養(yǎng)生燉補(bǔ)

內(nèi)容概要

隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們對(duì)健康、美麗的渴望越來越強(qiáng)烈，追求越來越迫切。市場(chǎng)上各種保健、美容產(chǎn)品層出不窮，價(jià)格不菲，但見效者不多。其實(shí)，獲得健康，美麗的方法很簡單。    中國烹飪是中華民族古老文化最重要的組成部分之一。食療食養(yǎng)是中華烹飪文化的奇葩，是確保人們由內(nèi)而外美麗，由內(nèi)而外健康的最佳方法。中國食療是建立在中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)之上的。人的體質(zhì)有溫?zé)岷疀鲋郑澄镆灿袦責(zé)岷疀鲋畡e；人體有五臟，食物有五味，可是相互對(duì)應(yīng)，也能相互作用。人們只要了解自己的身體，知道食物的特性，不急不躁，持之以恒，健康和美麗就會(huì)和你相伴。    《美容養(yǎng)顏湯》和《養(yǎng)生燉補(bǔ)》二書就是在這種指導(dǎo)思想下編寫的。一日三餐，每天要吃，稍稍注意一下，每天調(diào)整一點(diǎn)，便可達(dá)到養(yǎng)生美容的目的。書中湯品所用原料及制作方法都十分大眾化，應(yīng)該說，只要想做，人人都可以做到。為穩(wěn)妥計(jì)，每道菜后都提示了忌食、慎食的人群。

作者簡介

張延年，主編，高級(jí)講師，長期從事中國烹飪理論研究和教學(xué)工作，《中國烹飪?cè)~典》主要編寫人之一。在20世紀(jì)80年代初，率先研究中國菜系發(fā)展史，著有《淮揚(yáng)菜系初論》；搶救挖掘，整理校注了中國烹飪古籍《調(diào)鼎集》；主辦過中國首屆“瓊花杯”食品雕刻比賽；主編了《廚師

書籍目錄

肉類  佛手薏米煲  田參豬肉煲  花夏豬肉煲  蓮百豬肉煲  竹蓮豬肉煲  紅靈豬肉煲  茯黃豬肉煲  蓮芽豬肉煲  絲瓜豬蹄煲  西施排骨煲  紫菜肉片湯  靈耳豬心煲  龍實(shí)豬心煲  元蘑豬心煲  參歸豬心煲  雙蓮豬心煲  黨琥豬心煲  棗仁豬心煲  琥蕷豬心煲  白玉豬肚煲  陳皮肚肺煲  參歸豬腎煲  地黃豬腸煲  桂枝羊肉煲  當(dāng)歸羊肉煲  海馬羊肉煲  黑龍羊肉煲  蘿卜羊肉湯  薏米兔肉煲  黃芎兔肉煲  首戟兔肉煲  楂淮兔肉煲  杞龍兔肉煲禽類水產(chǎn)類果蔬類

圖書封面

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