伴隨一生的家常菜

出版時(shí)間:2010-7  出版社:中國紡織出版社  作者:文怡  頁數(shù):127  
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內(nèi)容概要

  不知道是因?yàn)闅q數(shù)越來越大,還是因?yàn)楦星樵絹碓酱嗳?,很多時(shí)候偶遇到一些熟悉的物件兒、熟悉的臉盤兒、熟悉的香昧兒,就會(huì)有一種強(qiáng)烈的暖流從心底涌上來,蔓延列神經(jīng)最最末端的位置,還久久無法散去。
  我是一個(gè)懷舊的人,珍藏著生活中值得珍藏的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,記憶也好,情感也罷,只要在我生命中劃過的任何美好或傷痛,我都愿意小心翼翼的將它們收藏。每當(dāng)我翻出那些兒時(shí)破舊的老物件兒、老照片兒時(shí),之前的歲月就像過電影兒一般在我思緒中飄揚(yáng)。
  有的時(shí)候,我樂于像個(gè)暮年的老人,把那些故事一遍遍樂此不疲地講給別人。有的時(shí)候,我又像個(gè)害羞的小姑娘,手捧著那些故事,安安靜靜的垂下頭沉浸其中。
  一張照片、一首老歌、一種味道,都能讓我們穿越時(shí)空,回到那年、那時(shí)、那人的歲月。有人說,懷舊是一種衰老的象征,但我更愿意相信,懷舊是一種懂得珍惜生活,懂得品味歲月的能力。
  這本書,對(duì)我而言,不同于我曾經(jīng)出版過的任何一本書,它曾是我的理想,我為之準(zhǔn)備了6年之久,雖然它全然沒我期望的那么好,但它的“出生”,完成了我曾經(jīng)的懷舊夢(mèng)。
  在我的夢(mèng)里,有一些離我而去的家人,有一些失散多年的朋友,有一些再也無法重頭來過的經(jīng)歷。有幼稚時(shí)的天真爛漫,有青澀時(shí)的年少輕狂,它們都藏在記憶的深處,那些個(gè)由于繁忙而快被我們遺忘的角落里。
  我將積攢了多年的小東西,穿插于其間,不知道你看到它們的那一瞬間。會(huì)不會(huì)任思緒穿越時(shí)光隧道,看到你的童年,回到你的曾經(jīng)呢?
  我要感謝與我共同完成這本書的,我兒時(shí)的三位朋友。這么多年過去了,歲月改變了我們的容顏,卻未能改變我們的情誼,能與你們一道完成這本書,已是奇跡,且彌足珍貴,那些開心、溫暖、感動(dòng)的瞬間,我會(huì)深深地珍藏在心底,就像珍藏我生命中所有值得珍藏的記憶一般。
  有一種情意,總在不經(jīng)意間給我們溫暖,我,體會(huì)到了。現(xiàn)在,我只想把它繼續(xù)傳遞下去………

作者簡(jiǎn)介

  文怡:曾任CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《食全食美》主持人, “文怡美食生活館”
的創(chuàng)始人。鐘愛美食的她,不僅經(jīng)營著,網(wǎng)絡(luò)上最紅火的、點(diǎn)擊率6000多萬的美食博客“文怡心廚房”.還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版“文怡‘心’廚房”系列圖書《文怡

書籍目錄

童年的味道
番茄肉片
百葉結(jié)燒肉
家常紅燒排骨
家常紅燒肉
糖醋排骨
火爆腰花
京昧醬豬蹄
熘肥腸
熘肝尖
梅菜扣肉
面筋塞肉
木須肉
肉粒炒豌豆
肉末炒四季豆
肉皮凍
香辣粉蒸肉
魚香肉絲
豬肉燉粉條
蕪爆散丹
黃燜牛肉
孜然羊肉
榨菜肉絲湯
心情料理
番茄雞蛋湯
茶雞蛋
小雞燉蘑菇
宮保雞丁
番茄炒雞蛋
啤酒鴨
番茄雞蛋湯
咸鴨蛋
心情料理
我的夢(mèng)想
椒鹽蝦
蒜燒鱔魚
糖醋魚塊
糟熘魚片
海米冬瓜
海鮮酸辣湯
芫爆魷魚
心情料理
是誰,決定了你一生的美食偏好?
醋熘白菜
地三鮮
黃豆炒咸菜
家常豆腐
尖椒土豆絲
家常燒茄子
螞蟻上樹
燒二冬
絲瓜炒油條
四川泡菜
蒜蓉炒空心菜
蒜燒小蘿卜
雪里蕻炒黃豆
炸素丸子
桂花糯米藕
心情料理
習(xí)慣性懷舊
干炒牛河
老北京炸醬面
肉龍
肉絲炒面
糖三角
醬油炒飯

