孕產(chǎn)營養(yǎng)萬事通

前言

作為女人，從懷孕的那一刻，就不再是獨(dú)立的個體了。孕產(chǎn)營養(yǎng)雖是一個輕松的話題，卻并不簡單，它不僅關(guān)乎孕產(chǎn)婦的身體健康和產(chǎn)后恢復(fù)，還關(guān)系著胎兒的發(fā)育是否正常、頭腦是否聰穎，甚至在很大程度上決定寶寶出生后的健康狀況和智力水平。孕產(chǎn)婦在重復(fù)一日三餐的同時，是否意識到落后的飲食觀念和錯誤的營養(yǎng)搭配是健康的一大危害呢？鑒于此，本書從懷孕前至寶寶出生后，提供完整的營養(yǎng)方案，包括營養(yǎng)素的要求、食物搭配禁忌和營養(yǎng)食譜等，從飲食方面制定了相應(yīng)的營養(yǎng)措施。值得強(qiáng)調(diào)的是，準(zhǔn)備要寶寶的夫妻雙方在孕前就應(yīng)該加強(qiáng)營養(yǎng)，補(bǔ)充葉酸等營養(yǎng)素，有計(jì)劃地調(diào)節(jié)飲食，使身體更健康，為懷孕做好準(zhǔn)備。此外，懷孕后的營養(yǎng)需求也不是一成不變的，孕婦應(yīng)根據(jù)自己的健康狀況、體重變化而全面、均衡地?cái)z人營養(yǎng)素，為寶寶的生長發(fā)育創(chuàng)造良好的物質(zhì)環(huán)境，使自身遠(yuǎn)離妊娠期高血壓疾病、妊娠期糖尿病、貧血等疾病的困擾，使肌肉和陰道組織更有彈性，為產(chǎn)后恢復(fù)打下良好的基礎(chǔ)。分娩后，產(chǎn)婦面臨哺乳和身體恢復(fù)兩個任務(wù)，同樣要重視飲食營養(yǎng)，以便為寶寶提供源源不斷的、質(zhì)量優(yōu)良的乳汁，加速產(chǎn)后傷口愈合，遠(yuǎn)離產(chǎn)褥感染、產(chǎn)后貧血、便秘等。本書內(nèi)容全面、詳實(shí)，得到了孕產(chǎn)營養(yǎng)專家的大力指導(dǎo)，具有很強(qiáng)的科學(xué)性，設(shè)有專家提醒、孕產(chǎn)期常見病的輔助治療食譜等，在為你迅速補(bǔ)充營養(yǎng)常識的同時，又手把手教你烹調(diào)美味佳肴，是溫馨實(shí)用的孕產(chǎn)營養(yǎng)全書。還猶豫什么？現(xiàn)在就開啟你的美味營養(yǎng)之旅吧！

內(nèi)容概要

作為孕媽媽，要想生出健康聰明的寶寶，必須注重孕前、孕期營養(yǎng)的合理搭配，注重摒棄有損胎寶寶和自身健康的不良飲食習(xí)慣。為了完成產(chǎn)后的完美蛻變，恢復(fù)輕盈、勻稱的體形，產(chǎn)后媽媽還要注重產(chǎn)后恢復(fù)和保健。    本書作者為北京協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)專家，作為一名有著豐富的婦產(chǎn)醫(yī)學(xué)知識與多年臨床經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)學(xué)工作者，她將用科學(xué)的方法、無微不至的關(guān)懷，指導(dǎo)你成為一名完美的孕產(chǎn)媽媽。

作者簡介

馬良坤
　  現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任醫(yī)師，對婦科良性和惡性疾病、婦科內(nèi)分泌疾病以及生理和病理產(chǎn)科的診斷、治療、隨診都有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。
    1996年畢業(yè)于白求恩醫(yī)科大學(xué)日語醫(yī)學(xué)系，2006年以婦科內(nèi)分泌學(xué)博士畢業(yè)，2006～2007年赴美國紐約學(xué)習(xí)產(chǎn)科遺傳。1996年

