新編滋補(bǔ)湯粥1688例

內(nèi)容概要

　　1000余條湯粥養(yǎng)生指導(dǎo)方案，600多個(gè)營(yíng)養(yǎng)黃金組合，88種常用湯粥食材。

作者簡(jiǎn)介

　　馬方，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員，北京衛(wèi)校學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)第一屆籌委會(huì)主任，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)執(zhí)委，美食專業(yè)委員會(huì)理事，北京烹飪協(xié)會(huì)理事。1987年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生專業(yè)（六年制），畢業(yè)后一直在北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科致力于門(mén)診與科研工作至今；2005年畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院MPA研究生班。在20年的臨床營(yíng)養(yǎng)工作中。在常見(jiàn)病的營(yíng)養(yǎng)支持與治療、大眾健康膳食營(yíng)養(yǎng)管理等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，尤其對(duì)妊娠糖尿病的營(yíng)養(yǎng)宣教與行為指導(dǎo)更有著深入的研究。著有或參與編著《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《哮喘病學(xué)》《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材》《歐米伽膳食》等多部專業(yè)科研書(shū)籍及科普書(shū)籍?！　《啻卧凇栋朔绞呈ァ贰睹朗趁揽汀返热珖?guó)知名大型電視烹飪大獎(jiǎng)賽中擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)評(píng)委，多次出任中央電視臺(tái)營(yíng)養(yǎng)宣教節(jié)目的主講人。

書(shū)籍目錄

第一章 滋補(bǔ)湯粥的烹調(diào)與養(yǎng)生秘訣湯飲篇湯飲的種類(lèi)做湯也有大講究湯飲養(yǎng)生宜與忌粥膳篇粥膳的種類(lèi)滋補(bǔ)粥膳烹調(diào)有方粥膳養(yǎng)生宜與忌第二章 百姓餐桌上最常見(jiàn)的16道美味湯粥五谷雜糧南瓜綠豆湯玉米濃湯紅薯粥健康八寶粥蔬菜類(lèi)二冬湯紫菜黃瓜湯南瓜粥胡蘿卜小米粥水果類(lèi)奶油蜜瓜湯香蕉大米粥水產(chǎn)類(lèi)沙鍋魚(yú)頭蝦仁白菜粥畜禽蛋類(lèi)海帶蘿卜排骨湯西紅柿雞蛋湯雞蛋燕麥粥羊肝粥第三章 滋補(bǔ)湯粥的中醫(yī)養(yǎng)生延年益壽益氣養(yǎng)血養(yǎng)心安神健腦益智滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)腎壯陽(yáng)養(yǎng)肝護(hù)肝養(yǎng)肺護(hù)肺健脾補(bǔ)氣健胃消食清熱解毒化痰止咳通經(jīng)活絡(luò)活血化淤利水消腫防癌抗癌降糖降脂第四章 美容瘦身的湯飲和粥膳排毒祛痘養(yǎng)顏潤(rùn)膚美白淡斑養(yǎng)護(hù)秀發(fā)亮眼明眸減肥瘦身豐胸塑形第五章 四大類(lèi)體質(zhì)的湯粥調(diào)養(yǎng)方案了解人的體質(zhì)熱性體質(zhì)的湯粥養(yǎng)生寒性體質(zhì)的湯粥養(yǎng)生實(shí)性體質(zhì)的湯粥養(yǎng)生虛性體質(zhì)的湯粥養(yǎng)生第六章 滋補(bǔ)湯粥護(hù)理特殊人群的健康腦力勞動(dòng)者體力勞動(dòng)者經(jīng)常熬夜人群電腦族孕產(chǎn)婦兒童老年人第七章 滋補(bǔ)湯粥調(diào)理常見(jiàn)病及日常保健血液及心血管疾病貧血高血壓低血壓心臟病呼吸系統(tǒng)疾病咳嗽感冒哮喘消化系統(tǒng)疾病胃痛消化不良胃及十二指腸潰瘍肝膽病變膽結(jié)石膽囊炎脂肪肝肛腸疾病便秘痔瘡腹瀉、痢疾代謝性疾病糖尿病高血脂骨科疾病骨質(zhì)疏松骨折皮膚科疾病痤瘡皮膚瘙癢濕疹五官科疾病與保健中耳炎眼睛保健鼻炎口腔潰瘍牙痛男性疾病與保健陽(yáng)痿早泄前列腺保養(yǎng)婦科疾病與保健月經(jīng)不調(diào)卵巢保養(yǎng)更年期綜合征第八章 湯粥食療亞健康失眠健忘焦慮神經(jīng)衰弱耳鳴頭痛精神抑郁食欲不振慢性疲勞免疫力低下第九章 湯粥養(yǎng)生四季備不同春季的湯粥養(yǎng)生夏季的湯粥養(yǎng)生秋季的湯粥養(yǎng)生冬季的湯粥養(yǎng)生第十章 明星食材和藥材的湯粥養(yǎng)生雞肉鯽魚(yú)豬蹄冬瓜山藥豆腐桂圓枸杞子人參

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《新編滋補(bǔ)湯粥1688例》精華——滋補(bǔ)湯粥的烹調(diào)與養(yǎng)生秘訣百姓餐桌上最常見(jiàn)的美味湯粥滋補(bǔ)湯粥的中醫(yī)養(yǎng)生美容瘦身的湯飲和粥膳不同體質(zhì)人群的湯粥調(diào)養(yǎng)方案滋補(bǔ)湯粥護(hù)理特殊人群的健康滋補(bǔ)湯粥調(diào)理常見(jiàn)病及日常保健湯粥食療亞健康湯粥養(yǎng)生四季各不同濃濃鮮湯、滋補(bǔ)靚湯，帶給你健康飲食的全新體驗(yàn)。1000余條湯粥養(yǎng)生指導(dǎo)方案，600多個(gè)營(yíng)養(yǎng)黃金組合，88種常用湯粥食材。馬方，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員，北京衛(wèi)校學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)第一屆籌委會(huì)主任，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)執(zhí)委，美食專業(yè)委員會(huì)理事，北京烹飪協(xié)會(huì)理事。1987年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生專業(yè)（六年制），畢業(yè)后一直在北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科致力于門(mén)診與科研工作至今；2005年畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院MPA研究生班。在20年的臨床營(yíng)養(yǎng)工作中。在常見(jiàn)病的營(yíng)養(yǎng)支持與治療、大眾健康膳食營(yíng)養(yǎng)管理等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，尤其對(duì)妊娠糖尿病的營(yíng)養(yǎng)宣教與行為指導(dǎo)更有著深入的研究。著有或參與編著《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《哮喘病學(xué)》《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材》《歐米伽膳食》等多部專業(yè)科研書(shū)籍及科普書(shū)籍。多次在《八方食圣》《美食美客》等全國(guó)知名大型電視烹飪大獎(jiǎng)賽中擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)評(píng)委，多次出任中央電視臺(tái)營(yíng)養(yǎng)宣教節(jié)目的主講人。

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