中藥材食療事典

內(nèi)容概要

　　介紹了中藥學(xué)的基本知識(shí)，列舉了97種常用中藥材，分別從別名、性味、功效、藥膳舉例等方面進(jìn)行說(shuō)明，還有方便讀者查詢的附錄。全書(shū)內(nèi)容貼近生活，語(yǔ)言通俗易懂，還有大量精美的圖片，編排也較活潑，是一本實(shí)用性較強(qiáng)的養(yǎng)生保健圖書(shū)，謹(jǐn)此推薦。

書(shū)籍目錄

第一篇 中藥材活用概論 中藥起源 中藥方劑學(xué) 中藥如何命名 藥物之性味 證型與基本用藥原則 服中藥的禁忌與注意事項(xiàng) 中藥問(wèn)答10Q第二篇 藥膳養(yǎng)生堂 【二畫(huà)】  丁香 丁香鴨\丁香雪梨  人參 人參豬腰\人參煮羊肉 【三畫(huà)】  三七(田七) 三七人參雞\三七藕蛋羹  干姜 干姜豬腰\干姜粥  山楂 山楂粥\山楂降脂飲  山藥 山藥天花粉湯\山藥茯苓包子  川貝母 川貝蜜\貝母粥  川芎 川芎蓽拔燉魚(yú)頭\川芎酒  廣藿香 【四畫(huà)】  車前子  丹參 丹參茶\丹參當(dāng)歸煲牛腱  五加皮 五加皮酒\五加皮燉瘦肉  五味子 五味枸杞飲\五味子湯  天門冬 天門冬粥\天門冬玉竹蒸海參  天麻 天麻鯽魚(yú)\天麻鉤藤甜蜜飲  牛膝 牛膝大豆酒\牛膝粥  烏梅 烏梅草姜湯\烏梅姜茶飲  牛蒡子 【五畫(huà)】  半枝蓮  冬蟲(chóng)夏草 蟲(chóng)草蒸老鴨\蟲(chóng)草汽鍋雞  玄參  甘草  玉竹 玉竹粥\玉竹豬心  生地黃 生地黃粥\生地黃雞  白木耳 銀耳參棗羹\銀耳杜仲羹  白術(shù) 楂術(shù)膏\白術(shù)鯽魚(yú)湯  白果 白果雞\白果薏仁肚  白花蛇舌草 蛇草薏仁粥\蛇草銀花地芎粥  白茅根 茅根鹽水鴨\茅根燉豬皮  龍眼肉 龍眼蒸棗豆\龍眼枸杞粥  東洋參 【六畫(huà)】  決明子  百合 百合冬瓜湯\百合糙米粥  肉桂 甘草肉桂牛肉\肉桂雞肝  肉蓯蓉 蓯蓉羊肉\蓯蓉雞肉湯  西洋參 洋參糙米粥\西洋參燉烏雞  紅花 紅花陳皮飲\當(dāng)歸紅花酒  紅棗 紅杞雞蛋\當(dāng)歸紅棗粥  當(dāng)歸 當(dāng)歸火鍋\當(dāng)歸羊肉  燈心草 【七畫(huà)】  花椒  何首烏 何首烏粥\何首烏煨雞  杏仁 桑杏飲\杏仁粥 【七畫(huà)】  杜仲 杜仲荷葉煨豬腰\杜仲煨鴨肉  沙參 沙參粥\沙參心肺湯  牡丹皮 丹皮芋頭羹\雙皮燉雞  芡實(shí) 芡實(shí)核桃糊\芡實(shí)燉老鴨  陳皮 陳皮炒雞蛋\陳皮瘦肉粥  麥門冬 麥門冬知母蜂蜜水\麥門冬粥  靈芝 靈芝薏仁羹\靈芝田七山楂飲  麥芽 【八畫(huà)】  魚(yú)腥草  使君子  枇杷葉  玫瑰 玫瑰花烤豬心\玫代二花棗  金銀花 金銀花粥\銀花山楂糖水  金櫻子  厚樸  羅漢果、羅漢白果羹\菊花羅漢果飲 【九畫(huà)】  故紙花  香附  枸杞 枸杞肉絲\枸杞酒  胖大海 胖大海冰糖茶\胖大海麥冬飲  胡桃 胡桃蓮肉煲豬骨\胡桃牛乳飲  荔枝核  茴香 【九畫(huà)】  茵陳蒿 金錢敗醬茵陳茶\茵陳雞  茯苓 茯苓益智補(bǔ)腦方\茯苓羊肉包子  蕎麥  蓽拔 【十畫(huà)】  夏枯草 夏金茶\夏枯草雞肉湯  桂枝 桂杜牛膝薏仁粥\桂枝燉羊肉  桑葉 桑葉菊花湯\桑杏烏龍茶  桑葚 桑葚烏骨雞\桑葚糖  柴胡 柴胡魚(yú)頭湯\調(diào)神攻堅(jiān)湯  益母草 益母蘋汁粥\益母草地黃藕汁  荷葉 藿香荷葉粥\荷葉肉  蓮子 蓮子龍眼湯\蓮粉鵝  黨參 黨參雞肉冬瓜湯\黨參當(dāng)歸燉  豬心  通草 【十一畫(huà)】  淡竹葉  菊花 菊花雞\菊花粥  菟絲子 壯陽(yáng)鴨肉\菟絲子飲  黃芪 黃芪紅棗湯\黃芪陳皮豬腸  黃連 黃連二豆湯\黃連雞子黃湯  黃精 黃精粥\黃精蜜汁  綠豆 綠豆橘皮粥\紅棗綠豆湯  【十二畫(huà)】  紫蘇葉 紫蘇飲\紫蘇粥  黑木耳 黑木耳蒸鯽魚(yú)\黑木耳紅棗湯  黑芝麻 黑芝麻拌枸杞\芝麻溜帶魚(yú)  黑棗 雙棗燉鯉魚(yú)\黑棗枸杞雞  鎖陽(yáng) 鎖陽(yáng)粥\鎖陽(yáng)萸肉雞肉湯  【十四畫(huà)】  酸棗仁 酸棗仁煎餅\酸棗仁粥  熟地黃 熟地鵝肉\地黃核桃豬腸湯 【十六畫(huà)】  薄荷 薄荷糖\薄荷粥  薏仁 薏仁防風(fēng)茶\薏仁冬瓜雞肉湯 【十八畫(huà)】  藕節(jié) 桂花蜜藕\藕節(jié)紅棗煎第三篇 附錄 中醫(yī)學(xué)生理、治法、病證常見(jiàn)詞語(yǔ)釋義 常見(jiàn)中藥材五性歸類 常見(jiàn)中藥材功能一覽表

章節(jié)摘錄

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《中藥材食療事典》：運(yùn)用中藥來(lái)養(yǎng)生，是老祖宗數(shù)千年來(lái)所累積的智慧結(jié)晶。從昔日神農(nóng)氏嘗百草而發(fā)現(xiàn)不少珍貴的藥材，到今日人們經(jīng)過(guò)不斷的研究、試驗(yàn)，即使中藥醫(yī)學(xué)不斷受到西方醫(yī)學(xué)的挑戰(zhàn)與質(zhì)疑，其發(fā)展過(guò)程都一再證明，中藥材不但是大自然的恩賜，如能精確、靈活地運(yùn)用，更是養(yǎng)生治病的珍寶，無(wú)論生病與否，服用中藥來(lái)調(diào)理身體，都可以達(dá)到保健延年、健康養(yǎng)生之效。

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