蛋糕教室

用戶評(píng)論 (總計(jì)105條)

•   已買(mǎi)了面包教室，這次買(mǎi)了餅干和蛋糕兩本，個(gè)人覺(jué)得對(duì)于有一定基礎(chǔ)的烘焙達(dá)人來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)的。
•   書(shū)本很精美，質(zhì)量也很好，但是書(shū)里面用黃油做的蛋糕，把黃油都寫(xiě)成奶油了，如果是剛開(kāi)始接觸烘焙的人，應(yīng)該會(huì)搞亂了
•   《蛋糕教室》很高檔，精裝的感覺(jué)，很厚，里面的各種蛋糕一款就是出自大師之手，很經(jīng)典，值得好好的學(xué)習(xí)一下，一看就留口水了哈哈， 圖片+文字說(shuō)明，步驟詳細(xì)，以前看過(guò)原版，幸虧沒(méi)買(mǎi)，國(guó)內(nèi)版便宜多了！
•   蛋糕教室 good
•   書(shū)是幫妹妹買(mǎi)的，她是業(yè)余學(xué)做蛋糕的，所以能夠輕松掌握，初學(xué)者不要選，步驟雖然寫(xiě)明但太簡(jiǎn)單
•   非常厚重，印刷很精美
  圖片清晰，步驟明確，內(nèi)容略微簡(jiǎn)單，適合有經(jīng)驗(yàn)的烘焙者
  如果只是想當(dāng)做美圖書(shū)，也很不錯(cuò)
•   書(shū)里知識(shí)很多，我很喜歡，真想親手制作一個(gè)蛋糕。
•   每一個(gè)蛋糕看起來(lái)都很好吃！而且制作也都不繁雜哦！推！
•   大師級(jí)的蛋糕書(shū)，受益匪淺，可以使自己的技術(shù)提升幾個(gè)檔次啊
•   該書(shū)適合制作大量的蛋糕！就是制作圖片少了！要有基礎(chǔ)的朋友才適合！
•   印刷質(zhì)量好，書(shū)的彩頁(yè)非常漂亮，包括各種蛋糕的做法，家庭主婦們快來(lái)買(mǎi)一本吧，真的很實(shí)用耶
•   粗略翻了一下，非常不錯(cuò)尤其是可愛(ài)的杯子和蛋糕，回家慢慢看，學(xué)起來(lái)。
•   學(xué)習(xí)做蛋糕很好的教科書(shū)。該書(shū)出版一套，建議全部購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)。
•   里面的蛋糕看下來(lái)十分有食欲，很想自己做來(lái)吃
•   很好，初學(xué)烘焙很適合我~很實(shí)用的一本書(shū)
•   當(dāng)下食品安全問(wèn)題時(shí)時(shí)困擾著咱們普通老百姓，買(mǎi)什么東西都覺(jué)得有問(wèn)題。想想最后一切還只能靠自己。有了這本書(shū)，至少我們能夠吃到不含地溝油、不含防腐劑、不含塑化劑的蛋糕了。阿彌陀佛！善哉善哉！同時(shí)向所有指導(dǎo)DIY的書(shū)籍作者致以崇高的敬意！
•   食材分量恰當(dāng)，而且步驟明確詳細(xì)，
  做出了不錯(cuò)的蛋糕哦~
•   畫(huà)面很美，三歲半的女兒，看了就一個(gè)勁的表示她喜歡這個(gè)蛋糕，她有喜歡那個(gè)蛋糕
•   蛋糕品種很多
•   中國(guó)紡織的出品印刷就是好，總體感覺(jué)很高檔，大師級(jí)的書(shū)，的確值得我們學(xué)習(xí)，就是看到配方里有“SP乳化劑”，有點(diǎn)失望，對(duì)于家庭制作這個(gè)就不太好了，但還是值得學(xué)習(xí)的。
•   與大家分享~很不錯(cuò)的書(shū)，喜歡巧克力又不怕胖的童鞋們來(lái)吧~
•   很好很滿意。。 以后買(mǎi)書(shū)一定要在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買(mǎi)。。。繼續(xù)支持。。但還沒(méi)跟著書(shū)學(xué)，希望這本書(shū)能夠提升一下我的廚藝吧
•   書(shū)是有塑料外膜包裝的比較新。內(nèi)容也不錯(cuò)，全彩色的
•   圖片很清晰，作法和用量很清楚，很容易學(xué)，一看就明白，就自己做得沒(méi)圖片好看。
•   裝幀精良，內(nèi)容又容易上手，并不是一些難以收集材料的制作。難得一見(jiàn)的滿分好評(píng)咯～
•   過(guò)程很簡(jiǎn)單，不過(guò)方子不錯(cuò)，適合有點(diǎn)基礎(chǔ)的看
•   臺(tái)灣名師的作品,全彩印刷精美......
