從零開(kāi)始學(xué)下廚

用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)141條)

•   我是個(gè)可說(shuō)沒(méi)有廚藝的人，從小到大，有父母和姐姐在，做飯的事幾乎輪不上我，現(xiàn)在，父母年事已高，孩子都還太小，孩子的父親也是個(gè)不善廚藝之人，于是，有了好好看菜譜的心。這幾天看文怡的《從零開(kāi)始學(xué)下廚》，發(fā)現(xiàn)書(shū)中因做菜而生出的四篇心情料理，有不少打動(dòng)人心的文字，喜歡，就錄下吧。
  
  在《節(jié)日》這篇：“開(kāi)始或告別一個(gè)季節(jié)，開(kāi)始或告別一段感情，開(kāi)始或告別一段生活，都沒(méi)什么，因?yàn)樗募镜妮喕?，因?yàn)榫壏值陌才?，因?yàn)槌砷L(zhǎng)的步伐，一定還有更精彩的精彩等待著我們?！?br />
  在《女孩兒何必要做飯》里：“我總說(shuō)，每個(gè)年紀(jì)要干每個(gè)年紀(jì)該干的事兒，馬上就32歲的我，再也不會(huì)為一瓶?jī)浩恋闹讣子团膊粍?dòng)步兒；再也不會(huì)為了一件喜歡的衣服，苦苦攢上一個(gè)月的薪水，然后在發(fā)工資那天，以劉翔的速度殺向那件我夢(mèng)寐以求的衣裳；再也不會(huì)為了想晚回家，和父母斗智斗勇；再也不會(huì)因?yàn)楣陋?dú)而一個(gè)人躺在床上，整宿整宿的跟別人煲電話粥；再也不會(huì)抓狂般的打著愛(ài)情的旗號(hào)，把自己折騰得死去活來(lái)；再也不會(huì)在狂風(fēng)中，騎著車(chē)走過(guò)半個(gè)北京城去追求我的理想；再也不會(huì)。。。。。。但，這些，我都一一做過(guò)了，很多年輕時(shí)要做的事兒，我一樣都沒(méi)落下。在我很年輕的時(shí)候，享受了那個(gè)年紀(jì)該有的所有煩惱、快樂(lè)、痛苦和幸福。而做飯，這件事，我卻從未想過(guò)?！?br />
  在《食物與性格》中：“前天看電視里采訪黃珂，他說(shuō)，對(duì)食物挑剔的人，往往都有一些性格缺陷，而那些什么食物都能接受的人，性格就相對(duì)豁達(dá)很多。”
  
  沒(méi)想到，看一本菜譜竟然看出這些來(lái)！不過(guò)，書(shū)歸正傳，這本全彩的菜譜，對(duì)我這樣一個(gè)真是要從零開(kāi)始學(xué)下廚的人來(lái)說(shuō)，可謂賞心悅目，一目了然。從一開(kāi)始準(zhǔn)備各種廚房必備工具，以及廚房必備調(diào)料，實(shí)物圖片一旁參照，不必?fù)?dān)心買(mǎi)的不對(duì)。書(shū)中精美的彩色圖片，加上詳細(xì)的步驟分解圖，叫人不由想象，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)，自己有一天也能做出菜譜上那些叫人垂涎的美味。
  
  自此喜歡上了文怡的菜譜，喜歡上了書(shū)中那位優(yōu)雅幸福的女子。
•   家里菜譜很多，林林總總，以家常類(lèi)和川菜類(lèi)居多，這次買(mǎi)這本書(shū)實(shí)在是因?yàn)榻榻B中的圖片吸引力大，那些圖片并非精美的菜肴，而是很多做菜的用品介紹，分門(mén)別類(lèi)很是細(xì)致，我還是第一次接觸這種如此體貼的菜譜，于是決定買(mǎi)來(lái)看看。
  
  昨天晚上，收到書(shū)后迫不及待的看了一遍，雖然還沒(méi)有實(shí)踐，我卻已經(jīng)知道這本書(shū)很值得了！
  
  封面上那個(gè)巧笑兮兮的嬌俏女子，是作者之一文怡了，很幸福很溫馨的感覺(jué)，看到她打扮得優(yōu)雅得體幸福切菜的樣子，我不禁想起那句我曾用過(guò)的博文題目——左手刀叉，右手年華。
  
  沒(méi)錯(cuò)，現(xiàn)代的都市女性應(yīng)該是這個(gè)樣子，她們不該是廚房里的黃臉婆，也不該是廳堂里的花瓶，她們內(nèi)外兼修，主宰這個(gè)世界的幸福程度！
  
  說(shuō)完作者，回頭來(lái)說(shuō)這本書(shū)，這本書(shū)的排版我很喜歡，圖片質(zhì)量好字也大，文筆輕松幽默，仿佛鄰家大姐娓娓道來(lái)，單單是看這樣一本書(shū)已經(jīng)是很有趣了，更不要說(shuō)菜也選得很家常，都是愛(ài)吃的了。
  
  書(shū)簽是這本書(shū)的點(diǎn)睛之筆，很有趣的美女作者卡通形象，這個(gè)卡通形象也作為線索貫穿了書(shū)的始終。一直讓我看得很開(kāi)心。
  
  
  書(shū)的內(nèi)容分為幾個(gè)部分：
  
  入廚采購(gòu)——介紹了各種常見(jiàn)廚房用品用具以及他們的用途，這倒是其他菜譜說(shuō)沒(méi)有的，絕對(duì)適用于新新廚娘，是很好的入門(mén)知識(shí)。
  
