服裝買手與采購(gòu)管理

前言

國(guó)內(nèi)服裝市場(chǎng)中的服裝買手從事的是新興的職業(yè)嗎？或者只是為一項(xiàng)老工作套上職業(yè)新外衣？買手是以往概念上的銷售員嗎？或者是現(xiàn)代意義上的商品創(chuàng)意企劃人員、游歷世界的空中飛人……買手們究竟是怎樣的一群職業(yè)人？他們每天忙碌的工作是什么？買手們存在的意義何在？本書將通過(guò)闡述買手所從事的采購(gòu)管理工作來(lái)回答這些問(wèn)題。服裝產(chǎn)業(yè)是率先實(shí)現(xiàn)資源配置和市場(chǎng)銷售全球化的產(chǎn)業(yè)之一。在如火如荼的服裝產(chǎn)業(yè)全球化浪潮中，良好的供應(yīng)鏈管理已經(jīng)成為服裝企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。服裝采購(gòu)管理是隨著中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)由勞動(dòng)密集型向追求高附加價(jià)值產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)進(jìn)行結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的核心工作內(nèi)容，發(fā)揮著合理配置資源的關(guān)鍵作用。將產(chǎn)業(yè)從勞動(dòng)密集型狀態(tài)轉(zhuǎn)移出來(lái)，通過(guò)買手的采購(gòu)進(jìn)而獲得合理的資源配置，建立科學(xué)、有效的供應(yīng)鏈，將成為未來(lái)中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的重要切入點(diǎn)。因此，服裝買手所承擔(dān)的采購(gòu)管理工作是服裝虛擬經(jīng)營(yíng)以及供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵職能；按照當(dāng)前國(guó)際先進(jìn)的服裝產(chǎn)業(yè)采購(gòu)管理的方法進(jìn)行操作，培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才，是未來(lái)中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)及教育發(fā)展的重要內(nèi)容。據(jù)此，本書相對(duì)全面地闡述了服裝采購(gòu)管理學(xué)科的理論知識(shí)和操作方法，針對(duì)中國(guó)服裝企業(yè)買手的工作現(xiàn)狀和要求，對(duì)照引入先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家服裝企業(yè)采購(gòu)管理的理念和方法，使讀者能夠獲得基于國(guó)內(nèi)服裝市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的采購(gòu)管理的系統(tǒng)方法論知識(shí)。服裝采購(gòu)管理由于時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的多變性而具有特殊性，加之中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)在全球時(shí)尚產(chǎn)業(yè)中所處的地位，亟待結(jié)合國(guó)內(nèi)服裝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀明確何種為良性的、高效的買手職能以及采購(gòu)管理模式。本書在分析服裝供應(yīng)鏈中的商品流程的基礎(chǔ)上，結(jié)合服裝商品的技術(shù)特征，總結(jié)了具有可操作性的服裝采購(gòu)管理模式，闡述了買手在供應(yīng)鏈的生產(chǎn)和技術(shù)環(huán)節(jié)中的獨(dú)特地位和能動(dòng)作用。

內(nèi)容概要

本書為服裝高等教育“十一五”部委級(jí)規(guī)劃教材之一，全書系統(tǒng)論述了關(guān)于服裝買手及其采購(gòu)管理工作的基礎(chǔ)理論和知識(shí)。    本書立足于服裝采購(gòu)管理全球化的背景．引入發(fā)達(dá)國(guó)家服裝零售采購(gòu)行業(yè)的最新理念．論述了買手在服裝采購(gòu)管理中的地位、職能、作用及其所面臨的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)，按照服裝買手制訂并實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃的工作流程，用步驟分解的方式分別闡述了環(huán)境分析、采購(gòu)決策及產(chǎn)品開發(fā)、供應(yīng)商聯(lián)絡(luò)、產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售及物流調(diào)控等內(nèi)容。同時(shí)，基于中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)在全球服裝供應(yīng)鏈中所處的地位．分析了買手對(duì)服裝產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)流程的控制及相關(guān)操作方法。    全書結(jié)構(gòu)完整清晰，內(nèi)容新穎，實(shí)用性強(qiáng)．富有可操作性。該書不但可作為大專院校服裝專業(yè)的教材，也是從事服裝產(chǎn)品開發(fā)、品牌運(yùn)作和供應(yīng)鏈管理等相關(guān)工作的業(yè)務(wù)指南。