章節(jié)摘錄

插圖:

編輯推薦

《伴隨一生的家常菜》:文怡“心”廚房

圖書封面

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評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載


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用戶評(píng)論 (總計(jì)152條)

 
 

  •   第一次買文怡的書,結(jié)果寄過來真的很喜歡,真的有童年的回憶,媽媽的味道~~現(xiàn)在自己成家了,寶寶還小忙碌的生活讓吃飯也變得簡(jiǎn)單化了,真的懷念小時(shí)候的味道,這些菜是很容易上手的也是過去媽媽常做的,自己成了家生活的快節(jié)奏讓自己沒有太多時(shí)間去細(xì)細(xì)做這些美食,看到這本書那美好的滋味便在舌尖打轉(zhuǎn)~~有時(shí)間真的要好好的多做美食給家人,讓寶寶長大也回想起我的味道!!
  •   喜歡文怡,喜歡她的語言風(fēng)格,思想風(fēng)格,老公總說我和她諸多相像,我感覺有一點(diǎn)很相像就是懷舊,這本書叢書名就能看出來,家常菜,伴隨一生,有回憶有留戀有不舍,能學(xué)菜譜,雖然自己真正做的不多,也能感受下那種對(duì)童年,家人,淳樸,的種種記憶,我喜歡。
  •   喜歡文怡這個(gè)和我一樣是巨蟹座的姑娘,喜歡食物,熱愛生活,感情用事,這本食譜嘛充滿了生活的味道和過去歲月的幸福感,可以當(dāng)指南做菜,也可以平時(shí)拿來懷舊,不過就是會(huì)越看越餓
  •   雖然這些菜譜在文怡的博客上都有,但我還是買下這本書,非常贊的。
    1.做飯每一個(gè)步驟都有圖,適合新手。
    2.簡(jiǎn)單易學(xué),美味可口。
    3.還有一些菜是記憶中的美味。比如小時(shí)候上幼兒園時(shí)經(jīng)常吃的肉龍,糖角。
    4.穿插的文章真摯感人。
  •   這是一起買的文怡的5本書里最喜歡的一本??赡芤?yàn)橥潜狈饺说年P(guān)系,書里菜品的味道非常對(duì)自己和家人的口味。難度都不太大,而且材料和過程圖都非常詳細(xì),這是我一直喜歡文怡的主要原因之一。里面的家常菜也勾起了很多童年的回憶……總之,喜歡文怡的筒子們,這本絕對(duì)是她眾多書中質(zhì)量較高的一本,推薦。
  •   這本書是買來送給姐姐的,送到科里的時(shí)候,同事都說此書編排精美,彩頁豐富;每道菜都很實(shí)用,很有食欲。最可貴的是,此書的作者和我們是同齡人,彩頁中使用的搪瓷碗,小玩具,老物件,讓我回想起了小時(shí)候,多么美好的感覺?。∵@本書不僅帶了美食,還有兒時(shí)難忘的回憶。好書,頂一下!
  •   非常值得收藏的一本書,已經(jīng)推薦給好多朋友買了,菜是最最家常的,還有那么多老物件,讓我們這些70后想起了媽媽小時(shí)候做的菜,更多了一份懷舊的情感在里面。沒想到一本菜譜卻能勾起我們這么多的回憶。。。。。。
