胃病調(diào)理特效食譜

內(nèi)容概要

　　本書特色　　◎158道調(diào)養(yǎng)胃病健康料理＆13種養(yǎng)胃護(hù)胃好食物　　依據(jù)13種最適合胃病患者的食材，最佳調(diào)養(yǎng)胃病天然食物，設(shè)計158道胃病營養(yǎng)保健食譜，享受美食兼顧健康，包括飲食原則、飲食調(diào)節(jié)、注意事項，學(xué)會膳食自我調(diào)理，是全方位的健胃食譜?！　　蛘_的調(diào)養(yǎng)胃病觀念＆生活保健自療法　　從生活起居、四季調(diào)養(yǎng)、運(yùn)動方式、穴道按摩，來改善胃病和體質(zhì)、自我保健，紓解胃不適癥狀，讓您的健康大躍進(jìn)。　　◎中西醫(yī)觀點兼?zhèn)涞奈覆”＝嵱脮　√峁┲形麽t(yī)防治法，從西醫(yī)觀點解說胃病，另從中醫(yī)觀點介紹胃病的調(diào)理方式

書籍目錄

Part1 胃是新陳代謝的重要樞紐什么叫胃病哪種人易得胃病幽門螺旋桿菌會造成胃病嗎 胃病會遺傳嗎“胃弱”算是胃病嗎怎么知道自己得胃病 如何認(rèn)定得了哪種胃病胃病患者用餐習(xí)慣的注意事項胃病患者應(yīng)少量多餐嗎做過胃切除手術(shù)者的飲食注意事項 不同類型的胃病，適合吃的食物樣嗎胃病患者在外用餐的原則胃潰瘍患者不宜食用過熱的食物胃不好的人可以暍牛奶嗎胃病能吃成藥嗎 胃病要經(jīng)過多久治療才會好Part2 胃病周理158道特效食譜黃綠色蔬菜涼拌秋葵芝麻拌菠菜 翡翠牛肉羹蟹味菇拌茼萬茼蒿豆腐鮮魚湯糖醋韭菜煎蛋韭菜豆干炒肉絲奶香西蘭花清炒雙色花菜香油拌莧菜雞絲莧菜銀魚羹蘆筍土豆蛋沙拉健胃蔬果沙拉圓白菜炒雞肉蔬菜奶香濃湯鹵白菜梅醋涼拌雙白蒜香甘薯葉 芥藍(lán)牛肉麻油川七鮮燴時蔬辛香蔬菜香根牛肉蔥白瘦肉粥姜汁豬肉片蒜香雞湯木須豆腐青蒜炒鯊魚肉根莖類蔬菜青蒜紅椒炒牛肉南瓜濃湯南瓜雞肉面南瓜奶酪泥蘿卜絲炒豬肉蘿卜鮮菇湯土豆炒牛肉土豆烘蛋山藥雞肉羹糖醋燴山藥藕香肉餅蓮藕排骨湯香甜蓮藕汁桂花蜜藕羹芋香燒雞香芋排骨粥水果類果香海鮮番茄汁燴土豆番茄炒蛋香蕉玉米片奶油煎香蕉冰糖燉蘋果合密瓜布丁木瓜杏仁銀耳湯木瓜牛奶五谷雜糧、堅果養(yǎng)生五蔬飯高粱黑豆紅棗粥豆香雜糧粥金瓜麥香粥四季豆麥粥枸杞小米粥百合花生小米粥蓮子山藥粥山藥養(yǎng)胃參粥紅棗薏米粥雙色蘿卜、鹵花生杏仁松餅杏仁水果奶豆類及其制品黃豆糙米飯昧噌燒毛豆雞柳毛豆果香雞丁茄汁毛豆?fàn)F香菇水煮毛豆山藥紅豆甜湯三色豆飯紅燒豆腐紹子豆腐牡蠣豆腐茄汁梅醋拌豆腐味噌豆腐湯洋蔥豆腐蛋花湯翡翠豆皮清爽黃瓜豆皮湯健胃山藥豆?jié){高纖蘋果豆?jié){菇蕈類木耳炒雞片木耳豆腐羹雙耳冰糖飲鳳翼香菇湯野菇山藥蒸蛋小白菜炒香菇鮮菇燴圓白菜紅燒猴頭菇猴頭菇瘦肉湯香拌蘑菇洋菇燴雞肉海鮮類清蒸比目魚香蔬紅曲魚片魚片蒸蛋梅汁鱈魚鱈魚蒸豆腐蔥燒鯽魚鯽魚豆腐湯參芪鱸魚湯木瓜鱸魚湯清蒸檸檬鱸魚彩蔬炒鮭魚煽烤鮭魚薯片鮭魚鮮蔬炒飯味噌牡蠣鍋鮮味牡蠣煎肉類三杯雞白蘿卜、拌雞絲蔥香雞肉飯?zhí)O果香炒雞肉元氣雞肉漢堡佛手柑開胃雞湯四神雞湯奶酪蘆筍豬肉卷黃豆燉豬肉紅酒番茄燉牛肉百合蓮子炒牛肉砂仁藥膳羊肉湯蘿卜羊肉粥內(nèi)臟類砂仁豬肚湯蓮子豬肚湯白術(shù)豬肚粥菠菜炒豬肝綠菠豬肝湯胡蘿卜炒雞肫下水湯什錦豆腐羹枸杞銀耳雞肝湯雞蛋胡蘿卜炒蛋枸杞奶香蛋花湯菠菜番茄奶酪煽蛋乳品類奶酪香料焗魚片奶香蔬菜通心粉冰糖鮮奶粥南瓜牛奶蜜黑糖山藥牛奶核桃果香酸奶沙拉秋葵酸奶沙拉酸奶哈密瓜蘆薈果粒酸奶胡蘿卜蘋果酸奶堿性飲料、中藥茶飲高纖蔬果汁蔓越莓蘋果汁蔓越莓蜜桃汁土豆蘋果汁蜂蜜西瓜翠衣汁姜汁葡萄蜜紫蘇梅甘蔗汁枳術(shù)養(yǎng)生茶陳皮紅棗茶護(hù)胃參茶黃連佛手茶紅糖姜棗茶黃芪桂圓茶雙參蜜飲北沙參烏梅汁Part3 中醫(yī)調(diào)養(yǎng)胃病有一套