•   剛到手，隨便翻了一下，，說(shuō)的很詳細(xì)，很適合初學(xué)者，而且一目了然，我愛(ài)死了
•   材料還有做法都寫(xiě)的很詳細(xì)！
•   內(nèi)容很豐富，不過(guò)對(duì)于初入門(mén)來(lái)說(shuō)，有些難度，要慢慢琢磨才行。
•   經(jīng)驗(yàn)值上升
•   很實(shí)用??！能學(xué)到很多??！
•   一套全買(mǎi)了
  內(nèi)容豐富，紙張和印刷質(zhì)量好，圖片漂亮
•   真實(shí) 專業(yè)。適合從業(yè)者
•   邊看邊做，結(jié)果很成功，哈哈
•   好好學(xué)習(xí)中，比較詳細(xì)
•   內(nèi)容不錯(cuò)，強(qiáng)烈推薦！
•   圖畫(huà)很清晰，書(shū)的內(nèi)容很豐富，質(zhì)量也不錯(cuò)，手感也很好。
•   非常好！書(shū)的質(zhì)量也不錯(cuò)。內(nèi)容清晰 紙張厚度也可以滴！支持
•   這本書(shū)超喜歡的!圖書(shū)館看過(guò)了才買(mǎi)的.
•   這本書(shū)簡(jiǎn)直看著都餓啊……
•   這本書(shū)大小，紙張挺滿意的，就是里面的食譜份量有點(diǎn)大！
•   很喜歡 很喜歡
•   里面的圖片很精美，看《沖上云霄》的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)Sam哥在英國(guó)的時(shí)候也有那么一本，贊！
•   沒(méi)仔細(xì)看。不過(guò)書(shū)的色彩很顯眼
•   圖片精美，
•   圖片精美、值得了 呵呵
•   好書(shū)，買(mǎi)了一整套了
•   書(shū)很好，建議買(mǎi)來(lái)看看，當(dāng)當(dāng)不錯(cuò)書(shū)價(jià)格有優(yōu)勢(shì)
•   書(shū)的質(zhì)量很好，包裝精美！
•   蒙昧的書(shū)
•   當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買(mǎi)書(shū)就是方便，實(shí)惠正品
•   圖片很精美！
•   蛋糕的制作過(guò)程還有分量都寫(xiě)得很詳細(xì)，我買(mǎi)了兩本，還有一本《巧克力點(diǎn)心教室》，這個(gè)里面也有講到巧克力點(diǎn)心制作，所以買(mǎi)這一本就夠了，大家要買(mǎi)的時(shí)候可以參考喲。
•   書(shū)上的方子很好，但圖片偏少，配方分量有點(diǎn)大，不太適合烘焙初學(xué)者?？偟恼f(shuō)來(lái)，很滿意。
•   制作講解詳細(xì)，可與其他類的蛋糕書(shū)互補(bǔ)
•   易學(xué)易懂，可操作性強(qiáng)，新手也可以做美味蛋糕
•   因?yàn)橘I(mǎi)書(shū)回來(lái)以后一直陷在做生日蛋糕的坑里出不來(lái)，所以這本書(shū)只是大致翻閱了下～但里面的蛋糕看起來(lái)都還蠻好，重要的是～步驟很清楚～
•   很喜歡，不過(guò)就是有一點(diǎn)，書(shū)中介紹的烘焙時(shí)間需要調(diào)整，每次按照書(shū)里的時(shí)間，出來(lái)的作品都是烤不熟。