  •   文怡的菜譜圖文并茂,步驟簡(jiǎn)單易懂。最大的特點(diǎn)是使用的原料都是平時(shí)家里常用的,避免了按照菜譜做個(gè)菜還要采購一堆調(diào)料的麻煩,而且用量也會(huì)交代清楚,沒有“少許”、“適量”這些讓人頭疼的詞??催^文怡的書,就會(huì)成為文怡的粉絲,雖然文怡菜譜里教的東西在她的博客里都可以找到,但還是把她的書都收集了,不知道吃什么的時(shí)候拿起來翻一翻,非常實(shí)用。平時(shí)不怎么會(huì)做飯的人偶爾想露一手,只要按照文怡的菜譜,一定可以做出美味可口的飯菜。
  •   文怡的書,沒得說,這本更是有各種懷舊照片,質(zhì)量檔次不是一般。
  •   今天收到這本書,翻開書就被里面的畫深深吸引了,畫面精彩,紙質(zhì)很好。作為70后讓我踏入時(shí)間隧道回到從前,從文怡手上畫的假手表,到窗臺(tái)放的不倒翁娃娃,太熟悉了。謝謝細(xì)心地文怡讓我又年輕了一次。從此就成為你忠實(shí)的讀者了。
  •   讓人有了分享,有了評(píng)說的沖動(dòng),也許因?yàn)槲淖值挠H切,也許因?yàn)槲拟掷镄虚g懷舊的共鳴
  •   書的質(zhì)量很好,有時(shí)間會(huì)照著上面的菜做做看,很喜歡里面的懷舊風(fēng)格,支持文怡!
  •   很喜歡這套書。作者的用心體現(xiàn)在很多很細(xì)節(jié)的地方。比如這本書里隨處可見的70、80年代的童年的小物件,比如心廚房系列一脈相承的“超級(jí)啰嗦”。選擇的都是真正的能夠“伴隨一生的家常菜”,哈哈,不過里面的榨菜肉絲湯神馬的是不是太簡(jiǎn)單了點(diǎn)。所以,這本書還有一個(gè)回憶的東西,穿插的日記感想也似乎帶你回去了自己的童年。
  •   家中的菜譜書很多,但是多數(shù)不實(shí)用,別看這本書沒介紹幾個(gè)菜,卻能讓我做出美味。按照步驟,幾乎是零失敗的,真能做出美味的食物。
    因?yàn)檫@本書,我認(rèn)識(shí)了文怡,現(xiàn)在每天都去她的博客看新的菜譜。
    因?yàn)槲拟f的“烤箱是女孩長大后的玩具”從而進(jìn)入了烘焙的殿堂?,F(xiàn)在給孩子烤蛋糕,面包,餅干。。。真是溫馨又安全呀。
    這一切都要感謝這本書。
  •   文怡的博客常???,文怡的書也常常買,文怡教的菜真的是一學(xué)就會(huì),食材容易找到,方法也簡(jiǎn)單。這本書不錯(cuò),介紹了很多家常菜的做法,有一些博客上面也有,不過有本書在身邊就方便多了。
  •   從微博關(guān)注文怡后,就跑來買她的書,沒辦法她個(gè)人魅力真心大,我就是粉絲兒,純粹來支持文怡的。
  •   如果你是個(gè)熱愛生活的人,翻開這本書時(shí),文怡便成了你的生活偶像。
    我同事(女)草草翻了幾頁,立馬訂購了一本。
    我也再?zèng)]了一本送給媽媽:)
  •   書的印刷質(zhì)量很好,書的內(nèi)容也很好,很有新意,跟一些純菜譜不同的是書中的一些精美的物件充斥著一些淡淡的懷舊味道,書中的菜式都是一些家常菜,操作性很強(qiáng)。還有每道菜后面的啰嗦部分也很好,總之個(gè)人是比較喜歡這樣的編排。
  •   這本書讓我很懷舊 也很感動(dòng) 值得珍藏
  •   不錯(cuò)的書,因?yàn)榭疵⒐_(tái)的好好生活,才認(rèn)識(shí)文怡的,從此就喜歡上她的博客.想學(xué)學(xué)做菜。
  •   文怡的書,全套的買了
    買了第一本后,一本一本慢慢買齊
    也讓我這樣一個(gè)看到做菜就嫌煩的人
    變成了最愛調(diào)料架的人