  烹飪基本功——對(duì)片絲塊末的刀工、油溫掛糊勾芡腌制等都做了細(xì)致的交代，做好基礎(chǔ)建設(shè)，才能蓋好萬(wàn)丈高樓，基本功是很重要滴哦！
  
  用好米面蛋——各種常見(jiàn)主食一網(wǎng)打盡，以后就算不吃什么大花樣，起碼也能吃個(gè)肚圓了，主食可是重中之重啊。
  
  一定要會(huì)做的家常菜——區(qū)區(qū)二十七道菜，和很多菜譜相比實(shí)在是太少太少了，可是這其中卻囊括了炒燒蒸煮燉煸熘燜炸煎烤等各種烹飪方式，而且道道菜都是圖文并茂簡(jiǎn)單易學(xué)的，可以想象學(xué)會(huì)這些菜已經(jīng)足可以應(yīng)付十幾人的大聚餐了，哈哈！
  
  
  我喜歡這本菜譜溫馨幽默的感覺(jué)，和色香味俱全的介紹方式，這樣的書(shū)，讓人做菜的沖動(dòng)都立馬增加了呢！
  
  左手刀叉，右手年花。美廚娘開(kāi)始修煉了哦~~
•   在博客上看到文怡，非常喜歡她的用心，看到這本書(shū)時(shí)，更發(fā)現(xiàn)這個(gè)大姐姐是如此貼心，讓一時(shí)對(duì)下廚手足無(wú)措的我們有了正確的方向和引導(dǎo)，從0開(kāi)始認(rèn)識(shí)廚房的工具，調(diào)料，一些必備基本的知識(shí)等等，讓新新小廚娘也有了一絲的成就感，原來(lái)廚房并不難。昨天已經(jīng)嘗試其中的一個(gè)菜了，既簡(jiǎn)單又好吃，繼續(xù)加油，為自己做每一頓好吃的，用心做，期待將來(lái)與遇見(jiàn)的人分享。
•   這本菜譜是我買(mǎi)的第一本菜譜，作為一個(gè)剛剛走出校園的廚房菜鳥(niǎo)，這本書(shū)的細(xì)致入微、點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我感覺(jué)到下廚沒(méi)有那么難。
  照著菜譜學(xué)了幾個(gè)月，廚藝大增，同學(xué)、同事都叫好，實(shí)在是讓人有些心花怒放的。
  最讓我喜歡的，還是文怡的料理心情，那些故事點(diǎn)滴，讓我覺(jué)得是那么溫暖，做飯是那么有情趣之事，希望躍躍欲試的MM們不要猶豫了，就從零開(kāi)始學(xué)下廚吧！
•   我是在湖南衛(wèi)視的《好好生活》節(jié)目里知道文怡的?？戳怂墓?jié)目，被她大姐姐的親切和她智慧又溫柔的那種氣質(zhì)所吸引。她沒(méi)有像其他嘉賓或主持那樣隨意的言語(yǔ)和動(dòng)作，她的每一句話，每一個(gè)舉動(dòng)都不會(huì)是多余，都是恰到好處。
  第一次在當(dāng)當(dāng)上買(mǎi)書(shū)，發(fā)貨速度真是快，從下訂單到收貨，不到24個(gè)小時(shí)。這本書(shū)比較適合從沒(méi)做過(guò)飯，或是剛剛摸索著開(kāi)始下廚的讀者的?；竟Φ臇|西比較多，很適合我們這批剛剛步入婚姻的八零后。跟著這本書(shū)，把里面的基本功和簡(jiǎn)單的飯菜做好后，讀者就可以舉一反三，自己創(chuàng)作了。
•   這次一共買(mǎi)了4本關(guān)于烹飪的書(shū)。貝太廚房系列、文怡系列、我的小煮意、和一本家常菜精選1288例II創(chuàng)意版。貝太廚房不必過(guò)多介紹，我想做飯也看書(shū)的人，基本上都是耳熟能詳了。精美的圖片，方便實(shí)用的裝訂，確實(shí)是品牌書(shū)，也不奇怪那么多人追隨貝太很多年。但貝太給予我的感覺(jué)，是雖然制作精良，卻缺少了一些東西，原來(lái)那是親近的感覺(jué)。而給我最大驚喜的其實(shí)是這一本。文怡“心”廚房系列。乍一看書(shū)名，好像還有點(diǎn)土土的。買(mǎi)之前我也猶豫了半天，我還沒(méi)有那么弱智，需要從0開(kāi)始吧...可書(shū)里有很多烹飪的小技巧，容易忽視的小細(xì)節(jié)，都非常貼心的按條理列出，一目了然。動(dòng)心的地方，在于文怡的隨筆烹飪心情，文字寫(xiě)的好，讓烹飪這件事更加美好而清新起來(lái)。這本書(shū)是非常實(shí)用的入門(mén)教材，值得推薦。
•   毫不夸張的寫(xiě)下這個(gè)標(biāo)題，感謝文怡！
  首先贊下當(dāng)當(dāng)，這次發(fā)貨超快，讓我接到快遞電話的時(shí)候都有點(diǎn)恍惚了。
  然后說(shuō)正題，收到書(shū)后幾乎是一口氣讀完了，很受用，今天早上又去文怡的博客瀏覽了一番。
  很貼心的一本書(shū)。從購(gòu)買(mǎi)工具開(kāi)始、講刀工，講日常最長(zhǎng)用到的米、面、蛋，會(huì)了這幾樣，起碼不會(huì)餓著。就像一個(gè)暖心的大姐姐，很感動(dòng)。
