南北家鄉(xiāng)菜

內(nèi)容概要

這些來隨著大江南北的人員快速流動，使得屬于各地風(fēng)味的家常菜迅速竄紅，受到廣泛的青睞。
本書可謂是地道的大雜燴，精挑細(xì)選地介紹了黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、北京、天津、河北、河南、湖北、湖南、安徽、山東等30多個地區(qū)的風(fēng)味家常菜的選料、做法。

書籍目錄

一 黑龍江
1 肉
2 禽
3 水產(chǎn)
4 蔬
二 吉林
……
三 遼寧
……
四 內(nèi)蒙古
……
五 北京
……
六 天津
……
七 河北
……
八 河南
……
九 湖北
……
十 湖南
……
烹飪訣竅與科學(xué)飲食
烹飪技法簡介

圖書封面

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