健康蔬菜湯

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容包括：安心吃蔬菜、蔬菜湯，喝出健康、進(jìn)一步了解蔬菜湯、蔬菜湯的藥膳原則、蔬菜高湯、蘋果鮮蔬湯、養(yǎng)生湯、健康五行蔬菜湯、保健養(yǎng)生、紅刺胡蘿卜湯、牛蒡強(qiáng)骨湯、天麻補(bǔ)腦湯、黑豆益賢湯、味噌海帶湯、豆?jié){土豆泥湯、南瓜濃湯、當(dāng)歸補(bǔ)血蔬菜湯、黃瓜蝦丸湯、清熱滋潤、河州黃瓜湯、麥冬天門冬湯、菠蘿苦瓜湯、番茄皮蛋湯、冬瓜球湯、竹蓀綠竹湯、冬瓜燕蓉粥、調(diào)理腸胃、番茄濃湯、決明子海帶西洋菜湯、泰式鮮味鍋、胡蘿卜土豆湯、綠海藻珍珠湯、杏桂銀耳冬菇湯、決明子蔬菜湯、四神蓮子湯、金蒜莧菜湯等等。

書籍目錄

安心吃蔬菜蔬菜湯，喝出健康進(jìn)一步了解蔬菜湯蔬菜湯的藥膳原則蔬菜高湯 蘋果鮮蔬湯 養(yǎng)生湯 健康五行蔬菜湯保健養(yǎng)生 紅刺胡蘿卜湯 牛蒡強(qiáng)骨湯 天麻補(bǔ)腦湯 黑豆益賢湯 味噌海帶湯 豆?jié){土豆泥湯 南瓜濃湯 當(dāng)歸補(bǔ)血蔬菜湯 黃瓜蝦丸湯清熱滋潤 河州黃瓜湯 麥冬天門冬湯 菠蘿苦瓜湯 番茄皮蛋湯 冬瓜球湯 竹蓀綠竹湯 冬瓜燕蓉粥調(diào)理腸胃 番茄濃湯 決明子海帶西洋菜湯 泰式鮮味鍋 胡蘿卜土豆湯 綠海藻珍珠湯 杏桂銀耳冬菇湯 決明子蔬菜湯 四神蓮子湯 金蒜莧菜湯 海米蘿卜湯 紫菜馬蹄豆腐湯免疫力升級(jí) 柴魚花生節(jié)瓜湯 抗過敏蔬菜湯 抗衰老蔬菜湯 臣筍蔬菜湯 補(bǔ)氣黃芪蔬菜湯養(yǎng)顏美容 洛神酸梅湯 百合蘆筍湯 蓮子菠菜銀耳湯 潤膚玉竹蔬菜湯 銀杞明目湯 忘憂潤燥湯 檸檬薏米湯 消腫茯苓冬瓜湯 山楂纖體蔬菜湯

章節(jié)摘錄

書摘養(yǎng)生湯    滋補(bǔ)肝腎功能，調(diào)理氣血循環(huán)    材料:    紅棗20粒，黃芪40克，枸杞30克。    做法:    鍋中加入800毫升水煮滾，放入所有材料，用文火煮25～30分鐘，濾出湯汁即可。    健康筆記:    此道湯品較為溫補(bǔ)，可增強(qiáng)免疫力。從藥性來看，枸杞滋補(bǔ)肝腎，黃芪補(bǔ)氣，紅棗補(bǔ)血，結(jié)合食用能排毒滋補(bǔ)，不少聰明的廚師就依照這個(gè)成分，將熬出來的湯汁作為烹調(diào)的高湯，而發(fā)展出滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯品來。如果是用來炒菜，可在熬煮時(shí)加少許桂枝及甘草，夏天可加參須，婦女飲用可再加當(dāng)歸，滋味甘美?，F(xiàn)代人不喜歡做菜時(shí)加入太多調(diào)味料，用此方式調(diào)味，極富健康觀念。    P10                                天麻補(bǔ)腦湯    材料:    腰果60克，紅棗10個(gè)，罐頭猴頭菇6朵    藥材:    天麻4片，茯苓2大片，黨參20克    調(diào)味料:    （1）醬油少許（2）玉米粉適量    做法:    1 猴頭菇用手剝小塊，加入調(diào)味料（1）調(diào)勻，均勻沾上調(diào)味料（2），放入熱油鍋中略炸，黨參切片，紅棗用手剝開備用。    2 所有材料及藥材放入圓盅，倒入熱水至全滿，以耐熱保鮮膜封口，移入蒸籠中，蒸約45分鐘即可取出食用。    P18插圖

編輯推薦

蔬菜高湯，具有保健養(yǎng)生、清熱滋潤、條理腸胃、提升免疫力和養(yǎng)顏美容等功效。本書提供的健康蔬菜湯就是按照這些不同的功能來排列。全書圖文并茂，每道湯都介紹有材料、做法和健康筆記這四項(xiàng)內(nèi)容，為廣大讀者養(yǎng)生飲食提供良好參考。

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