旅游概論

前言

　　中國(guó)的旅游業(yè)經(jīng)過(guò)近三十年的發(fā)展，已步入了新的發(fā)展階段。我國(guó)已經(jīng)由旅游資源大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喼蘼糜未髧?guó)，接下來(lái)將要完成的是從亞洲旅游大國(guó)到旅游強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變，這是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵性轉(zhuǎn)變，它要求我國(guó)的旅游業(yè)從粗放型外延式發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)榧s型內(nèi)涵式發(fā)展，從數(shù)量規(guī)模型發(fā)展向產(chǎn)品質(zhì)量型發(fā)展。我國(guó)的旅游企業(yè)也將從單一類型格局走向多元化類型格局，從低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)模式走向產(chǎn)品差異化的高層次競(jìng)爭(zhēng)模式。為了提高中等職業(yè)教育的質(zhì)量，使從業(yè)人員對(duì)旅游的概況和最新發(fā)展動(dòng)向有更為清楚、全面的了解，促進(jìn)理論和實(shí)踐更好地結(jié)合，我們編寫(xiě)了此本《旅游概論》教材。　　本書(shū)第一章由四川管理職業(yè)學(xué)院教師朱多生編寫(xiě)，第二章由中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院教師鄭治偉編寫(xiě)，第三章由中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院教師翟向坤編寫(xiě)，第四章由新疆烏魯木齊職業(yè)大學(xué)旅游系系主任李幼龍編寫(xiě)，第五章、第六章由中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院教師周敏慧編寫(xiě)，第七章由四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理工程系教師劉洋編寫(xiě)。全書(shū)最后由周敏慧負(fù)責(zé)統(tǒng)稿和定稿?！　】紤]到職業(yè)教育的特點(diǎn)，本書(shū)從理論和實(shí)踐結(jié)合入手，較為系統(tǒng)地介紹了旅游的基礎(chǔ)知識(shí)。為了提高學(xué)習(xí)者對(duì)旅游的感性認(rèn)識(shí)，使教材更好地與實(shí)踐相結(jié)合，在部分章節(jié)中我們根據(jù)課程內(nèi)容附加了相應(yīng)的課后思考材料以及討論問(wèn)題。在體例上，本書(shū)采用了比較先進(jìn)的教材編寫(xiě)系統(tǒng)，每章列有“教學(xué)要求”、“教學(xué)課時(shí)”、“本章小結(jié)”、“思考與練習(xí)”等內(nèi)容?！　”緯?shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，參閱了大量旅游方面的書(shū)籍、文獻(xiàn)資料以及相關(guān)案例，在此謹(jǐn)向編著這些著作、資料的專家、學(xué)者致以誠(chéng)摯的謝意！此外，由于國(guó)際上有關(guān)旅游的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)更新較慢，因此本書(shū)中部分?jǐn)?shù)據(jù)的年份較舊，對(duì)此，編者深感遺憾和抱歉。

內(nèi)容概要

　　《旅游概論》從理論和實(shí)踐結(jié)合入手，較為系統(tǒng)地介紹了旅游的基礎(chǔ)知識(shí)。為了提高學(xué)習(xí)者對(duì)旅游的感性認(rèn)識(shí)，使教材更好地與實(shí)踐相結(jié)合，在部分章節(jié)中我們根據(jù)課程內(nèi)容附加了相應(yīng)的課后思考材料以及討論問(wèn)題。在體例上，《旅游概論》采用了比較先進(jìn)的教材編寫(xiě)系統(tǒng)，每章列有“教學(xué)要求”、“教學(xué)課時(shí)”、“本章小結(jié)”、“思考與練習(xí)”等內(nèi)容。 　　《旅游概論》在編寫(xiě)過(guò)程中，參閱了大量旅游方面的書(shū)籍、文獻(xiàn)資料以及相關(guān)案例。

