吃對(duì)食物不生病

內(nèi)容概要

正確的飲食是健康的保證，可越來越多的脂肪肝、心腦血管疾病暴露了現(xiàn)代人對(duì)科學(xué)飲食的無知。如何才能從日常飲食中達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，則樣吃才能不生?。?    30種綠色蔬菜是健康的保護(hù)神；21大養(yǎng)生中藥、19種營(yíng)養(yǎng)素是開啟長(zhǎng)壽的密鑰。吃對(duì)食物，讓24類常見疾病悄悄遠(yuǎn)離。

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第一章  掌握科學(xué)飲食法，讓健康常駐  請(qǐng)恪守健康飲食的“黃金圭臬”    會(huì)吃決定健康    健康飲食的“黃金圭臬”  食物百搭，均衡營(yíng)養(yǎng)    宜忌搭配    粗細(xì)搭配    葷素搭配    酸堿搭配    海陸搭配    冷熱搭配  九型體質(zhì)各不同，辨清體質(zhì)健康吃    氣虛體質(zhì)    陽(yáng)虛體質(zhì)    陰虛體質(zhì)    痰濕體質(zhì)    濕熱體質(zhì)    血淤體質(zhì)    氣郁體質(zhì)    特稟體質(zhì)    平和體質(zhì)  四季養(yǎng)生，健康走過每個(gè)春夏秋冬    養(yǎng)肝防風(fēng)迎暖春    養(yǎng)心防暑消炎夏    養(yǎng)肺防燥度涼秋    養(yǎng)腎防寒過寒冬  二十四節(jié)氣輪流轉(zhuǎn)，飲食養(yǎng)生隨之變    立春    雨水    驚蟄    春分    清明    谷雨    立夏    小滿    芒種    夏至    小暑    大暑    立秋    處暑    白露    秋分    寒露    霜降    立冬    小雪    大雪    冬至    小寒    大寒第二章  專家推薦的養(yǎng)生食物第三章  居家常用的滋補(bǔ)保健中藥第四章  良藥不再苦口，美味緩解病痛第五章  維持人體健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)素附錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：     會(huì)吃決定健康 你會(huì)吃嗎 看到這個(gè)問題，你也許會(huì)說，吃是一件連剛出生的嬰兒會(huì)做的事情。 真的是這樣嗎？讓我們一起來看看下面的資料。 世界衛(wèi)生組織指出：21世紀(jì)對(duì)人類健康最大的威脅不是核擴(kuò)散，不是艾滋病，也不是癌癥，而是不良的生活方式和飲食習(xí)慣。也就是說，錯(cuò)誤的吃法正在成為威脅我們健康的“潛伏者”。 雖然人人都會(huì)吃，但并不是人人都能吃出健康、吃出精神。如果吃錯(cuò)了，美味的食物也會(huì)成為誘發(fā)疾病的“罪魁”。 所以說，不會(huì)吃的人只能“吃飽”，會(huì)吃的人才能“吃好”。那么我們?cè)鯓硬拍艹缘煤?，吃出健康?遵守“吃”的規(guī)則，生命一路“綠燈” 少吃糖，祛脂肪 糖類可分為以下三種：?jiǎn)翁牵ㄆ咸烟?、果糖）、雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）及多糖類（淀粉、膳食纖維）。其中，單糖、雙糖都會(huì)使血糖急劇升高，且易引起脂肪堆積，所以應(yīng)盡量少吃甜食及精制糖類制品，如糖果、餅干、蛋糕、巧克力、奶昔、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝果汁、冰激凌以及中西式點(diǎn)心及節(jié)慶時(shí)的食品等。如果確實(shí)很想吃甜食，最好選用糖分較低的水果，或是用代糖（阿斯巴甜、蛋白糖、木糖醇、甜菊苷糖）自制甜品。 少食油，健康留 在烹調(diào)時(shí)，應(yīng)多采用清蒸、汆燙、涼拌、燉煮等方式，少用油炸、油煎處理食物，以免攝取過多脂肪。炒菜宜選用單不飽和脂肪酸含量高的油，如橄欖油，少用飽和脂肪酸含量高的油，如豬油、牛油等。此外，應(yīng)選擇脂肪量較少的雞肉、魚肉等肉類或豆類，避開加工制品，以免攝入太多隱藏性油脂。

編輯推薦

《吃對(duì)食物不生病》所提供的信息是幫助讀者樹立自我保健的決心，而不是代替醫(yī)生開治療處方。科學(xué)飲食，健康一生。

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