒雞
    蝦仁童子雞
    蟲草燉鴨
  水產(chǎn)類
    芹菜鯽魚湯
    雪山脆鱔
    山藥枸杞燉鱔魚
    清燉魚頭豆腐
    莧菜黃魚羹
    咸魚燒四寶
    小煎牛蛙
女性養(yǎng)顏菜
  蔬菜、豆制品、菌菇類
    南瓜拌百合
    芹菜拌金針菇
    香油芹菜
    韭菜炒銀芽
    紅燒魔芋絲
    秘制紅薯湯
    紅椒鹽水菜心
    黃金豆腐
    咕咤豆腐
    奶汁猴頭菇
    冰糖銀耳花
    黑木耳大棗湯
    桃酥豆泥
  畜肉類
    滑子菇炒里脊
    番茄里脊
    紅燒豬蹄
    花生燉豬蹄
  禽肉、禽蛋類
    黃豆燉雞翅
    荔枝雞爪湯
    山藥青筍炒雞肝
    火腿燒鴿蛋
  水產(chǎn)類
    枸杞燒鯽魚
    豆瓣燒黃魚
    西蘭花豆酥鱈魚
    手撕過橋魚片
    蝦棒茄子
    蛤肉燒豆腐
兒童成長菜
  蔬菜、豆制品、菌菇類
    清炒竹筍
    蔬菜雜炒
    玻璃蘋果
    水果拌豆腐
    菊花豆腐
    掛霜花生
    茯苓益智仁粥
    山藥胡蘿l、粥
    金針菇增智粥
    西紅柿雞蛋疙瘩湯
    紅薯煎餅
  畜肉類
    清蒸排骨
    土豆粉燉排骨
    杏仁燉肉
    白蘿l、燉豬排骨
    黃瓜炒豬肝
    飄香牛腩
    牛肉炒菠菜
    菜心扒羊肉
    黑豆煮狗肉
  禽肉、禽蛋類
    蒜蓉雞肫
    枸杞桂圓燉乳鴿
    銀杏燜鴨
    三色蒸水蛋
    雞蛋肉末蒸飯
    奶汁扒鵪鶉蛋
  水產(chǎn)類
    奶油燉鱈魚

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：

編輯推薦

《全家人都愛吃的家常菜》為精選美食系列之一。

圖書封面

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