人氣靚湯王

內(nèi)容概要

　　《人氣靚湯王》近800個(gè)最正宗的粵式煲湯包括：春季祛濕調(diào)肝、夏季清熱消暑、秋季養(yǎng)陰潤(rùn)燥、冬天補(bǔ)氣補(bǔ)血。

書(shū)籍目錄

祛濕調(diào)肝
　人參：神奇寶藥
　人參雞湯
　鹿茸高麗參雞湯
　人參鹿茸燉雞
　人參魚(yú)肚雞肉湯
　人參黑糯米雞湯
　鮮人參鮑魚(yú)燉烏雞
　鮮人參燉螺頭
　人參雞絲羹
　人參鹿茸燉甲魚(yú)
　中華瑰寶：冬蟲(chóng)夏草
　冬蟲(chóng)夏草杜仲豬骨湯
　冬蟲(chóng)夏草甲魚(yú)湯
　冬蟲(chóng)夏草乳鴿湯
　冬蟲(chóng)夏草燉鮑參
　花旗參冬蟲(chóng)夏草燉乳鴿
　冬蟲(chóng)夏草燉白鱔
　冬蟲(chóng)夏草雪蛤瘦肉湯
　冬蟲(chóng)夏草燉牛肉
　冬蟲(chóng)夏草燉栗子
　湯的功效
　選擇材料秘訣
　四季養(yǎng)生湯水
　四大湯類(lèi)
　飲湯十大守則
　明火靚湯的秘密
　老火湯
　胡蘿卜、栗子南瓜湯
　構(gòu)杞百合酸棗仁湯
　蓮子玉米冬菇湯
　老黃瓜蘆根湯
　老黃瓜祛濕湯
　綠豆薏米蓮藕湯
　茅根玉米須豬肚湯
　雜錦蔬菜瘦身湯
　生地白菜豬路湯
　革菇紫菜藥芹湯
　蘋(píng)果馬蹄黑魚(yú)湯
　夏枯草馬蹄豬臏湯
　蘋(píng)果海帶排骨湯
　無(wú)花果黑魚(yú)湯
　蘋(píng)果南北杏黑魚(yú)湯
　黃花紅棗煲黑魚(yú)
　泥鰍大補(bǔ)湯
　雪梨薏米荷葉湯
　成檸檬薏米湯
　黃花菊花山斑魚(yú)湯
　冬瓜煲鯽魚(yú)
　薺菜鯽魚(yú)湯
　茶葉鯽魚(yú)湯
　砂仁生姜鯽魚(yú)湯
　何首烏鯉魚(yú)湯
　崩大碗鯪魚(yú)湯
　玉米栗子魚(yú)肚湯
　木耳海參排骨湯
　枸杞瘦肉海參湯
　白果芋頭魚(yú)脯湯
　木瓜薏米魚(yú)尾湯
　魚(yú)肚玉竹枸杞湯
　魚(yú)肚黨參排骨湯
　決明子日月魚(yú)瘦肉湯
　蘿卜日月魚(yú)湯
　瑤柱蒜頭田雞湯
　蘿卜淡菜排骨湯
　豆薯淡菜豬睜湯
　蓮藕淡菜西施骨湯
　鮮鮑魚(yú)淮杞豬骨湯
　苦瓜黃豆豬蹄湯
　豆芽黃花鯽魚(yú)湯
　淮山扁豆老鴿瘦肉湯
　葛花扁豆淡菜瘦肉湯
　眉豆節(jié)瓜瘦肉湯
　紅小豆鯉魚(yú)湯
　葛根紅小豆鯪魚(yú)湯
　桑寄生雞蛋湯
　老黃瓜扁豆排骨湯
　蓮藕紅豆牛肉湯
　黑豆蓮子雞湯
　苦瓜紅豆排骨湯
　花生黑豆雞爪湯
　鯽魚(yú)紅豆湯
　薏米腐竹素湯
　綠豆土茯苓老鴨湯
　白果腐竹黑魚(yú)湯
　葛根雙豆山斑魚(yú)湯
　黑豆節(jié)瓜雞爪湯
　……
清熱消暑
養(yǎng)陰潤(rùn)燥

編輯推薦

吳洵、李慧君編著的《人氣靚湯王》提供近1000個(gè)湯譜，包括滾湯、煲湯、燉湯和清湯，讓你輕易掌握個(gè)中秘訣；并請(qǐng)來(lái)對(duì)中醫(yī)食療非常有研究的張群湘博士，把湯水分為：袪濕調(diào)肝、清熱消暑、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣補(bǔ)血四類(lèi)，食療功效一目了然，讀者可以根據(jù)個(gè)人需要選擇。

圖書(shū)封面

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