  圖片精美、講解詳細(xì)、食材的特性，每種分別該如何處理，都相當(dāng)?shù)氖苡?。希望下次自己下廚的時(shí)候味道能有改進(jìn)。
  順便說(shuō)下，我是為了小寶貝才學(xué)做飯的喲，看見(jiàn)她吃得津津有味我很高興（上周給她做的是玉米青豆炒蝦仁）嘿-------
  文怡對(duì)自己的這本書(shū)評(píng)價(jià)太過(guò)謙了，說(shuō)也許這個(gè)孩子不漂亮也不聰明，太---太---太謙虛了，我很喜歡，會(huì)經(jīng)常讀，謝謝！
•   介紹的很詳細(xì)，很適合我這種廚房白癡，每份菜的制作過(guò)程很詳細(xì)，用料數(shù)量也很明確，很喜歡~文怡的其他書(shū)也想買(mǎi)。。
•   這本書(shū)真的太適合我這種沒(méi)下過(guò)廚房的人啦，很好很喜歡，而且我不那么畏懼做飯了，現(xiàn)在做的菜也越來(lái)越好吃了，還會(huì)買(mǎi)文怡的其他書(shū)的~
•   早在網(wǎng)上就一直比照著學(xué)文怡做菜，感覺(jué)不錯(cuò)，看到了當(dāng)當(dāng)上也有文怡的書(shū)就買(mǎi)了兩本，感覺(jué)很好，每天研究2個(gè)菜式，老公說(shuō)不錯(cuò)！
•   非常不錯(cuò)的書(shū)！從廚房的準(zhǔn)備工作到后期的簡(jiǎn)單操作都有講~~不過(guò)后來(lái)去文怡的博客看過(guò)了，基本上內(nèi)容都有，所以，如果喜歡看書(shū)的可以買(mǎi)一本來(lái)看看，還是很不錯(cuò)的，但如果覺(jué)得直接網(wǎng)上看也不錯(cuò)的話，那就沒(méi)必要買(mǎi)了O(∩_∩)O~
•   烹飪書(shū)籍還是挺喜歡文怡心廚房這系列的。印刷排版都挺棒的，簡(jiǎn)單易學(xué)。值得喜歡廚藝的朋友學(xué)習(xí)。呵呵。
•   文怡的菜譜買(mǎi)了好幾本，這本是針對(duì)零基礎(chǔ)的廚房菜鳥(niǎo)的。印刷很好，語(yǔ)言風(fēng)趣，很絮叨，不過(guò)對(duì)零基礎(chǔ)的人多絮叨幾句可是好事?。?/li>
•   剛拿到這本書(shū)就迫不及待的翻開(kāi)，打開(kāi)封面第一頁(yè)掉出一張精美的小書(shū)簽，讓我心里一暖，文怡真是個(gè)心細(xì)的人啊。一頁(yè)頁(yè)的插圖吸引著我，很想奔向廚房，發(fā)揮一下，讓我這個(gè)準(zhǔn)新娘頓時(shí)心里有了底，治好了我的廚房恐懼癥，并且很期待進(jìn)入廚房，享受新新小廚娘的生活。
•   真的是從零開(kāi)始！覺(jué)得開(kāi)篇介紹廚房常備佐料等很實(shí)用，然后，穿插在里面的文怡的心得也很有意思。
•   這本從零開(kāi)始學(xué)下廚，是這系列里打折最低的一本了，當(dāng)時(shí)買(mǎi)的時(shí)候還有些小猶豫的嘿嘿……
  菜譜我見(jiàn)多了，有些書(shū)一下子就能介紹上千道菜的做法?？墒钦嬲芟洛侀_(kāi)做的菜少之又少！在這本書(shū)里，我們這些廚房新手們從最簡(jiǎn)單的開(kāi)始，如如何判斷油溫、如何挑選蔬菜、如何開(kāi)始基本的炒煎燜煮等等……書(shū)一共并沒(méi)有介紹很多菜的做法，但是看完之后缺能自己摸索出其他的菜樣……
  我覺(jué)得，新手必備啦
•   如果你是一個(gè)在蜜罐子里泡大過(guò)著飯來(lái)張口生活的人，那么“她”適合你；
  如果你是一個(gè)因工作忙得不可開(kāi)交而不知從何開(kāi)始學(xué)習(xí)廚藝的人，那么“她”適合你；
  如果你是一只做起飯來(lái)不是燒焦就是烤糊的笨鳥(niǎo)，那么“她”同樣適合你……
  文怡，一張親切的笑臉，一種熱愛(ài)生活的精神，還有這本書(shū)里一句句嘮叨到不能再?lài)Z叨的“嘮叨”，就是這位作者傳遞給我的全部精髓。
  用心去讀，她真的可以讓你從0開(kāi)始，慢慢成長(zhǎng)，慢慢愛(ài)上家里的廚房……
•   平時(shí)就在看文怡的博客，但我還是拿下了這本書(shū)，這已經(jīng)是第二本了，之前的那本被小姐妹拐去了，對(duì)于剛開(kāi)始下廚的我來(lái)說(shuō)有很多的不清楚，可是對(duì)照這本書(shū)可以了解很多。我已經(jīng)試著做了很多了，包括各種用料的多少都不用操心，書(shū)里講的很清楚，包括一些做菜過(guò)程中需要注意的，一些小竅門(mén)等等，文怡是個(gè)認(rèn)真的女人，喜歡她的書(shū)。
•   從零開(kāi)始學(xué)下廚，簡(jiǎn)單好用。超級(jí)喜歡文怡！
•   文怡的廚房系列的書(shū)我?guī)缀踬I(mǎi)全了，為了它排版的精良、圖片的精美、文字的清新和實(shí)用。