書籍目錄

第一章  服裝采購(gòu)與服裝買手  第一節(jié)  服裝采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理    一、服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)    二、服裝采購(gòu)的作業(yè)特征    三、服裝供應(yīng)鏈管理  第二節(jié)  服裝買手的職能與要求    一、買手的定位    二、買手的職能要求    三、買手的資質(zhì)和能力構(gòu)成第二章  服裝采購(gòu)的作業(yè)流程  第一節(jié)  采購(gòu)時(shí)間規(guī)劃及采購(gòu)決策    一、編制采購(gòu)時(shí)間計(jì)劃    二、采購(gòu)決策  第二節(jié)  采購(gòu)計(jì)劃及產(chǎn)品開發(fā)    一、采購(gòu)計(jì)劃組成    二、產(chǎn)品開發(fā)  第三節(jié)  采購(gòu)實(shí)施和產(chǎn)品推廣    一、跟單流程    二、分銷物流    三、促銷  第四節(jié)  服裝采購(gòu)的組織協(xié)作    一、內(nèi)部協(xié)作    二、供應(yīng)商聯(lián)系第三章  影響服裝采購(gòu)決策的因素  第一節(jié)  環(huán)境及趨勢(shì)分析    一、市場(chǎng)環(huán)境分析    二、流行趨勢(shì)分析    三、目標(biāo)消費(fèi)者特征  第二節(jié)  需求預(yù)測(cè)    一、分析預(yù)測(cè)工具    二、預(yù)測(cè)方法    三、顧客需求分析報(bào)告第四章  服裝采購(gòu)計(jì)劃的構(gòu)成與制訂  第一節(jié)  銷售價(jià)格計(jì)劃    一、目標(biāo)價(jià)格——采購(gòu)計(jì)劃的起點(diǎn)    二、價(jià)格計(jì)劃的組成與制訂    三、價(jià)格設(shè)定的原則和方法    四、影響價(jià)格計(jì)劃的因素  第二節(jié)  產(chǎn)品計(jì)劃    一、產(chǎn)品計(jì)劃的擬定依據(jù)    二、產(chǎn)品計(jì)劃構(gòu)成  第三節(jié)  購(gòu)買及銷售計(jì)劃    一、供應(yīng)商與采購(gòu)成本    二、購(gòu)買數(shù)量與存貨控制    三、物流與銷售計(jì)劃  第四節(jié)  利潤(rùn)預(yù)測(cè)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估    一、采購(gòu)計(jì)劃利潤(rùn)預(yù)測(cè)    二、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估第五章  服裝產(chǎn)品的開發(fā)與確定  第一節(jié)  產(chǎn)品開發(fā)準(zhǔn)備    一、成品款式信息分析    二、原材料信息分析    三、面料開發(fā)  第二節(jié)  產(chǎn)品設(shè)計(jì)    一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)的類別    二、產(chǎn)品款式設(shè)計(jì)  第三節(jié)  打樣及篩選確定    一、打樣    二、樣品篩選及價(jià)格核算第六章  服裝采購(gòu)的實(shí)施與管理  第一節(jié)  對(duì)供應(yīng)商評(píng)估    一、評(píng)估的對(duì)象及目的    二、評(píng)估指標(biāo)    三、評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)  第二節(jié)  采購(gòu)訂單管理    一、議價(jià)    二、單阜    三、訂單的執(zhí)行    四、訂單變更和偏離控制  第三節(jié)  物流與分銷補(bǔ)貨    一、物流管理    二、分銷補(bǔ)貨  第四節(jié)  進(jìn)口貿(mào)易    一、進(jìn)口貿(mào)易成本及風(fēng)險(xiǎn)    二、進(jìn)口貿(mào)易的文本    三、買手從事進(jìn)口貿(mào)易的素質(zhì)第七章  產(chǎn)品促銷計(jì)劃的制訂與管理  第一節(jié)  促銷組合    一、樣本目錄    二、廣告    三、視覺(jué)營(yíng)銷    四、特別活動(dòng)與低價(jià)促銷    五、人員推銷與直接銷售  第二節(jié)  促銷企劃與管理    一、促銷預(yù)算    二、促銷企劃    三、銷售人員培訓(xùn)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：因此，雖然我國(guó)服裝產(chǎn)量（占世界總產(chǎn)量的五分之一）及出口量在世界領(lǐng)先，但盈利卻不及法國(guó)、意大利等服裝強(qiáng)國(guó)。我國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出缺乏核心技術(shù)、“技不如人”、沒(méi)有具有國(guó)際影響力與文化滲透力的品牌、“軟實(shí)力”、“軟性價(jià)值”欠缺等特征。要打破這一局面，就迫切需要推動(dòng)服裝品牌的國(guó)際化及發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，中國(guó)要從服裝大國(guó)走向服裝強(qiáng)國(guó)，未來(lái)國(guó)內(nèi)服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)將指向技術(shù)含量高、附加價(jià)值高的服裝產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)拓展等環(huán)節(jié)。服裝買手是指在服裝企業(yè)中于恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為企業(yè)采購(gòu)恰當(dāng)?shù)姆b貨品的從業(yè)人員，英文名稱為“buver”。研究分析服裝買手在適應(yīng)快速時(shí)尚、管理服裝采購(gòu)、發(fā)展時(shí)尚品牌的供應(yīng)鏈管理技術(shù)等方面的作用，具有現(xiàn)實(shí)意義。（二）服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)服裝是紡織產(chǎn)業(yè)鏈終端的集成產(chǎn)品，是拉動(dòng)紡織產(chǎn)業(yè)的龍頭之一。服裝產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展是紡織業(yè)振興和轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵和前提。同時(shí)。服裝也是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的重要載體。歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的服裝行業(yè)正逐步退出或減少服裝產(chǎn)品的制造生產(chǎn)，而是強(qiáng)化品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)及流行信息服務(wù)，特別是通過(guò)市場(chǎng)化和社會(huì)化機(jī)制，使自己不僅擁有一大批世界著名的面料設(shè)計(jì)師和服裝設(shè)計(jì)師，而且形成了設(shè)計(jì)師的市場(chǎng)化和社會(huì)化的服務(wù)體系。它們憑借大量高素質(zhì)的專業(yè)人才、雄厚的研發(fā)設(shè)計(jì)實(shí)力和引領(lǐng)潮流的時(shí)尚理念占據(jù)了國(guó)際時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)地位。例如。歐洲擬建設(shè)的未來(lái)紡織品與服裝技術(shù)平臺(tái).將支撐歐洲紡織服裝行業(yè)成為全球高新紡織技術(shù)的領(lǐng)先者。

編輯推薦

《服裝買手與采購(gòu)管理》：買手在采購(gòu)中的定位、職能、作用及風(fēng)險(xiǎn)，服裝采購(gòu)作業(yè)流程、影響采購(gòu)決策的因素，服裝采購(gòu)汁劃的構(gòu)成與制定、實(shí)施與管理，服裝產(chǎn)品的開發(fā)與確定、促銷汁劃與管理。

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