花色蛋糕精選

出版時間：2007-10 出版社：中國紡織作者：孟兆慶頁數(shù)：95
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蛋糕裝飾簡介蛋糕裝飾的工具蛋糕裝飾的步驟蛋糕的分類與制作裝飾材料的種類與應用抹面的方法與應用擠花的方法與應用飾物的制作與應用祝賀蛋糕  生日蛋糕    星光燦爛    玫瑰園    愛的果籃    蔚藍海岸    洋梨蛋糕    一枝獨秀    香杏蛋糕    祝福    花團錦簇    檸檬天使蛋糕    香橙天使蛋糕    金色火焰    摩卡咖啡蛋糕    綠色莫奈  結婚    緣定今生    牽手節(jié)日蛋糕  情人節(jié)蛋糕  父親節(jié)蛋糕  母親節(jié)蛋糕  圣誕節(jié)蛋糕特殊蛋糕  茶點蛋糕  巧克力蛋糕附錄：蛋糕裝飾制作材料組合一覽表

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編輯推薦

《花色蛋糕精選》：暖洋洋的午后，細細品味一份下午茶，慢慢享受，心底泛起平靜的滿足……蛋糕總是讓人聯(lián)想到快樂。傷心的時候，我們不會想到要吃蛋糕。愛情不也是這樣嗎？開始的時候，總是甜蜜的。以后，就有了厭倦、習慣、背棄、寂寞、絕望和冷笑。我們抬舉了愛情，也用愛情抬舉了自己和對方。當你被愛和愛上別人，你不再是一堆血和骨頭，而是一個盛放的靈魂。愛情總是在患得患失的時候最美好。如果不去開始的話，也永遠不會消逝。可是，誰又會按捺住不去開始呢。她相信承諾，喜歡一切美好的東西：漂亮的衣服、美味的食物、男人的諾言。她尋找幸福，然后發(fā)現(xiàn)，失望，有時候，也是一種幸福。因為有所期待，才會失望。遺憾，也是一種幸福。因為還有令你遺憾的事情。她追尋愛情，然后發(fā)現(xiàn)，愛，從來就是一件千回百轉的事情。

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用戶評論 (總計65條)