書籍目錄

第一章　孕婦的營養(yǎng)關(guān)系著胎兒的健康與智慧　寶寶的健康與智慧從孕期營養(yǎng)開始　飲食也是胎教的內(nèi)容之一　孕期體重的合理控制  　孕期減肥對胎兒不利  　孕婦增加的體重與嬰兒  　體重增加太多對孕婦的危害  　體重增加太少對孕婦的危害  　體重增加的合理范圍第二章　孕前的營養(yǎng)準(zhǔn)備不可忽視　孕前營養(yǎng)要點(diǎn)　苗條女性孕前營養(yǎng)攻略　孕前肥胖對孕婦也不利　孕前及時改善飲食　缺乏營養(yǎng)不容易受孕　孕前抽煙危害多　懷孕之前先檢查　未準(zhǔn)爸爸的營養(yǎng)準(zhǔn)備也重要　未準(zhǔn)爸爸也應(yīng)該補(bǔ)葉酸　有益于精子健康的飲食習(xí)慣第三章　孕期不可缺少的營養(yǎng)　三大營養(yǎng)素  　蛋白質(zhì)  　脂肪  　碳水化合物　礦物質(zhì)  　鈣質(zhì)  　鎂  　碘  　鐵　　銅  　鋅　維生素  　維生素A  　B族維生素  　葉酸  　維生素O    　維生素D    　維生素E  　維生素K第四章　對孕婦有益的食物第五章　孕早期營養(yǎng)與媽媽寶寶變化（1～3個月）第六章　孕中期營養(yǎng)與媽媽寶寶變化（4～7個月）第七章　孕晚期營養(yǎng)與媽媽寶寶的變化（8～10個月）第八章　月子期間的營養(yǎng)第九章　孕產(chǎn)期常見現(xiàn)象與疾病的飲食調(diào)養(yǎng)

章節(jié)摘錄

插圖：食物來源蛋白質(zhì)分動物蛋白和植物蛋白兩種，主要儲藏于大豆類、奶類、蛋類、禽肉、畜肉、水產(chǎn)品、堅(jiān)果類等食物中。人體可以組織分解12種氨基酸，而食物中的蛋白質(zhì)通過人體消化，又轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?，其?種氨基酸必須從飲食中合成，稱為完全蛋白質(zhì)。如果缺乏這8種氨基酸中的任何一種，就被稱為不完全蛋白質(zhì)，從而無法形成人體組織。孕婦每天都要攝取75～90克蛋白質(zhì)。脂肪脂肪是人體必須的營養(yǎng)素之一，是構(gòu)成人體器官的必要物質(zhì)。脂肪所散發(fā)出的熱量，既可以保持人體體溫恒定，又保護(hù)內(nèi)臟不受損傷；脂肪可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，避免維生素缺乏；必須脂肪酸可防治心血管疾?。恢菊寄X重的50％～60％，其主要從食物中攝取，體內(nèi)只能制造一小部分，因此要想使寶寶有一個聰慧的頭腦，脂肪不可缺少。我們在日常生活中食用的植物油和動物油，還有核桃仁、魚、蝦、動物內(nèi)臟等都富含脂肪。新鮮、質(zhì)地好的家禽，還有魚、蝦類水產(chǎn)物，不但含有比動物肉更多的不飽和脂肪酸，還含有一種能健腦益智的營養(yǎng)物質(zhì)——DHA。孕婦從懷孕第一天起就應(yīng)該把吃魚列入常規(guī)化飲食，每周至少要吃3-5次魚，也可l～2天吃一次，平均每天不少于250克。值得注意的是，脂肪并非越多越好，很多孕婦體重增長很快，但胎兒的體重卻很輕，這是由于脂肪都被孕婦吸收的緣故。因此，孕婦必須合理攝入脂肪，才能使胎兒發(fā)育更健康。

媒體關(guān)注與評論

“……感謝生活給予我們的美好，感動孩子給予女人的改變。為了那一聲溫柔的呼喚，我們鞠躬盡瘁。在孕育的道路上，我們潛心研究，不斷學(xué)習(xí)，心中充滿喜和樂，每一個始料末及的成長都是我們共同的記憶。在這個滋潤靈魂的世界里，生活已不再原地踏步。孩子就是我們的紐帶，讓我們共同努力……”　　——文字圖片統(tǒng)籌：菅波

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《孕產(chǎn)營養(yǎng)萬事通》：北京協(xié)和醫(yī)院權(quán)威婦產(chǎn)專家傾情打造，科學(xué)的營養(yǎng)成就聰明寶光譜儀與健康媽媽。

圖書封面

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