•   文怡姐姐做的菜真的很誘人，雖說(shuō)從零開(kāi)始教，還是學(xué)得不那么像哎~~
•   文怡的每一本美食書(shū)我都買(mǎi)，很實(shí)用。
•   因?yàn)橄矚g文怡所以才買(mǎi)的，這本書(shū)對(duì)于已經(jīng)在廚房奮斗多年的用處是不太大，就當(dāng)個(gè)人收藏了！哈哈
•   為俺們這種廚房菜鳥(niǎo)們度身著作的入門(mén)寶典：打開(kāi)精致可人的封面，循著里面的殷切詳細(xì)的經(jīng)驗(yàn)分享，終于有種茅塞頓開(kāi)的感覺(jué)，原來(lái)是這麼樣兒的?。縗^0^|滿(mǎn)腔的熱情找到了突破口，莫名心里就有種欲與天公試比高的沖動(dòng)，去把里面的材料一一收羅回家里，在這個(gè)以前只能望菜興嘆的全新領(lǐng)域打造一個(gè)屬于自己的美食國(guó)度，一個(gè)充滿(mǎn)愛(ài)和香味兒的美女廚房，引天下草莽英雄，風(fēng)流才子鉆石王老五之類(lèi)竟折腰,呵呵呵。。。。欲知后事如何，敬請(qǐng)期待。。
•   喜歡文怡，喜歡看她的博客，喜歡她調(diào)侃的筆風(fēng)，更喜歡她對(duì)烹飪的熱愛(ài)，跟著她學(xué)下廚，會(huì)發(fā)現(xiàn)做菜是件充滿(mǎn)快樂(lè)和有趣的事，書(shū)中并將重要步驟一步一步展現(xiàn)出來(lái)，并不像一般的烹飪書(shū)直接將成品擺出來(lái)，實(shí)在難能可貴，文怡的烹飪書(shū)值得一買(mǎi)
•   買(mǎi)了這本書(shū)后，嘗試做了好幾道菜，味道還都不錯(cuò)啊 ，一下子喜歡上了廚房。居然我也可以做出美食來(lái)呵呵 很有成就感的說(shuō) 推薦購(gòu)買(mǎi)哦！廚藝也要有心情 還有要人吃 得到夸獎(jiǎng)很高興
•   如題，我對(duì)此書(shū)的評(píng)價(jià)很高~
  對(duì)初學(xué)者而言，什么最重要呢？對(duì)基礎(chǔ)要深入淺出地講解，一些曉做菜的人眼中很簡(jiǎn)單低能的步驟也應(yīng)該盡可能地詳細(xì)且圖文并茂，最好每個(gè)菜加入些感性的東西，不要硬邦邦地說(shuō)加入什么什么幾克幾匙，還有最后的，別說(shuō)得太難，當(dāng)安慰唄~適當(dāng)增加趣味性~
  這些，這本書(shū)都做到了，所以我很滿(mǎn)意！我就是廚藝低能又怎樣？！
  美中不足的也是有的，對(duì)我這南方人而言，菜色口味偏北了些。另外，文怡貌似一開(kāi)始就有了出幾本書(shū)的打算了，因此這部菜色不多也就在情理之中。
  給一個(gè)忠告，不要把這部當(dāng)做百科全書(shū)，只是入門(mén)必讀你就會(huì)覺(jué)得很好！當(dāng)菜譜使用你會(huì)覺(jué)得很不夠~雖然這本說(shuō)的都融會(huì)貫通已經(jīng)在某程度上是了不起的成就~
  但是文怡接下來(lái)的書(shū)嘛~在書(shū)店看過(guò)老實(shí)說(shuō)越發(fā)一般，菜色選擇越發(fā)偏重于她的小性子，合你口味你會(huì)覺(jué)得很好，否則會(huì)很痛苦~
•   瓜姐的書(shū)一定要給好評(píng)的。印刷質(zhì)量沒(méi)的說(shuō)，文怡本人也推薦當(dāng)當(dāng)了。這本菜譜確實(shí)是從零開(kāi)始，也不貴。有電腦的人也可以上她博客看，博客都有，就是拿書(shū)更方便而已。
•   我是在參考了書(shū)友的評(píng)論后，決定購(gòu)買(mǎi)，并買(mǎi)了同系列的《文怡拿手家常菜》。非常滿(mǎn)意，所以我也要認(rèn)真地寫(xiě)我的購(gòu)書(shū)心得，希望能給其他準(zhǔn)備購(gòu)書(shū)人一點(diǎn)幫助。拿到書(shū)第一感覺(jué)賞心悅目，16開(kāi)全彩，我不是很明白16開(kāi)的具體數(shù)字，比一般書(shū)要大，比雜志要小，印刷非常精美，厚薄拿在手上很舒適。一口氣翻完了全書(shū)，心里非常喜歡。書(shū)的內(nèi)容很好讀，簡(jiǎn)單實(shí)用，畫(huà)面也非常精致，書(shū)中穿插的心情料理，文筆優(yōu)美親切。“每個(gè)年紀(jì)要做每個(gè)年紀(jì)應(yīng)該做的事”，讀了這本書(shū)，只會(huì)西紅柿炒蛋，蛋炒飯的我迫切地想入廚啦！
•   這本書(shū)真的教會(huì)了我很多，現(xiàn)在做飯對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)不成問(wèn)題啦！開(kāi)心咧！
