對(duì)癥藥膳養(yǎng)生事典

前言

現(xiàn)代人長(zhǎng)壽的秘訣在于注重養(yǎng)生，吃得健康才有活力，才能延年益壽。通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)避免疾病的形成，是長(zhǎng)壽的方法，更是當(dāng)今人們最關(guān)注的話題。在中醫(yī)藥史上，本有“藥食同源”之記載，將中藥養(yǎng)生融入飲食生活當(dāng)中，可達(dá)到“預(yù)防勝于治療”之功效。教給人們正確的飲食方法，讓人們吃得安全、吃出健康，是現(xiàn)今醫(yī)學(xué)努力的目標(biāo)之一。本書作者精通現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，有豐富之養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，為推動(dòng)中醫(yī)藥發(fā)展不遺余力。本書圖文并茂，內(nèi)容豐富，每道藥膳色香味俱全，涵蓋健康養(yǎng)生新概念，著重體質(zhì)之調(diào)配，令人收獲頗豐。書中依據(jù)癥狀，細(xì)分為美容保養(yǎng)篇、生活保健篇、腸胃調(diào)理篇等八篇小單元，篇篇精彩，規(guī)劃春夏秋冬珍饈佳肴，是一部實(shí)用的藥膳寶典，是引領(lǐng)讀者入門、幫助讀者在生活當(dāng)中調(diào)養(yǎng)身體的最佳工具書。本書修訂前夕，當(dāng)全力推薦讀者依其所需對(duì)癥調(diào)理，本人樂(lè)愛(ài)予引薦為之序，請(qǐng)大家共讀而愛(ài)不釋手。

內(nèi)容概要

　　本書特色：　　298道滋補(bǔ)藥膳　　精心設(shè)計(jì)298道營(yíng)養(yǎng)美味的藥膳食譜，并依功效分類，讓您對(duì)癥調(diào)養(yǎng)身體?！　?8種常見(jiàn)癥狀　　養(yǎng)顏美容、生活保健、增強(qiáng)免疫力、活血補(bǔ)血、呼吸系統(tǒng)、調(diào)理腸胃、慢性病癥、抗壓助眠等八大方向，細(xì)分出58種常見(jiàn)病癥，由中醫(yī)師及營(yíng)養(yǎng)師提出保健方式，輕松預(yù)防及改善病痛?！　∶餍羌?jí)藥材大公開　　針對(duì)不同病癥，精選最優(yōu)質(zhì)的明星級(jí)中藥材，教您如何保存及選購(gòu)。

