出版時間:2008-1 出版社:中國紡織 作者:石溪
作者簡介
石溪,北京神龍食藝文化發(fā)展中心CEO;神龍烹飪藝術(shù)學(xué)校校長;北京烹飪名師;中國食雕造型大師;當(dāng)代名廚;食品雕刻專家;國際烹飪聯(lián)合會理事;首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會理事。多次在全國烹飪大賽、國際烹飪大賽、東方美食國際大獎賽等大賽中獲得熱菜、面點、糖藝、食品雕刻多項金獎,出版過《新編南瓜雕技法與應(yīng)用》、《新編吉祥雕技法與應(yīng)用》、《新編面雕技法與應(yīng)用》等書,并出版過《中華龍雕藝術(shù)》、《中華面塑藝術(shù)》等光盤。
書籍目錄
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《最常用的食雕118例》由中國紡織出版社出版。
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