超簡單面包精選

內(nèi)容概要

《超簡單面包精選》由吳娟寧所著，甜面包、高纖面包、異國風(fēng)味面包……
56道面包，道道可口，香橙起司陷、金槍魚陷、芋泥餡…… 10種醬料，種種美味，不添加任何乳化劑、改良劑…… 吃得更安心。

作者簡介

Jenny烘焙屋負(fù)責(zé)人

書籍目錄

烘焙基本器具
烘焙常用材料
面包吐司的制作方式
　直接法
　直接湯種法
　中種法
面包的魔術(shù)師——美昧醬料
　卡士達(dá)餡
　椰香葡萄餡
　香橙起司餡
　奶酥餡
　芋泥
　紅薯泥
　大蒜醬
　咖喱餡
甜面包
　奶露面包
　香芋面包
　日式紅豆麻糈面包
　黃金紅薯哈斯
　小餐包
　大理石巧克力面包
　奶油卷面包
　柚香布丁面包
　黃金巧克力蛋糕
　香葡萄面包
　奶酥面包
　橙香乳酪哈斯
　鮮奶哈斯
基底面包
　火腿沙拉堡面包
　香蔥培根卷面包
　起酥肉松面包
　漢堡包
　咖喱多拿滋
　甜甜圈
　肉松面包
　黃金起司面包
　煙熏雞肉面包
　德國香腸面包
　金槍魚面包
高纖面包
　蜂蜜堅果面包
　大蒜全麥面包
　全麥核桃面包
　咖啡核桃歐克面包
　雜糧起司面包
　雜糧葡萄核桃面包
　竹炭松子面包
　紅酒桂圓面包
　啤酒蔓越莓面包
吐司
　鮮奶吐司
　起司吐司
　紅糖芝麻吐司
　豆?jié){胚芽吐司
　抹茶紅豆吐司
　龐米多吐司
　全麥堅果吐司
　紅曲蔓越莓吐司
異國風(fēng)味面包
　意式香料面包
　布里歐修
　法國全麥面包
　法國起司面包
　全麥口袋面包(披塔Pota)
　法國土豆面包
　法國培根麥穗面包
　佛卡夏面包
　起司貝果
　意式起司面包棒
　蔓越莓貝果
　起司香料餅
　意式水果圣誕面包
　墨魚棍子

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：

編輯推薦

《超簡單面包精選》是尚錦烘焙系列之一。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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