書籍目錄

中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生觀念春季注重滋補(bǔ)養(yǎng)生夏季多吃清熱食物秋季滋陰潤(rùn)肺調(diào)體質(zhì)冬季溫潤(rùn)食物補(bǔ)元?dú)庹J(rèn)識(shí)中藥的四性五味熬出一鍋美昧湯煲湯的制作訣竅藥膳的制作訣竅藥膳采買保存Q&A藥膳食材圖典藥膳藥材圖典美味藥膳打造元?dú)鉂M分Part1　美容保養(yǎng)篇美白川貝煨雪梨銀耳燉雪蛤紫米薏米養(yǎng)生粥檸檬薏米湯馬蹄腐竹豬肚湯圓白菜黃芪紅棗湯　美膚潤(rùn)色山楂糖醋咕咾肉青木瓜老姜煲鰱魚尾杏棗燉木瓜姜汁雙皮燉鮮奶蓮子薏米湯花生露　除皺保溫花旗參燒獅子頭當(dāng)歸涼拌雞絲潤(rùn)膚藥膳粥豬腰薏米粥百合蜜棗煲豬腱牛蒡蘿卜湯　去斑沙參玉竹豬腱湯冬菇鳳爪湯山藥薏米牛奶鍋紅豆西米奶露　烏發(fā)芝麻燉豬心金線蓮排骨湯何首烏南棗煲烏雞燕麥芝麻糊　減肥枸杞參須燉白鱔干貝蘿卜蛤蜊湯竹蓀鮑魚燉雞湯干貝白菜膽火腿湯枸杞蘿卜湯消脂茶　豐胸核桃露酪梨芋頭粥茶樹菇紅棗烏雞排骨茭白湯甘蔗玉米排骨湯木瓜魚脯煲　調(diào)經(jīng)補(bǔ)血四物燉雞湯當(dāng)歸枸杞雞香菇阿膠燉雞爪當(dāng)歸九孔燉排骨百合腰花湯玫瑰香附順肝湯　痛經(jīng)雞肝粥黃豆牛肉湯　坐月子生化湯四物排骨湯榴蓮燉土雞麻油雞木瓜燉豬蹄艾葉羊肉湯　更年期山藥枸杞粥銀耳山藥羹五顏六色調(diào)理湯健康五行蔬菜湯燕麥蓮藕湯海帶結(jié)蓮花湯　骨質(zhì)疏松豆?jié){土豆泥湯鹵淡菜小排仙膠尾骨湯土豆煲牛尾湯花生煲豬尾發(fā)菜蠔豉豬蹄湯　排毒塑身野菌猴菇燴薏米牛蒡豆豉炒苦瓜云腿冬瓜湯白果冬瓜湯Part2 生活保健篇抗老篇蓮藕排骨湯人參養(yǎng)榮湯花菇燉竹蓀胡蘿卜、燉牛肉淮山紅棗排骨湯黃芪抗老茶促進(jìn)代謝山楂辣椒蟹百合枸杞炒雞柳絲瓜咸蛋湯玉米蛤蜊蔬菜湯山藥甘薯芋頭湯黃芪甘草茶提神醒腦核桃燉麥芽糖核桃燉乳鴿酸梅豆腐醒酒湯天麻補(bǔ)腦湯薄荷銀絲湯菊花魚片湯腰酸背痛刺五加蒜仁田雞湯阿膠燉牛脯消暑香菜皮蛋魚片湯草菇絲瓜肉片湯銀耳椰子煲雞湯雙冬金華湯冬瓜荷葉燉老鴨綠豆百合湯保護(hù)眼睛枸杞拌生蠔決明子西洋菜湯淮杞竹蓀燉鮑魚杞子排骨燉九孔參須枸杞燉羊肉銀杞明目湯頭暈金瓜薏米粥鯛魚菊花羹川芎白芷燉魚頭女貞子燉九孔冬蟲夏草養(yǎng)生飲潤(rùn)肺金菊茶牙痛雪菜豆腐響螺湯苦瓜香菜皮蛋湯火氣大椰汁黑糯米粥清心綠豆?jié){祛寒菜心蝦球雞柳湯南姜尖椒炒羊肉胸悶白果苦瓜蘿卜杏仁煲脯排中暑雪梨蘋果煲豬肉玉屏風(fēng)散免疫湯魔芋蓮子涼湯白鶴靈芝冰糖飲Part 3 調(diào)理腸胃篇幫助消化白果腐竹燉豬肚干貝菜心萬(wàn)壽果煲西施骨青胡蘿卜煲牛腱消滯清胃湯麥芽茶整腸健胃金銀花川貝燉排骨蜜棗蓮藕燉排骨北芪黨參燉田雞樹子當(dāng)歸棗排豆腐芥菜魚頭湯椰汁燉燕窩便秘三絲牛蒡參須珠貝茶金蒜莧菜湯玉米筍蔬菜湯杏桂銀耳冬菇湯茼蒿腰花湯食欲不振棗仁小米粥金針豆腐姜絲湯荷葉瘦肉湯蓮藕牛腱湯海米蘿卜湯青檸紅棗鱸魚湯胃脹氣陳皮香魚原盅燉冬瓜味噌蘿卜蔬菜湯胡蘿卜土豆湯Part4　增強(qiáng)免疫力篇Part5　活血補(bǔ)血篇Part6　呼吸系統(tǒng)篇Part7　慢性病篇Part8　紓壓助眠篇

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《對(duì)癥藥膳養(yǎng)生事典(第2版)》：這是給全家人的家庭保健書，是您的個(gè)人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)人手一本，藥膳食療大學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生藥膳四季皆宜，對(duì)癥打造滿分元?dú)?。養(yǎng)生藥膳四季皆宜，調(diào)整身體健康加分。298道精選領(lǐng)袖藥膳＋58種對(duì)癥養(yǎng)生之道。

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