這本書很好，我很喜歡，照著上面的花色做了幾個蛋糕都很好看。就是內容稍微少了點，看得不夠過癮。要是能有更多的花色蛋糕就好了。
這本書里面的內容很詳細，有幾種奶油的制作和使用，里面有蛋糕的裱花方法，挺實用的，很是何初學者。
蛋糕裱花，得好好學習，這本是比較基礎的。
孟老師的糕點書，實踐性強，很喜歡。但因在博客的朋友們做的花式蛋糕看的較多，覺得這本書中的花樣有點缺少新意，總的來說還是不錯的一本書。
迷裱花的時候買的，里面的小技巧還是很實用。不過蛋糕的方子還是自己找更好的吧。
一本很實用的蛋糕裱花書，作為烘焙愛好者，有這樣一本書就足夠了。
照著里面的方子做的戚風蛋糕很好吃喲,配料不錯,買了好幾本這本書個人認為是最好的,做的蛋糕糊很好呵呵.
印刷精美，蛋糕款式漂亮
這本書很適合我們這些裱花初學者。
孟老師的書，方子用量很準，書中還教到一些裱花的手法，值得購買。
這本書很錯，介紹得很詳細，對于想學裱花的人來說很實用．
裱花嘴部分寫的挺不錯的~每個花嘴的花型都照的很清晰~不錯
孟老師的書一向不錯，加油！
可以照搬著圖片做，簡單易懂
一直在尋覓，在一個博友的博文中看到了這本書。孟老師的書買過幾本了，一直不錯！
這本書太好了，正是我想要的。
我是個初學者，這書我很喜歡
在網(wǎng)上看了博友的推薦來買的，不錯，對初學者很有用。
書還可以，不過有些不太具體化，但是感覺還可以！
能學到好多東西！
簡單方便實用
書本的內容非常好，對于我這樣的新手來說是不錯的指導書籍，不錯！
很好的書，圖片非常漂亮！
很好的書，很適合我這個初級新手，非常喜歡，精美的圖片也很養(yǎng)眼哦，沒買錯哦
簡單不復雜，容易上手！
喜歡，這次買的書都是我想要的，呵護我的要求，圖片精美，步驟齊全
前面介紹的還挺細的，只是書太薄了，要是再多些花樣就好的，花樣太簡單了。
介紹非常全面，詳細。
對于裱花的介紹太簡單了，圖也印刷得不怎么樣，還是很土的蛋糕造型，不值！
蛋糕的裱花基礎知識及飾物制作講解得很詳細。對蛋糕裱花初學者提供很好的實用性知識。
我實在搞不懂為什么有人把這本書當成"蛋糕配方”來讀，這是一本用于初學裱花的烘焙愛好者用書。還是很有用處的。要知道給蛋糕穿衣服，那是有技巧的。什么技巧，這本書會告訴你。
這本書介紹的很細，讓門外漢有了自己做蛋糕的沖動，后半部分的花樣較少，有些重復，書的印刷還不錯
這是我孟老師的第四本書,里面的內容很好,說得也挺仔細的,蛋糕做得很靚,希望我以后也能擁有如此的水平!
基礎的裱花技巧，適合初學入門。
這本書也可以從中找一些裱花的靈感，學到部分技巧，不是很全面，還可以看看
看網(wǎng)上的評價買的，里面的花樣有些陳舊，樣式也太少了
雖然孟老師的這本書現(xiàn)在看來有些東西有點過時了，但很多基本的東西還是值得一看的，簡單易上手，不錯的書！
大家可以買這本書，對初學者很有用
這本書不錯，適合新手，同事們爭相傳閱
內容挺實用的，圖片很好看，很誘人
偶所在地，實在太少材料買了，根本不知道去那里買~~所以到目前為止，只能看
因為孟老師的名號才買的這個書。有些失望，奶油像是消泡的。裱花蛋糕也不是我喜歡的風格。
圖片上的蛋糕做得十分簡單，也不夠精致。裱花的技巧幾乎沒有，另外圖片大多是歐式蛋糕，裱花造型示范說明較少。
更適合新手吧，材料和操作手法介紹得多一點，但圖片算不上精美，蛋糕象是用消泡了的奶油裱出的花，比較粗糙，不值這個價。
這本書我感覺對于初學者還行，主要看中花裱，所以我覺得太簡單了，而且花裱過于簡單?？钍胶軉我?。唯一可喜的是心形蛋糕的花裱介紹還不錯！
不錯，可以參考許多花色
蛋糕的裝飾有點過時了
在網(wǎng)上看介紹買了這本書，講了基礎的裱花技巧，還是不錯，就是內容有點舊了
款式不是很新
這書還不錯，不是很有專業(yè)性
對初學者來說圖太少，不夠詳細，而且也不夠精致
要有很好的基礎才行，只是，有很好基礎的人也許也不會喜歡，樣子很一般，網(wǎng)上隨處都是。
主要就是作品欣賞，有用的東西很少
買這本書時，是沖著孟老師的名字去買的，但買后發(fā)現(xiàn)這本書實在不值得推薦，首先是書的形狀是正方形的，不方便存放在書架上，其次圖片的印刷很糙，最重要的是里面的內容，蛋糕、裱花的介紹簡直是簡單的可憐，大呼上當啊
花款比較老土，有點失望。
書的內容不怎樣，為一一個滿意的是書紙的質量，是油紙很好，但書里面的內容不怎樣，只能說此書是針對那些對裱花完全沒有基礎的人出的
給老婆買的書，結果拿回去老婆不滿意，說蛋糕做的很粗糙。在網(wǎng)上看介紹的時候還覺得挺好，可拿到手里真的大失所望?？赡芨m合初學者不懂蛋糕裱花技術的人看
這本書明顯有圈錢的嫌疑
非常想入的一本書，終于買到了很開心?？墒菚鸱獾囊粍x那我失望了，不知道是沒看清是二手書還是全新的書，書頁泛黃，明顯是舊書，但是確實需要我就不申請退換貨什么的了，第一次是真心的對亞馬遜購物不滿意了。
花樣多，很好的參考圖片。親自動手做起來不知道難不難
嗯挺好的教程希望可以看到更多的書籍
聽朋友說過這本書，所以一直想買，拿到書后，雖然覺得里面的蛋糕樣式有些過時，但所介紹的裱花的方法很實用也很好學，學到了我想學習的內容。這本書適合想學裱花知識的新手閱讀，讀了這本書，簡單的蛋糕裝飾就沒問題了，圖片簡單明了，一看就會。
前面30幾頁詳細的介紹了制作蛋糕的工具、抹面的方法、擠花的方法、飾物的制作等等。步驟比較詳細，很適合初學。后面的蛋糕造型都比較簡單大方，是我喜歡的風格。每個蛋糕的制作方法后面還附了一個漂亮秘方，告訴大家怎樣才能做的更好。對于初學者來說，真的很好。雖然有幾個蛋糕的造型太傳統(tǒng)了點，但我還是喜歡這本書。
要不怎么每一本烘培的書她都說成是must buy
很適合家庭烘焙,寫的非常詳細,步驟也很詳細,值得推薦

花色蛋糕精選

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