    食材簡(jiǎn)單,做法也簡(jiǎn)單,每個(gè)人都能做
    這樣的菜譜,真是好
  •   文怡的童年生活太腐敗了,她小時(shí)候吃的這些玩意兒,我基本上都沒吃過!現(xiàn)在看看書,就當(dāng)我小時(shí)候吃過了!哈哈哈!
  •   追隨文怡多年.她的書每本都收藏著,圖文并茂.這次推薦給同事,她也覺得看這本書做菜,簡(jiǎn)單的不得了~推薦喲~
  •   其實(shí)一開始買這本書只是為了解悶兒,卻不想被吸引了,書中介紹的不僅僅有如何做一手好菜,還有很多文字和你一起懷舊,很喜歡,我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)
  •   第一次看文怡的書,感覺很好,照片美美,步驟清晰,都是家常菜,超級(jí)實(shí)用
  •   從此愛上廚房,信心倍增,喜歡里面的插圖,那些老物件兒,勾起童年的回憶。
  •   書的質(zhì)量很好,里面的內(nèi)容也很家常,對(duì)于新手學(xué)做菜這本菜譜還是很實(shí)用的,文怡的書都不多說了,總之值得購買的
  •   這本里面的家常菜很親切,雖然不少自己小時(shí)候沒吃過,但被文怡描述的很親切美味,喜歡!
  •   拿到手里,首先對(duì)文怡的卡通形象吸引,這次沒有附贈(zèng)的額外書簽,而是把書簽放到封皮的后面,讓你自己剪下來,2張,不過我實(shí)在不忍心破壞我的書皮,就讓它們這么呆著吧。內(nèi)容不錯(cuò),不過不得不承認(rèn),里面有內(nèi)容和文怡之前的書重復(fù)的內(nèi)容。不過既然是文怡出的書,我就要百分之百的支持。
  •   喜歡她的書,像是手把手在教你做菜,同時(shí)又在拉家常,書的本身也很精美,喜歡,不過就像文怡說的,經(jīng)常去她博客的人就不用買書啦,只是用起來順手方便些
  •   文怡的粉絲,追隨她多年,喜歡她的人,喜歡她的書。推薦!
  •   一直很喜歡文怡,這本書不錯(cuò),簡(jiǎn)單易操作,今天按書里的方法做了紅燒排骨,很成功,老公說非常好吃!
  •   這本書的上面都是家常菜,制作步驟也很詳細(xì),文怡出品肯定不差
  •   都是兒時(shí)記憶中的美食,亞克西。
  •   雖然我是南方人,但由于是在北京上大學(xué),所有喜歡北方菜,經(jīng)常關(guān)注文怡的博客,也常常自己學(xué)著做文怡的菜,簡(jiǎn)單易上手
  •   很喜歡的一本書,看著書好多兒時(shí)的回憶。還有好吃的菜,留著珍藏。
  •   一直很喜歡文怡的書,目前買了她全部的書,很實(shí)用,很詳細(xì)。值得購買
  •   書的質(zhì)量非常好,圖片很詳細(xì)。菜品應(yīng)該說很符合北方人的口味。很喜歡文怡的作品,說話的方式,做菜的細(xì)節(jié)展示以及超級(jí)啰嗦。
  •   看文怡的做菜書,更多的收獲是熱愛生活
  •   這是偶看過的最好看的菜譜,也是唯一一本拿到書后從頭看到尾的菜譜??上Ю锩驽e(cuò)別字太多了。編輯很不負(fù)責(zé),糟蹋了文怡的好書。
  •   很喜歡文怡,所以這次一次買了好幾本她的書,沒有一本讓我失望,太棒了,聽說文怡有小寶寶了,祝小肉包順利出生,健康長大!
  •   一直很喜歡文怡的書,也一直關(guān)注她的博客。菜品制作簡(jiǎn)單,步驟清晰。書得質(zhì)量也不錯(cuò),贊一個(gè)