•   介紹的蛋糕很精美
•   內(nèi)容豐富，配方精準(zhǔn)，很容易上手
•   書(shū)的質(zhì)量超級(jí)好啊，，買(mǎi)的太值了，，看著就高興。。。不過(guò)沒(méi)有細(xì)節(jié)的圖片，也有很多細(xì)節(jié)說(shuō) 不清楚，不容易弄好啊，
•   書(shū)中的作品都很精致。但是做起來(lái)就沒(méi)那么容易了。比較適合專業(yè)人士。
•   書(shū)的外觀吸引了我去購(gòu)買(mǎi)，里面實(shí)際的話，步驟也是蠻詳細(xì)的，但是希望圖片能更加多些就好了，對(duì)于初學(xué)者的話，還是需要多多領(lǐng)悟到里面的精髓才能實(shí)際上去操作了吧，但是只要自己用心，想必書(shū)上的每一個(gè)步驟，自己也是能做的十分好的吧
•   書(shū)中缺少制作步驟圖片
•   特點(diǎn)：種類多，但是步驟很簡(jiǎn)略，方子的量也很大，不適合家庭制作
•   教學(xué)的種類很豐富，但是對(duì)于新手就是步驟過(guò)于簡(jiǎn)單，很多地方都不知道怎樣算是到位了！
•   比較適合有基礎(chǔ)的，過(guò)程圖不詳細(xì)，書(shū)頁(yè)硬質(zhì)，色彩好
•   書(shū)不錯(cuò)，材料的量太大，有些不好操作。
•   照片很誘人，但方子的量有點(diǎn)大，不適合家庭用，要自己換算，不過(guò)圖片很吸引人哦
•   內(nèi)容還沒(méi)開(kāi)始看，有待日后補(bǔ)充~
•   整體包裝沒(méi)有放泡沫，封面處沒(méi)包膜，被劃了幾痕。其它的還行。
•   偏商業(yè)化得方子。不適合初學(xué)
•   實(shí)用性還蠻不錯(cuò)的~~
•   圖文印刷都不錯(cuò)，但不適合我們這些初學(xué)者，有點(diǎn)看不懂。。
•   要認(rèn)真看看。。。
•   大部分是講烘焙小蛋糕，不是裱花蛋糕或者慕斯蛋糕，不過(guò)書(shū)的設(shè)計(jì)我很喜歡，頁(yè)面大氣方面翻閱
•   如果是家庭烘焙的話，不太值得購(gòu)買(mǎi)，所有的點(diǎn)心都是只有一張成品圖的，過(guò)程完全沒(méi)演示，要說(shuō)新意其中有些點(diǎn)心的外形算是比較新穎，但是配方和口味上卻毫無(wú)特點(diǎn)，感覺(jué)是為了創(chuàng)新而創(chuàng)新，只注重形式不注重內(nèi)在。
•   不適合初學(xué)者，只適合有開(kāi)定烘焙基礎(chǔ)的人。
•   整蛋糕的好書(shū)
•   和餅干教室一起買(mǎi)得。沒(méi)有想象中的好。步驟不夠詳盡。文字較少?？傆X(jué)得看得不過(guò)癮。
•   只適合專業(yè)作坊的師傅作為參考。太多配料和要求了，而且很多細(xì)節(jié)沒(méi)有說(shuō)。對(duì)初學(xué)者來(lái)說(shuō)，不容易理解啊。
•   只有簡(jiǎn)單配方和簡(jiǎn)單步驟。重點(diǎn)難點(diǎn)沒(méi)詳細(xì)說(shuō)明。絕對(duì)不會(huì)是0失敗的教材。照片可以，印刷不錯(cuò)。但用處不大。
•   純粹配方書(shū)，圖片很精美