  很喜歡文怡，這本書(shū)，已經(jīng)買(mǎi)了快一年了，對(duì)我?guī)椭艽螅?br /> 現(xiàn)在還會(huì)經(jīng)常對(duì)著菜譜學(xué)做新菜式，給老公個(gè)驚喜！
  呵呵！
•   早就知道文怡，也收藏了豆牛的博客，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)她們倆兒是有交集的，就包括在一起編寫(xiě)了這本書(shū)。
  在做飯上我其實(shí)還不算太菜，但一些基本的東西還是可以從這本書(shū)上學(xué)到的。
  最重要的是這本書(shū)給我的感覺(jué)，很親切很舒服，就算以后用不著了，我也會(huì)好好收藏它。
•   還沒(méi)開(kāi)始看，但是看了文怡的博客灰常喜歡，覺(jué)得就是我們身邊的朋友在和你聊天說(shuō)做飯這回事，從不喜歡做飯的我，看了文怡的博客也愛(ài)上了做飯，覺(jué)得講得不是那種很專(zhuān)業(yè)，但是絕對(duì)貼近生活，超級(jí)啰嗦把我們忽略的，想不到的都幫我們想到了！一口氣買(mǎi)了5本她的書(shū)，灰常支持！
•   文怡的書(shū)我一直很喜歡，她也許不是最會(huì)做飯的，但是是最用心的，書(shū)里可以看到一些小的文章，都是這個(gè)小女人用心用愛(ài)做飯的過(guò)程，生活本來(lái)就是這樣，用心了，不管什么都可以做好！
•   淺顯易懂，好操作好上手。文怡的書(shū)除了第一本美廚娘（現(xiàn)在買(mǎi)不到了）和北京大妞之外其他的都買(mǎi)齊了。圖片漂亮好操作，已經(jīng)實(shí)踐過(guò)幾個(gè)菜了，非常好的書(shū)。喜歡她的博客更喜歡她的書(shū)。
•   書(shū)拿到了，還沒(méi)時(shí)間仔細(xì)看并實(shí)踐，但很喜歡。很多菜的做法在文怡姐的博客上看過(guò)，步驟非常詳細(xì)，插圖也很漂亮養(yǎng)眼，呵呵，文風(fēng)是一貫的幽默嬉笑，非常喜歡！
•   一直是文怡的粉絲，這本書(shū)收錄了大部分文怡博客里面受歡迎的家常菜，又簡(jiǎn)單又好吃，書(shū)的質(zhì)量也很好，贊一個(gè)
•   文怡系列的書(shū)差不多都收集齊了，主要是按照她書(shū)上寫(xiě)的去做飯，基本上沒(méi)有不成功的，非常榮幸的我現(xiàn)在也把我老公的胃抓住了，他現(xiàn)在都不出去吃了，每天纏著我在家做飯，嘻嘻
•   很喜歡文怡在電視節(jié)目里介紹的那些既簡(jiǎn)單又易學(xué)的小美食，所以特地買(mǎi)了這本入門(mén)級(jí)的小食譜，里面的內(nèi)容比較豐富，對(duì)于廚藝不太好的人來(lái)說(shuō)還是有一定幫助的，而且里面的一些個(gè)人感悟?qū)懙囊沧屓撕芨袆?dòng)，書(shū)的質(zhì)量也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，只是覺(jué)得相比較電視節(jié)目上那些直觀的教學(xué)來(lái)得感覺(jué)好，呵呵，可能是我太笨了吧
•   這是我買(mǎi)過(guò)有關(guān)菜譜類(lèi)最實(shí)用的一本，從采購(gòu)到制作，手把手的教我學(xué)做飯！還有不少的生活竅門(mén)！今天按書(shū)上的介紹我自己調(diào)了火鍋料，是我自認(rèn)為調(diào)的最好的一次，文怡的書(shū)還會(huì)買(mǎi)的！
•   文怡的這本書(shū)非常實(shí)用，我做了八年的菜才知道好多菜要想做的好吃，原來(lái)有那么多學(xué)問(wèn)，此書(shū)通俗易懂，每一步都寫(xiě)的溫馨、詳細(xì)，充滿(mǎn)愛(ài)心！所有菜譜書(shū)里我最喜歡它！
•   “出得廳堂，入得廚房”，這是老公對(duì)我的評(píng)價(jià)。對(duì)于愛(ài)生活又沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)的姐妹們來(lái)說(shuō)這本書(shū)很實(shí)用。我們有時(shí)候需要的是這種細(xì)節(jié)全面的介紹，而不光是怎樣炒一個(gè)菜。火候怎樣掌握，怎樣切肉，哪些必備的調(diào)料，就像是自己的姐姐在廚房和你一邊聊天一邊傳授生活的經(jīng)驗(yàn)。也許你會(huì)覺(jué)得這些菜太過(guò)簡(jiǎn)單，但很實(shí)用很好吃，你也可以舉一反三，適合初為人婦又喜歡下廚的姐妹們。這是入門(mén)級(jí)的。