章節(jié)摘錄

插圖：要吃容易消化的食物胃病患者不宜吃過硬、難消化或纖維粗大的食物。像炒花生、油炸食物、半熟的食物都是屬于不易消化的食物，皆不適合胃病患者食用。進(jìn)食時須細(xì)嚼慢咽。由于胃病患者的胃功能較差，因此口腔的咀嚼功能就扮演了相當(dāng)重要的角色。這是因為人的唾液中含有酶類，有助于食物的消化吸收。食物一進(jìn)入口中，就等于開始了消化的過程，而在咀嚼過程中，腸胃道和胰腺的酶也會同步增加，加強(qiáng)了食物的消化吸收。用餐時間要規(guī)律不只是用餐的分量要有規(guī)律，每一餐的間隔時間也不能忽長忽短。一旦用餐時間間隔過長，將容易造成空腹時間過長，演變?yōu)槲笣儯河貌蜁r間間隔過短，上一餐的食物還沒完全消化，又吃了下一餐，體內(nèi)的累積食物過多，從而造成胃的負(fù)擔(dān)過重，演變成消化不良。所以，每一餐的間隔時間必須一致，兩餐之間的間隔時間宜控制在四五個小時左右，才是對胃最好的進(jìn)食方式。吃八分飽即可研究指出，正餐吃八分飽可以增強(qiáng)免疫力、抗老化，這個原則對任何人都適用，而胃病患者尤須遵守這個原則。因為胃病患者一旦在空腹時進(jìn)食大量食物，將會對胃部造成負(fù)擔(dān)，影響消化功能。

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