•   這套書(shū)有臺(tái)版，一直憋著沒(méi)買(mǎi)，現(xiàn)在出大陸版當(dāng)然歡呼雀躍。結(jié)果買(mǎi)回來(lái)一看，排版太囧了，這么大開(kāi)本，圖占了快一頁(yè)，方子小小的擠在底下，看著不舒服...不過(guò)方子還可以，試了幾個(gè)，都還比較滿意。
•   書(shū)挺大，排版松散，圖片太大，實(shí)際內(nèi)容少。還行吧。
•   出彩的地方在于制造各種花樣的小技巧
  不過(guò)分量比較大
  沒(méi)有辦法按照分量來(lái)縮減時(shí)間
•   書(shū)很不錯(cuò)，但是一定要做過(guò)面包的人再買(mǎi)，可以開(kāi)闊造型的思路，但是初學(xué)的不適合，只有簡(jiǎn)單的步驟，沒(méi)有圖。所以不直觀
•   和面包教室一起買(mǎi)的書(shū)包裝圖畫(huà)漂亮,但內(nèi)容配方份量不適合初學(xué)烘焙者,買(mǎi)了有點(diǎn)用不著想開(kāi)店用它到不錯(cuò),估計(jì)有經(jīng)驗(yàn)會(huì)計(jì)算份量的朋友能用.
•   步驟內(nèi)容不夠詳細(xì)，不適合初學(xué)者。。。。。。
•   已經(jīng)有面包教室、餅干教室、巧克力點(diǎn)心教室，所以就一定要買(mǎi)蛋糕教室，這套書(shū)覺(jué)得都不錯(cuò)，介紹的品種很多，不是很適合入門(mén)的，因?yàn)榻庹f(shuō)挺簡(jiǎn)單，沒(méi)有很仔細(xì)的說(shuō)明圖片，所以要有點(diǎn)基礎(chǔ)的看會(huì)比較合適。
•   步驟有些簡(jiǎn)單了，要是更詳細(xì)些就好了
•   書(shū)裡的製作量大，動(dòng)輒三五個(gè)水果條的磅蛋糕，方子不甚有新意，喜歡加穩(wěn)定劑，其實(shí)這點(diǎn)如果要自己製作可以不加塔塔粉，但是家庭烘焙求的就是健康，不大喜歡傳達(dá)的理念。另外書(shū)裡有些自成一體的不知是引進(jìn)時(shí)的錯(cuò)誤還是原書(shū)本就有的「專業(yè)詞彙」，所謂十七度糖水我愣是沒(méi)找到...不推薦這本，尤其是新手別買(mǎi)------------------------------------------------------------------122那頁(yè)長(zhǎng)相酷似豬肉的蛋糕卷...P110的造型可以參考裏面有些奇奇怪怪的方子，沒(méi)做過(guò)不做評(píng)價(jià)總之還是不推薦= =
•   里面的東西很少，沒(méi)有詳細(xì)步驟，有基礎(chǔ)的可以看看
•   大致翻了一下，不太適合家庭用，有些添加劑的成分。不健康。不適合初學(xué)者。
•   有點(diǎn)簡(jiǎn)單，沒(méi)有想象中的好。
•   這是一本不錯(cuò)的西餐面點(diǎn)入門(mén)書(shū)，簡(jiǎn)單易懂。
•   許正忠寫(xiě)的各種書(shū)，方子步驟都很不詳細(xì)，方子器具什么的都是偏酒店西餅屋的。不適合新手。
•   朋友還在看，不知實(shí)用否
•   非常實(shí)用，不過(guò)花樣不是很多

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