•   關(guān)注文怡的博客和微博好幾年了，對(duì)文怡、切總、小佳珊的媽、快樂(lè)的周周、丁三條可以說(shuō)了如指掌了，比粉絲對(duì)明星了解的還全面，天天看博客、微博上的菜譜，好像地下黨找到了組織。今天拿到這六本書(shū)，翻了一下，由衷感覺(jué)：買(mǎi)晚了！我的水平就是0水平，所以一定要從這本書(shū)開(kāi)始買(mǎi)起。看了20多頁(yè)，系統(tǒng)地學(xué)到了好多知識(shí)，太適合我了。
•   對(duì)照著這本書(shū)學(xué)做飯，基本零失誤。書(shū)中的文字就像大姐姐的口氣，對(duì)你娓娓道來(lái)，處處透露出作者的用心。按照文怡姐的做法，一碗料汁燉帶魚(yú)，老公每次都贊不絕口。
•   很喜歡這本書(shū)，驚喜啊！非常喜歡，我已經(jīng)按照里面的提示做了很多菜了，謝謝文怡！
•   剛興起博客的時(shí)候我便關(guān)注文怡了，一直追隨著她。我第一次發(fā)覺(jué)，廚藝亦能發(fā)揮到這么酣暢淋漓，堪比藝術(shù)。這本書(shū)對(duì)于類(lèi)似我這樣的初學(xué)者，是打好基礎(chǔ)的必備。不錯(cuò)。
•   文怡的書(shū)挺好的~很適合從來(lái)沒(méi)做過(guò)菜的人~
•   幫吃貨朋友買(mǎi)的書(shū)，文怡這種火，不學(xué)學(xué)她的手藝，對(duì)不起文粉。
  書(shū)比較精美，又通俗明了，好書(shū)！
•   喜歡文怡的節(jié)目，本來(lái)是和油煙打交道的做飯，她做起來(lái)總是那么干凈利落。雖然這本書(shū)薄薄的，但是挺實(shí)用，完全是從最基本的東西開(kāi)始講，圖文并茂，看起來(lái)很簡(jiǎn)單，也很舒服
•   真的是從零開(kāi)始學(xué)起，絕對(duì)的廚房掃盲書(shū)。雖然介紹的并不是特別全面，但基本的全包括了，非常適合剛剛開(kāi)始下廚的人。里面菜品沒(méi)多少，較多基礎(chǔ)知識(shí)的介紹和熟悉的一些家常菜。推薦給剛開(kāi)始學(xué)做菜的，如果已經(jīng)有基礎(chǔ)了，想增進(jìn)自己菜品的花樣和水平的話，這本就算了哈。
•   本來(lái)在網(wǎng)上閑逛，看到文怡的博客，那口水往外直流的，再看到書(shū)，馬上以迅雷不及的速度拍下～毫不猶豫。。開(kāi)始學(xué)做飯?。?/li>
•   個(gè)人很喜歡文怡的書(shū)，淺顯易懂。我們家是老公掌勺，給他買(mǎi)的，但是他沒(méi)看什么，都讓我看完了?？赐昃陀蟹N躍躍欲試的沖動(dòng)。建議老公在家做飯的老公，可以買(mǎi)一本送給你老婆，說(shuō)不定她看完就像露一手給你下個(gè)廚什么的。
•   首先題目就很吸引我這種準(zhǔn)備開(kāi)始獨(dú)立生活的人。內(nèi)容也很實(shí)用。一如既往支持文怡。下一本準(zhǔn)備買(mǎi)文怡的《從零開(kāi)始學(xué)烘焙》，我相信自己會(huì)率先成為閨蜜中的烹飪高手，呵呵！
•   其實(shí)自己挺愛(ài)吃的，就是懶得自己動(dòng)手，不會(huì)是一方面，懶才是主要的，但看了這書(shū)，我有了下廚的欲望?！八笆且晃缓美蠋?，從認(rèn)識(shí)廚房中的一切開(kāi)始，慢慢的……我學(xué)會(huì)了煮飯，學(xué)會(huì)了炒或煮一些最基本的家常菜。書(shū)中的”小煮婦入廚筆記“是我最喜歡的，簡(jiǎn)單的幾句話道出了這道菜的要領(lǐng)或是回答了我心中的疑問(wèn)。本書(shū)的序和其中的”心情料理“為這本書(shū)增添了一種小女人的情感。在細(xì)細(xì)的閱讀中，我感受到了生活的美……
•   做好菜要用心，還要有悟性，文怡有道。
•   文怡的一套書(shū)除了最近的從零開(kāi)始學(xué)煲湯還沒(méi)有之外，我都齊了，哈哈，單位同事讓推薦一本，我就推薦了這本，很不錯(cuò)的，很適合新手
•   一直都是文怡blog的忠實(shí)擁躉，她的菜譜貼近生活，而且做法非常詳細(xì)，是新手入廚的寶典，喜歡
•   這本書(shū)我想買(mǎi)很久了，但最后都買(mǎi)了回來(lái)，閱讀后發(fā)現(xiàn)都是一些基本工，但對(duì)于一些不會(huì)做菜的人還是很有用的，我會(huì)一直支持文怡的書(shū)的！
•   圖文、質(zhì)量、印刷都很精致，從最基礎(chǔ)的廚房用具到刀法、配料的選擇、每道菜每個(gè)步驟的介紹都很詳盡，特別喜歡其中穿插的小煮婦筆記，第一次下廚很成功，呵呵
