酸堿平衡特效食譜

內(nèi)容概要

　　本書特色　　160道酸堿平衡健康菜肴　　專業(yè)營養(yǎng)師把關，詳細分析營養(yǎng)成分和功效，平衡體內(nèi)酸堿值，吃出堿性健康體質(zhì)，享受美食的同時，調(diào)整體質(zhì)、健康加分。　　10大類堿性明星食材排行榜　　專家精心嚴選10大類健康天然食材，剖析其調(diào)理酸堿體質(zhì)的原理，吃對關鍵好食物，體質(zhì)由酸轉(zhuǎn)堿，元氣十足?！　淞⒄{(diào)節(jié)酸堿平衡的正確觀念　　西醫(yī)、中醫(yī)、營養(yǎng)師提供最權威最專業(yè)的“堿性飲食生活健康新主張”，從飲食、運動、生活習慣等方面，讓您輕松擺脫酸性體質(zhì)，無病一身輕。

書籍目錄

Part 1　打造健康的堿性體質(zhì)Part 2　160道酸堿平衡特效食譜Part 3　中醫(yī)調(diào)理體內(nèi)環(huán)境

章節(jié)摘錄

插圖：當體質(zhì)偏酸，各種大大小小、輕微或嚴重的不適癥狀，會慢慢出現(xiàn)。想要維持健康的身體，擺脫令人不適的小毛病，最好將體液酸堿調(diào)整到弱堿性。以下我們就來看看，在日常生活中，哪些事物與身體的酸堿值關系最大呢？改變酸堿值，從吃堿性食物開始良好的飲食習慣：生活作息正常：養(yǎng)成固定運動習慣：凡事保持著樂觀輕松的態(tài)度，是維持健康的不二法門。當身體變酸時，也該從以上幾方面調(diào)整。其中，從飲食方面著手，是調(diào)整身體酸堿值最有效、最快速的方法。當體液變酸，代表我們體內(nèi)存在過多酸性物質(zhì)，要改變酸堿值，應該補充堿性食物。食物的酸堿值指的并非口感，而是取決于食物吃進體內(nèi)后，影響體液pH值的結果。吃進體內(nèi)后，導致pH值上升而偏堿的，就是堿性食物，相反的就是酸性食物。如何判斷食物的酸堿值？其中一種方法，是通過燃燒法來判斷食物的酸堿值。首先，取100克食物，將其燃燒至剩下灰質(zhì)（食物剩下灰質(zhì)后，會殘留磷、硫、氯、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等元素），接著再取出灰質(zhì)并以水溶解，測其酸堿pH值。當酸性元素含量比例高于堿性元素，則灰質(zhì)水溶液呈現(xiàn)酸性，而堿性元素含量高則呈現(xiàn)堿性。除了元素之外，食物中元素組合成的不同分子，進入體內(nèi)后也會導致偏酸或偏堿的差別。

編輯推薦

《酸堿平衡特效食譜》：微堿體質(zhì)不生病，酸堿平衡保健康。10大類精選健康堿性食材，營養(yǎng)功效完全解析。營養(yǎng)師推薦160道調(diào)理體質(zhì)健康菜譜。維持弱堿性體質(zhì)保健秘訣大公開。

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