  •   對(duì)于新手的我來說,這本書是非常的實(shí)用。很合適。文怡的下廚系列我都一次過購買了三本~制作過程講解得非常詳細(xì)。一看就懂
  •   一直就很喜歡文怡菜譜,推薦給朋友也買了,大伙都反應(yīng)不錯(cuò)
  •   我老媽本來不會(huì)燒菜的,多少年了,就用蛋炒飯,青椒肉絲之類的糊弄我
    后來我買了這本菜譜,步驟清晰,老媽上手也很快
    昨天中午少了一個(gè)紅燒肉,太太太好吃了‘
    我很少吃肥肉的都連湯都一掃而光
    以后我也要照著上面學(xué)做菜
    文怡,真有你的,感謝你
  •   書中收納了 很多 北方大眾家常菜 有些隨著歲月的流逝已經(jīng)淡忘的菜式 再次不經(jīng)意中看到倍感溫暖 特別是不知道吃啥的時(shí)候看看這圖文并茂的菜譜 靈感就來啦 超值的一本 ~
  •   不管有美食,還有關(guān)于美食的一些小心得和美好的回憶。
    每道菜都很家常,不說多,如果每半月學(xué)做一道,也能成為大師。
    值得推薦。
  •   跟著文怡做菜都不怎么需要費(fèi)腦筋,圖文并茂簡(jiǎn)單易學(xué),吃到了小時(shí)候的味道。
  •   其實(shí)書的內(nèi)容在文怡博客都有,但是還是看書方便
  •   很多人想自己做菜,但是不會(huì)做。文怡的書不錯(cuò),看了肯定有幫助。
  •   回到八十年代的情感中,看到書中的物品,回憶就在指尖,親切的菜系,家常的味道,豐富了每周的菜譜,為家人的健康打下營養(yǎng)的基礎(chǔ),讓我們的味蕾無可挑剔,菜品很豐富,每道菜又會(huì)詳細(xì)做介紹,作者很用心喲。
    很值得推廣!
  •   是文怡的書就買,收藏
  •   文怡是我很欣賞的一個(gè)人,菜譜也很詳細(xì)明了。
  •   很喜歡,買了好幾本書,最喜歡文怡的了,下次有機(jī)會(huì)一定要在賣幾本!
  •   全彩印,紙質(zhì)很好,印刷精美。最重要是內(nèi)容,最喜歡看文怡的超級(jí)啰嗦,既有趣又有用。買吧買吧,不買會(huì)后悔呀·
  •   文怡的配一套還是不錯(cuò)的~總有能用上的!
  •   喜歡文怡,基本她的書都有買,不光是菜,主要也喜歡她的性格和人
  •   文怡的書很讓人喜歡,價(jià)格也合適
  •   真不愧是文怡,所有的菜譜都是圖文并茂,感覺一看就能學(xué)會(huì)。
  •   喜歡文怡,她的每本書,特點(diǎn)都是很詳盡,細(xì)節(jié)交代很清楚,媽媽很喜歡。但作為南方人,不適應(yīng)這本書里面的菜。。。有點(diǎn)南北差異吧。
  •   沖著喜歡文怡買的,書到手卻是破的,另外兩本君之的完好~
  •   喜歡文怡,書很好,易懂易學(xué)
  •   要是文怡的書有光盤就好了嘿嘿,很好的啦
  •   喜歡文怡,書很好看。好操作,又好吃。
  •   文怡的都很好
  •   收集文怡的書,很好
  •   文怡的菜譜書,這本是我最喜歡的,感覺很實(shí)用,每次做菜都會(huì)翻閱一下,尤其是紅燒肉試過幾次,每次都很成功!
  •   文怡的書果然沒讓我失望,贊一個(gè)哦
  •   不錯(cuò)啦,買了一些書,對(duì)這書印象是最好的。感覺能想起一些童年的時(shí)光,回憶過去,雖然我是80后的。呵。