•   這本書(shū)早就買(mǎi)了，讓我給朋友了，今天再買(mǎi)一本！看完這本書(shū)雖然沒(méi)有實(shí)際操作但是啊很么都懂了，別人常常做飯但是方法不好，我沒(méi)怎么做但是很聰明，做得有像很有經(jīng)驗(yàn)的人，有很有把握！歸功于當(dāng)初看這本書(shū)，直到寫(xiě)讀書(shū)心得才想起!這書(shū)賣(mài)的太便宜啦,我以前在家樂(lè)福買(mǎi)是二十幾塊吧,呵呵.還有文怡在里面講得很細(xì),從各種材料\鍋具到使用方法,挑選訣竅,做飯時(shí)常遇到的問(wèn)題,還有她的一些親身經(jīng)歷和趣事,讓你覺(jué)得就是給不會(huì)做飯的人量身定做,十分貼心,她的心境很打動(dòng)我!
•   一直比較喜歡文怡的書(shū)，手把手地教你，簡(jiǎn)單實(shí)用
•   對(duì)于烹飪，我是一竅不通。常常被男朋友拿來(lái)取笑，看到這本書(shū)讓我眼前一亮，果然很實(shí)用?？赡軐?duì)于有些烹飪知識(shí)的人來(lái)說(shuō)過(guò)于簡(jiǎn)單，但對(duì)于我已經(jīng)夠了，夠?qū)W一段時(shí)間到了！謝謝文怡和王芳給我們帶來(lái)那么好的一本書(shū)。希望以后男朋友以我的廚藝水平為榮。
•   這本書(shū)非常實(shí)用，很適合準(zhǔn)備學(xué)習(xí)廚藝的人，里面都是最基礎(chǔ)的教程，文怡的其他書(shū)我也一直關(guān)注著，爭(zhēng)取把這本書(shū)學(xué)習(xí)掌握了之后再買(mǎi)些更高級(jí)別的繼續(xù)學(xué)習(xí)。
•   先迷上了文怡的博客，菜譜簡(jiǎn)單，步驟清晰，一目了然。趕緊買(mǎi)了她的書(shū)，以方便隨時(shí)查閱。感覺(jué)很實(shí)用，推薦給同事，都認(rèn)為很不錯(cuò)!
•   本來(lái)是一個(gè)對(duì)下廚一無(wú)所知的人，拿到這本書(shū)很是驚喜，從最基礎(chǔ)的講起，廚房的必備用具，油鍋的溫度判斷，都對(duì)像我這樣的廚房白癡極為有用。對(duì)于那些有一定基礎(chǔ)的主婦，還是建議不用買(mǎi)這本了，因?yàn)楹芑A(chǔ)，而且菜式不多
•   挺實(shí)用，又簡(jiǎn)單，適合不會(huì)做飯的女孩，試著做了幾個(gè)，味道還行，以后還會(huì)考慮買(mǎi)文怡寫(xiě)的其它系列的做菜書(shū)。
•   是從博客上開(kāi)始追文怡的，她的書(shū)最大的特點(diǎn)就是家常，不會(huì)居高臨下的說(shuō)教，是新手必備啊
•   很喜歡文怡的書(shū)，我從零基礎(chǔ)開(kāi)始，要學(xué)會(huì)做拿手菜，哈哈。
•   剛開(kāi)始只是被人推薦的，后來(lái)買(mǎi)了自己看看覺(jué)得很不錯(cuò)，原料也很好準(zhǔn)備，現(xiàn)在又想買(mǎi)文怡的《從零開(kāi)始學(xué)烘焙》了！
•   感謝文怡讓生活變得簡(jiǎn)單幸福。這書(shū)真好
•   覺(jué)得作者是很用心的在寫(xiě)這本書(shū),感覺(jué)上就像是自己的一位姐姐在教自己做好美食,描述的也不難,而且涉及了很多初級(jí)的東西,讓沒(méi)有廚房經(jīng)驗(yàn)的我學(xué)到了很多,適合我經(jīng)常翻看學(xué)習(xí)
•   相當(dāng)喜歡文怡的博客，嚴(yán)重支持！
•   很喜歡看文怡的博客，所以買(mǎi)了她的書(shū)，文章圖片都很好看，也挺實(shí)用，帶起了我做飯的興趣，喜歡！
•   喜歡文怡的書(shū)，既簡(jiǎn)單好學(xué)，圖片又豐富，而且還有做菜總的小常識(shí)，非常喜歡。
•   雖然我不是從零開(kāi)始了，就沖這喜歡文怡才湊齊她所有的食譜書(shū)的。平時(shí)看看也很好。
•   支持文怡，里面的菜譜不錯(cuò)，跟著學(xué)做了兩，還行哈哈
•   非常喜歡文怡的書(shū)，內(nèi)容詳細(xì)而且通俗易懂，畫(huà)面精美，書(shū)的質(zhì)量特別好，這次是幫朋友購(gòu)買(mǎi)的。
•   里面介紹的都是家常菜，中午還看著做了一道土豆絲，文怡的書(shū)很好，還會(huì)繼續(xù)光顧的！
•   很好的一門(mén)入門(mén)書(shū)籍，從準(zhǔn)備工具開(kāi)始講起，新手必備，也很喜歡文怡的生活態(tài)度及做菜風(fēng)格
•   很喜歡，很實(shí)用，以后打算買(mǎi)文怡的全部書(shū)，過(guò)程都說(shuō)的很詳細(xì)，而且更貼近生活
•   從認(rèn)識(shí)各種廚房用具，到常用調(diào)料，基本刀工，基本烹飪方法，怎么用好米、面、蛋，還有一些家常菜式。內(nèi)容豐富，關(guān)鍵配圖、講解、小貼士，簡(jiǎn)單易懂。介紹的東西都是日?？梢再I(mǎi)到用到的。是一本很實(shí)用很貼心的入門(mén)書(shū)籍，它會(huì)讓你的學(xué)習(xí)變得簡(jiǎn)單有趣。想想當(dāng)初我剛開(kāi)始學(xué)下廚的時(shí)候，要是有這本書(shū)就好了。
