新編飲食宜忌速查2000例

作者簡介

馬方，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任，北京營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員，北京衛(wèi)校學(xué)術(shù)委員會主任委員，中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會第一屆籌委會主任，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)執(zhí)委，美食專業(yè)委員會理事，北京烹飪協(xié)會理事。1987年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共

書籍目錄

第一章　家常菜相宜搭配與相克搭配解析　相宜食材，營養(yǎng)加倍——推薦32款相宜食材搭配家常菜　家常菜搭配中的常見錯誤——12款相克食材搭配家常菜第二章　常見食物飲食宜忌　蔬菜類　畜禽蛋類　水產(chǎn)類　菌菇類　干果類　五谷類　豆類　調(diào)料及飲品類第三章　常見疾病與不適的飲食宜忌　血液及心血管疾病　　呼吸系統(tǒng)疾病　　消化系統(tǒng)疾病　　肝膽病變　肛腸疾病　　代謝性疾病　　骨科疾病　　皮膚科疾病　　五官科疾病　　男性疾病　婦科疾病　　亞健康狀態(tài)　第四章　飲食常識與習(xí)慣宜忌第五章　不同人群飲食宜忌第六章　讓身體更健康的飲食宜忌第七章　謹(jǐn)防美麗雷區(qū)的飲食宜忌第八章　食物與藥物搭配宜忌第九章　四季養(yǎng)生飲食宜忌

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《新編飲食宜忌速查2000例》方便查找的飲食指導(dǎo)方案，全面實用的飲食宜忌常識，科學(xué)權(quán)威的膳食指南。現(xiàn)代家庭必備的飲食宜忌速查寶典，幫你輕松料理全家人的飲食。馬方，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任，北京營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員，北京衛(wèi)校學(xué)術(shù)委員會主任委員，中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會第一屆籌委會主任，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)執(zhí)委，美食專業(yè)委員會理事，北京烹飪協(xié)會理事。1987年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生專業(yè)（六年制），畢業(yè)后一直在北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科致力于門診與科研工作至今；2005年畢業(yè)于中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院MPA研究生班。在20年的臨床營養(yǎng)工作中。在常見病的營養(yǎng)支持與治療、大眾健康膳食營養(yǎng)管理等方面積累了豐富的經(jīng)驗，尤其對妊娠糖尿病的營養(yǎng)宣教與行為指導(dǎo)更有著深入的研究。著有或參與編著《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》《哮喘病學(xué)》《臨床營養(yǎng)學(xué)教材》《歐米伽膳食》等多部專業(yè)科研書籍及科普書籍。多次在《八方食圣》《美食美客》等全國知名大型電視烹飪大獎賽中擔(dān)任營養(yǎng)評委，多次出任中央電視臺營養(yǎng)宣教節(jié)目的主講人。

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