    書的質(zhì)量不錯(cuò),而且詳細(xì),講了一些細(xì)致的技巧,的確值得伴隨一生??!
  •   文怡的書基本都有了,菜譜介紹的很詳細(xì),對(duì)我很有幫助,謝謝了~
  •   文怡的書真心不錯(cuò)~
  •   做菜都是跟文怡學(xué)的
  •   真是很好的一套書,支持文怡,支持專業(yè)的當(dāng)當(dāng)網(wǎng)
  •   偶像的書,不得不愛,從不追星,但超喜歡文怡。
  •   我要跟文怡學(xué)會(huì)做飯!
  •   喜歡文怡,所以支持
  •   非常好的書,喜歡文怡的書
  •   一直買文怡的書。很實(shí)用。
  •   很喜歡文怡的書,讓我學(xué)會(huì)了不少菜哦~
  •   文怡的書,一如既往的支持,真是物超所值!
  •   書是正品,而且書上的菜譜寫的簡(jiǎn)單易學(xué),很實(shí)用的,其實(shí)我已經(jīng)買了文怡其他的幾本菜譜。
  •   喜歡文怡 她的書我每一本都有 很實(shí)用 里面的材料超市都能買到 不錯(cuò)
  •   文怡的都是精品
  •   一直很喜歡文怡,幽默的文筆,清新的畫面,詳細(xì)的步驟,喜歡!
  •   老公很喜歡吃不同種類的菜 我又喜歡折騰不同種類的菜式
    一拍即合 文怡是招牌 當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過啦
  •   文怡出的書,除了第一本沒有,其他都有,感覺這本比以前的還要實(shí)用點(diǎn),因?yàn)橐郧昂芏嗖牧鲜潜狈接?,南方不常見的。這次好多肉菜,哈哈,喜歡呀~就是我怎么剛買沒多久就降價(jià)呢。。。%>_<%
  •   看起來很輕松,步驟清楚,可讀性強(qiáng),喜歡文怡
  •   一道道精致美食,一口口童年記憶,伴隨作者的點(diǎn)滴心思,委婉敘述,平實(shí)動(dòng)人,精神物質(zhì)雙重享受!
  •   這本書上是70年代生人從小吃到大的家常菜,每一道我們都很熟悉,每一道我至今都愛吃。雖然現(xiàn)在吃過許多餐館飯店的新奇菜式,但是你會(huì)發(fā)信內(nèi)心愛吃的還吃這些“老菜式”。每天都愿意吃這些菜,我想說我真的很喜歡??!真的真的很喜歡!
  •   書中對(duì)做菜的解讀還是很詳細(xì)的,很值得借鑒。步驟不是很難,很多是家常菜,做起來不是很難。但是要想燒出一手的好菜,菜譜雖然重要,最重要的是要用心掌握火候,為了自己的健康,大家都動(dòng)動(dòng)手吧,不會(huì)做菜不是大小姐的標(biāo)志,做菜也是熱愛生活。總體來講這本書不錯(cuò)了。適合初級(jí)的菜友學(xué)學(xué)了。
  •   翻開這本書,就像看到了自己的童年,書上的圖片背景竟然都是我小時(shí)的記憶,菜也都是經(jīng)典的,在當(dāng)當(dāng)買過很多次書了,這還是第一次寫評(píng)論,因?yàn)槲蚁敫嬖V70后的朋友,這是我們值得擁有的一本書!
  •   里邊一些照片的確和做菜無關(guān),不過很懷舊!
  •   看到書上菜譜和作者寫的故事,很懷舊
  •   沖著這份懷舊情結(jié)買了,仿佛回到了小時(shí)候。
  •   照著做了個(gè)木須肉 評(píng)價(jià)還不錯(cuò) 就是我個(gè)人認(rèn)為 這些家常菜 有的不是太家常吧……肉類太多了 很多時(shí)候 想要翻一翻做點(diǎn)什么 發(fā)現(xiàn)全是肉肉肉……素點(diǎn)的菜太少了 不過有一些“小嘮叨”還比較適用

    ps:閱讀場(chǎng)所 廚房……
  •   每一道菜都是我兒時(shí)做夢(mèng)都想吃到的,那種味道一直在心間。
  •   收到之后就從頭看到尾
    各種老式的餐具充滿著兒時(shí)的記憶
    破舊的搪瓷飯缸,磨損的鋁制飯盒,橡皮小鴨子、、、、
    滿滿的都是東北人的菜香味
  •   美食美味,食色人生。即使不會(huì)做,看看也是賞心悅目。圖解很詳細(xì),步驟分明。
  •   之前買過一本,這次是幫同事買的,她看了我的之后,喜歡的不得了,總而言之,這是本性價(jià)比很高的美食用書
  •   大學(xué)開始關(guān)注大頭博客,很喜歡,從博客到微博,從微博到廚蜜網(wǎng),從廚蜜網(wǎng)到微信...不能說是鐵粉兒...但是就是喜歡,字里行間那股實(shí)在勁兒.....
 

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