•   喜歡文怡的書(shū)！這本是從基礎(chǔ)開(kāi)始！很不錯(cuò)！送書(shū)的人很不錯(cuò)，態(tài)度很好！別忘了里面有精美書(shū)簽哦!
•   文怡的書(shū)都推薦 夠真誠(chéng) 夠用心
•   從你的廚房配備，到一些簡(jiǎn)單食材的料理，本書(shū)都詳細(xì)列出，難能可貴的是，列出了每道菜的注意事項(xiàng)，比如處理雞蛋的時(shí)候，攪拌均勻后，可以加點(diǎn)料酒和涼水，這樣雞蛋更加松軟，哇，對(duì)下廚感覺(jué)差的人，幫助真的很大哦
•   簡(jiǎn)單適用，文怡的文筆也非常棒
•   文怡的書(shū)沒(méi)問(wèn)題，簡(jiǎn)單易懂。步驟詳細(xì)。
  推薦。
•   內(nèi)容很簡(jiǎn)單，但是很實(shí)用，感覺(jué)還不錯(cuò)，如果是文怡的粉絲，一定要看喲！
•   拿到書(shū)的第二天我就迫不及待的學(xué)了藕盒的制作，父母都說(shuō)很好吃，我內(nèi)心也充滿(mǎn)了喜悅，感謝這本書(shū)給我的生活多了一些快樂(lè)，也讓我懂得了更多的廚房知識(shí)，還在學(xué)習(xí)中，初次下廚的美女真的要擁有一本哦，很實(shí)用的。
•   文怡不僅上鏡，而且做得飯也好
•   一談到廚房，很多MM都想到臟兮兮的油污呀，操作繁復(fù)的廚房用具，用途不明的烹飪輔料，其實(shí)廚房里的事情沒(méi)有那么復(fù)雜。
  因?yàn)樽约合矚g做菜，一直也堅(jiān)持親手試驗(yàn)很多新的菜式，當(dāng)然成功失敗各半。呵呵
  本來(lái)是幫同事的女兒買(mǎi)了這本書(shū)，因這位MM在外地獨(dú)自工作，作為媽媽的放心不下她的飲食，一拿到這本書(shū)，發(fā)現(xiàn)真的很好，把所有家常菜都說(shuō)了烹飪的基本原理。并且這樣一本原先打算給初學(xué)者的書(shū)，竟然成了辦公室的暢銷(xiāo)書(shū)籍，后來(lái)我又購(gòu)買(mǎi)了幾次，分發(fā)給了同事。
  想做菜的MM，和已經(jīng)會(huì)做菜的MM，建議都來(lái)看看，相信你一定會(huì)有收獲。
•   買(mǎi)過(guò)很多菜譜，文怡的是最實(shí)用的
•   很喜歡！圖片拍的很精美!最喜歡文怡的心情料理！文字是她一貫的風(fēng)格！超贊一下！
•   文怡的沒(méi)本書(shū)都很好
•   一本很好的書(shū) 無(wú)論什么都寫(xiě)的很詳細(xì)~包括如何和面都教~真的是很好的一本書(shū)~打算把文怡的整套都收回來(lái)
•   文怡這本書(shū)非常之好,本來(lái)是給女兒買(mǎi)的,結(jié)果一看對(duì)于我這個(gè)廚若干年的人來(lái)講也是一本非常不錯(cuò)的書(shū),增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)、開(kāi)闊的眼界真是受益匪淺呀！
•   對(duì)于沒(méi)有下過(guò)廚的女孩兒，這本書(shū)很合適了。很喜歡文怡的文筆，很貼心。就是書(shū)的內(nèi)容少了點(diǎn)^_^
•   雖然經(jīng)?？次拟腂LOG,但是很多東西記不下來(lái),買(mǎi)本書(shū)可以隨用隨看,比較方便
•   文怡的這本書(shū)主要是針對(duì)初學(xué)者的,非常的詳細(xì)與周到,建議初學(xué)者即新新廚娘看一下,很有幫助!
•   只要你看了這本書(shū)就會(huì)覺(jué)得做菜其實(shí)真的非常簡(jiǎn)單。不用愁眉苦臉的。不知道為什么每次上街買(mǎi)菜我的就開(kāi)始大了?？粗藞?chǎng)里的才和平時(shí)一樣沒(méi)有什么新的花樣。再加上我這見(jiàn)不得人的手藝。就會(huì)覺(jué)得買(mǎi)菜做菜簡(jiǎn)直就是一種折磨。不過(guò)買(mǎi)了這本書(shū)以后我在試著做上面的菜。感覺(jué)的自己像個(gè)廚師了。先自己夸夸自己啊。呵呵做菜挺好玩的不過(guò)還是被老公取笑了。一來(lái)把廚房弄得很亂還把以前沒(méi)有用的調(diào)料買(mǎi)了很多回家看起來(lái)就覺(jué)得更加亂了。不過(guò)我還是要慢慢的學(xué)習(xí)做菜的。
•   喜歡文怡，支持一下正版，比較實(shí)用
•   文怡的書(shū)自然是極好 的。

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