跟我學(xué)做酒店金牌服務(wù)員

內(nèi)容概要

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，酒店業(yè)也成為了我國(guó)發(fā)展最快的行業(yè)之一，從業(yè)人數(shù)迅速增長(zhǎng)，而且整個(gè)酒店業(yè)的服務(wù)水平與質(zhì)量也正在逐步得到改善和提高。    本書第1章至第3章系統(tǒng)而完整地介紹了作為一名酒店金牌服務(wù)員所應(yīng)當(dāng)具備的基本素質(zhì)、禮儀規(guī)范，并且通過(guò)大量的實(shí)例介紹了如何提高服務(wù)水平的實(shí)戰(zhàn)技巧；第4章至第6章分門別類地介紹了酒店前廳部、客房部、餐飲部等不同部門的崗位職責(zé)以及服務(wù)人員所應(yīng)了解和掌握的服務(wù)技巧和服務(wù)禮儀；第7章對(duì)酒店服務(wù)員在日常工作中可能碰到的問(wèn)題一一進(jìn)行講解，并且提供了相應(yīng)的解決辦法；第8章至第10章則主要闡述了酒店服務(wù)員還應(yīng)當(dāng)掌握的相關(guān)法律知識(shí)和其他業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)是拓展酒店服務(wù)員的知識(shí)面。    本書立足于國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的現(xiàn)實(shí)，具有極強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。本書語(yǔ)言通俗易懂，文筆流暢，采用釋疑解惑、循序漸進(jìn)的寫作方式，為廣大酒店服務(wù)員揭示了酒店服務(wù)的秘訣，不僅是一本較系統(tǒng)的酒店服務(wù)員培訓(xùn)與管理教程，同時(shí)也是一些星組酒店、賓館、飯店服務(wù)人員進(jìn)行自我訓(xùn)練與進(jìn)修的最佳讀物。

書籍目錄

第一章　優(yōu)秀酒店服務(wù)員從這里開(kāi)始　一、酒店金牌服務(wù)員是什么樣的人　二、有了意志力你就成功了一半　三、從熱愛(ài)自己的職業(yè)干起　四、優(yōu)質(zhì)服務(wù)=規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)第二章　清清楚楚了解酒店的服務(wù)　一、學(xué)會(huì)對(duì)酒店進(jìn)行分類　二、做好酒店顧客分析　三、掌握酒店服務(wù)的內(nèi)容　四、酒店服務(wù)有備才能無(wú)患　五、酒店服務(wù)要用技巧來(lái)說(shuō)話第三章　酒店服務(wù)禮儀有學(xué)問(wèn)　一、穿戴有方是第一步  二、美麗從“頭”開(kāi)始　三、利用化妝給人留下美好印象　四、巧嘴才能顯示出非凡的魅力　五、一舉一動(dòng)充分表現(xiàn)你的氣質(zhì)　六、見(jiàn)面禮儀五要訣　七、接待禮儀　八、位次——身份的象征第四章　掌握前廳服務(wù)的技巧　一、前廳服務(wù)功能及分工　二、前廳服務(wù)員職責(zé)　三、前廳服務(wù)員禮儀　四、前臺(tái)銷售方法與技巧第五章　客房服務(wù)要重視　一、客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置　二、客房部機(jī)構(gòu)職能　三、客房部崗位設(shè)置與職能　四、客房種類及其設(shè)備　五、客房接待服務(wù)模式　六、客房接待服務(wù)程序　七、接待服務(wù)注意事項(xiàng)　八、住客服務(wù)……第六章　餐廳服務(wù)不可小視第七章　答疑解難第八章　案例分析第九章　金牌服務(wù)員不可不知的法律知識(shí)第十章　附錄

圖書封面

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