書(shū)籍目錄

第一章 旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展第一節(jié) 古代的旅行活動(dòng)一、原始社會(huì)末期旅行活動(dòng)的產(chǎn)生二、奴隸制時(shí)代的旅行活動(dòng)三、封建社會(huì)時(shí)期的旅行活動(dòng)四、古代旅行活動(dòng)的特點(diǎn)第二節(jié) 近代的旅游活動(dòng)和旅行社的產(chǎn)生一、資本主義早期旅游興起與發(fā)展的社會(huì)背景二、托馬斯·庫(kù)克與旅行社的產(chǎn)生三、資本主義早期旅游活動(dòng)的特點(diǎn)第三節(jié) “二戰(zhàn)”后現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因一、戰(zhàn)后世界政治局勢(shì)穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展二、迅速增加的人口涌人城市，城市化進(jìn)程加快三、交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，縮短了旅行的時(shí)空距離四、自動(dòng)化程度提高，閑暇時(shí)間增加五、文化教育事業(yè)的發(fā)展，媒體及信息技術(shù)的進(jìn)步六、各國(guó)政府對(duì)旅游業(yè)的扶持七、戰(zhàn)后世界經(jīng)濟(jì)的全球化和一體化深入發(fā)展第四節(jié) 中國(guó)旅游發(fā)展歷程一、商周時(shí)期的旅行活動(dòng)二、封建社會(huì)的旅行活動(dòng)三、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后的旅行活動(dòng)四、新中國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展五、中國(guó)旅游業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)第二章 現(xiàn)代旅游的概念、特點(diǎn)和分類第一節(jié) 旅游的概念一、旅游的定義二、旅游的基本特征三、旅游的性質(zhì)第二節(jié) 現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn)一、現(xiàn)代旅游的普及性二、現(xiàn)代旅游發(fā)展的持續(xù)性三、現(xiàn)代旅游的季節(jié)性四、現(xiàn)代旅游的地理集中性五、現(xiàn)代旅游的多樣性六、現(xiàn)代旅游的政治性第三節(jié) 現(xiàn)代旅游的分類一、從旅游對(duì)一國(guó)經(jīng)濟(jì)影響的角度來(lái)劃分二、按旅游活動(dòng)內(nèi)容或旅游者出游目的和動(dòng)機(jī)劃分三、按旅行社計(jì)價(jià)方式劃分四、按旅游組織的形式劃分五、按費(fèi)用來(lái)源劃分第四節(jié) 現(xiàn)代旅游的衡量方法一、旅游收入和支出二、旅游者人數(shù)三、平均過(guò)夜次數(shù)第三章 旅游者第一節(jié) 旅游者的概念一、國(guó)際組織對(duì)旅游者的定義二、國(guó)內(nèi)旅游者的定義三、我國(guó)對(duì)于旅游者的定義第二節(jié) 旅游者的形成條件之——一影響個(gè)人旅游需求的客觀因素一、收入水平二、閑暇時(shí)間三、其他客觀因素第三節(jié) 旅游者的形成條件之二——決定個(gè)人旅游需求的主觀因素一、旅游動(dòng)機(jī)與個(gè)人需要二、旅游動(dòng)機(jī)的分類三、影響旅游動(dòng)機(jī)的因素第四節(jié) 旅游者的類型及其特點(diǎn)一、根據(jù)旅游目的和活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行分類二、根據(jù)旅游者的體驗(yàn)程度進(jìn)行分類第四章 旅游資源第一節(jié) 旅游資源的概念及分類一、旅游資源的概念二、旅游資源的分類第二節(jié) 旅游資源的特征一、旅游資源的綜合特征二、自然旅游資源的個(gè)性特征”三、人文旅游資源的個(gè)性特征四、社會(huì)旅游資源的個(gè)性特征第三節(jié) 旅游資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)一、旅游資源的開(kāi)發(fā)二、旅游資源被破壞的原因三、旅游資源的保護(hù)第五章 旅游業(yè)第一節(jié) 旅游業(yè)概述一、旅游業(yè)的概念二、旅游業(yè)的性質(zhì)三、旅游業(yè)的特點(diǎn)第二節(jié) 旅行社一、旅行社的概念二、旅行社的分類三、旅行社的基本業(yè)務(wù)四、旅行社的作用五、旅行社的發(fā)展特征與趨勢(shì)六、我國(guó)旅行社的發(fā)展第三節(jié) 旅游飯店一、旅游飯店的概念二、旅游飯店的分類三、旅游飯店的作用四、旅游飯店的等級(jí)五、現(xiàn)代飯店集團(tuán)六、飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)七、我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展第四節(jié) 旅游交通一、旅游交通的含義二、旅游交通的作用三、現(xiàn)代旅游交通的類型和特點(diǎn)四、影響旅游者選擇旅游交通工具的因素第五節(jié) 旅游景區(qū)一、旅游景區(qū)的含義及特點(diǎn)二、旅游景區(qū)的地位和作用三、旅游景區(qū)的質(zhì)量等級(jí)四、我國(guó)旅游景區(qū)的主要類型第六節(jié) 旅游娛樂(lè)與購(gòu)物一、旅游娛樂(lè)二、旅游購(gòu)物第六章 旅游市場(chǎng)第一節(jié) 旅游市場(chǎng)及細(xì)分一、旅游市場(chǎng)的概念二、旅游市場(chǎng)細(xì)分的概念和意義三、旅游市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)四、旅游市場(chǎng)細(xì)分的常見(jiàn)方法五、世界六大旅游市場(chǎng)概況第二節(jié) 國(guó)際旅游市場(chǎng)一、國(guó)際旅游客流量二、國(guó)際旅游接待分布三、國(guó)際旅游客源分布四、現(xiàn)代國(guó)際旅游客流規(guī)律第三節(jié) 我國(guó)旅游市場(chǎng)一、我國(guó)入境旅游市場(chǎng)二、我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)三、我國(guó)出境旅游市場(chǎng)第七章 旅游的影響第一節(jié) 旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的積極作用一、增加外匯收入，平衡國(guó)際收支二、促進(jìn)貨幣回籠和經(jīng)濟(jì)健康運(yùn)行三、擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)，緩解就業(yè)壓力四、促進(jìn)區(qū)域間經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展五、改善投資環(huán)境，擴(kuò)大國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作第二節(jié) 旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的消極影響一、導(dǎo)致旅游地的物價(jià)和地價(jià)上漲二、過(guò)分依賴旅游業(yè)會(huì)影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定三、不利于農(nóng)業(yè)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)平衡四、可能導(dǎo)致超前發(fā)展旅游業(yè)的“重工業(yè)”經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象出現(xiàn)第三節(jié) 旅游對(duì)社會(huì)文化的積極作用一、加強(qiáng)人類之間的了解，促進(jìn)國(guó)際友好交往二、促進(jìn)科技、文化交流，推動(dòng)社會(huì)文明發(fā)展進(jìn)程三、增進(jìn)身心健康，提高人類生活質(zhì)量四、促進(jìn)民族文化的保護(hù)與發(fā)展第四節(jié) 旅游對(duì)社會(huì)文化的不利影響一、導(dǎo)致旅游地傳統(tǒng)文化的涵化和消亡二、導(dǎo)致旅游地人文環(huán)境的淡化和敵意三、引發(fā)旅游地的社會(huì)問(wèn)題四、導(dǎo)致旅游地傳統(tǒng)民族民俗文化過(guò)度商業(yè)化五、強(qiáng)化旅游地居民的物質(zhì)享受觀念主要參考文獻(xiàn)附錄一國(guó)際旅游組織附錄二中國(guó)旅游行業(yè)組織

