健康醋飲

內(nèi)容概要

醋有十大保健功能：增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝；消除疲勞、去除酸痛；增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化與排毒；補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)；降低血脂、膽固醇，凈化血液、穩(wěn)定血壓；有助鈣質(zhì)吸收、安神助眠；美白養(yǎng)顏、加強(qiáng)皮膚新陳代謝；抗氧化、減緩老化；凈化血液、調(diào)節(jié)體質(zhì)；強(qiáng)化肝臟功能、防病治病。   本書介紹了：DIY健康醋、喝醋保健注意事項(xiàng)、健康醋的基本飲法、健康醋制作示范、醋的十項(xiàng)保健功能以及美白養(yǎng)顏、美人保養(yǎng)、瘦身減脂、消除疲勞、消除酸痛、改善體質(zhì)、防病健身的醋飲功效、食用禁忌、制作等。

書籍目錄

DIY健康醋醋的十項(xiàng)保健功能喝醋保健注意事項(xiàng)健康醋的基本飲法健康醋制作示范美白養(yǎng)顏 檸檬蘋果醋 彩椒醋 甜桃玫瑰醋 薏米洛神花醋 草莓蜂蜜醋 櫻桃銀耳蜂蜜醋 金橘檸檬草醋美人保養(yǎng) 獼猴桃醋 黑豆醋 黑棗木耳醋 紅糖老姜桂圓醋 當(dāng)歸黃芪紅棗醋 甜菜根蘋果醋 鱷梨醋 桑葚醋瘦身減脂 燃脂瘦身甜菊醋 消脂菊花醋 葡萄柚瘦身醋 橙子瘦身醋 消脂解毒苦丁醋 山楂消脂瘦身醋消除疲勞 柚子醋 金橘醋 橘子醋 西番蓮蜂蜜醋 烏梅檸檬醋 烏梅檸檬醋 梅子醋消除酸痛 四物醋 葡萄干黑棗珍珠醋 櫻桃醋 羅勒醋 茴香醋 玫瑰醋 杜仲黑豆醋 薏米紅黃豆糙米醋改善體質(zhì) 七葉膽醋 大蒜醋 什果紅棗蜂蜜醋 冰糖老姜醋防病健身 蓮子紅棗百合醋 桂圓紅棗醋 明日葉醋 核桃健腦醋 洋蔥醋 薰衣草檸檬醋 蘋果胡蘿卜醋 牛蒡醋

章節(jié)摘錄

書摘能夠增進(jìn)健康的醋，是含有氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和醋酸菌等豐富活菌體的釀造醋，即以糙米醋為基底醋，根據(jù)食療目的，搭配新鮮無污染的蔬果、草本或藥材浸泡，用玻璃器皿、瓷器或陶缸儲(chǔ)存、進(jìn)行自然發(fā)酵釀制而成的醋。    釀造的最佳溫度為20～40℃，夏天要保持干燥涼爽，冬天則要移到溫暖處。草本醋需7～10夭以上；藥醋需21～30藪，甚至半年、一年以上熟化；蔬果醋辯時(shí)1～4個(gè)月不等。發(fā)酵6～10個(gè)月以后風(fēng)味更佳。    釀造完成后，成品醋色澤混濁略帶有沉淀物，聞起來有發(fā)酵的面酸味，略帶自然芳香，入口柔和溫順、飲后生津、喉頭清爽、后勁醇厚，不帶有酒精成分，不嗆鼻。    易于吸收的健康醋在自然發(fā)酵的過程中，微生物會(huì)把食材的有機(jī)分子分解成氨基酸，糖類，脂肪酸等較小的有機(jī)分子，然后進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成醋酸、檸檬酸、蘋果酸，酒石酸等小分子結(jié)構(gòu)的有機(jī)酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于人體吸收。    好的釀造醋含有維生素、氨基酸、礦物質(zhì)，有機(jī)酸、醋酸菌、酶等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中甚至包括8種人體無法自行合成的必需氨基酸，可謂是”液體綜合維生素”，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有全方位的保健功效。P4插圖

圖書封面

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