章節(jié)摘錄

　　第一章 旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展　　第一節(jié) 古代的旅行活動(dòng)　　我們今天所說(shuō)的旅游（Tourism）是20世紀(jì)以來(lái)存在的一個(gè)廣泛的社會(huì)現(xiàn)象。但歷史學(xué)家在研究旅游活動(dòng)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)追根溯源，探討旅游活動(dòng)最早出現(xiàn)的時(shí)間及其表現(xiàn)形式。歷史學(xué)家認(rèn)為人類的旅游活動(dòng)存在于人類的多個(gè)歷史時(shí)期，并且旅游活動(dòng)在各個(gè)歷史時(shí)期的發(fā)展都有各自的特點(diǎn)和原因。在各個(gè)歷史時(shí)期，眾多的歷史人物和事件在一定的歷史契機(jī)下對(duì)世界旅游活動(dòng)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)，對(duì)現(xiàn)代旅游的產(chǎn)生以及未來(lái)旅游活動(dòng)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起了歷史性鋪墊作用?！　∫弧⒃忌鐣?huì)末期旅行活動(dòng)的產(chǎn)生　　原始社會(huì)時(shí)期，社會(huì)生產(chǎn)力極其落后，使當(dāng)時(shí)的人類對(duì)生存環(huán)境有很強(qiáng)的依賴性，沒(méi)有固定的居所，出于生存的需要，人們隨著天然食源的變化而不斷地遷徙。這種遷徙只是人類早期的一種生產(chǎn)活動(dòng)，與旅行和旅游在性質(zhì)上是完全不同的。只是它們?cè)谛问缴嫌泄餐ㄖ?，即都要產(chǎn)生地域上的位移?！　÷眯谢顒?dòng)的出現(xiàn)，源于原始社會(huì)末期人類生產(chǎn)能力的提高和交換行為的出現(xiàn)。經(jīng)過(guò)兩次社會(huì)大分工，到了原始社會(huì)末期（大約5000年前），隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和生產(chǎn)力水平的提高，勞動(dòng)剩余產(chǎn)品的數(shù)量大大增加，產(chǎn)品交換的范圍和數(shù)量擴(kuò)大，成為人類活動(dòng)的經(jīng)?，F(xiàn)象。因此，以產(chǎn)品交換為目的的旅行需要也逐漸形成，原始的商務(wù)旅行自此開(kāi)始。　　到了原始社會(huì)向奴隸社會(huì)過(guò)渡時(shí)期，出現(xiàn)了不從事生產(chǎn)、專門從事商品交換的商人階層，使商業(yè)從農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、手工業(yè)中分離出來(lái)，導(dǎo)致了人類社會(huì)的第三次社會(huì)大分工。商人們輾轉(zhuǎn)各地，不僅互通有無(wú)，也促進(jìn)了早期道路網(wǎng)的形成，他們的趨利行為成為人類最早的旅行活動(dòng)?！　∫话阏J(rèn)為，在原始社會(huì)末期，人們出于產(chǎn)品交換或者是商品交換的目的而產(chǎn)生的旅行，是人類最早的旅行活動(dòng)。但這種以謀生為目的的經(jīng)商旅行，和現(xiàn)代休閑意義上的旅游活動(dòng)有著本質(zhì)的區(qū)別?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《旅游概論》為旅游管理專業(yè)高職高專十一五部委級(jí)規(guī)劃教材之一。





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