賓館酒店會議經(jīng)營管理

前言

　　在商貿(mào)往來、文化交流日益頻繁的今天，各種培訓(xùn)、招待會、新產(chǎn)品發(fā)布會、訂貨會等名目繁多的會議日益增多，會議市場的蛋糕急速增大。越來越多的中國酒店經(jīng)營者已經(jīng)認(rèn)識到會議業(yè)務(wù)會給酒店帶來的經(jīng)濟價值和綜合效益?！　h接待的優(yōu)點　　賓館酒店垂青會議經(jīng)營，首先是會議經(jīng)營能帶來可觀的經(jīng)濟收益?！　h客人的經(jīng)費一般由政府、企業(yè)、協(xié)會來提供，經(jīng)費來源可靠，消費水準(zhǔn)偏高。據(jù)國外專家調(diào)查，會議旅游者的平均消費是普通旅游者的3倍?！　∑浯?，會議經(jīng)營有利于賓館酒店擴大其社會影響，提高其知名度。會議客人往往來自于不同地

內(nèi)容概要

　　酒店對承接的會務(wù)活動應(yīng)進行選擇，防止盲目接待。酒店應(yīng)根據(jù)自己的服務(wù)水平和設(shè)施設(shè)備的狀況選擇合適的客源，即不要超標(biāo)準(zhǔn)接待酒店無法或很難接待好的會務(wù)活動?！　F體會議接待也有其弊端，比如團體客人素質(zhì)參差不齊，對物品使用不太講究。酒店硬件損耗大。所以，酒店不應(yīng)承接檔次偏低，不利于酒店會議中心設(shè)施設(shè)備維護的會務(wù)活動，否則會帶來酒店聲譽的受損和設(shè)施沒備的超常損耗，不利于酒店的可持續(xù)發(fā)展?！　♂槍h接待中可能出現(xiàn)的各種問題，我們編著了《賓館酒店會議經(jīng)營管理》一書。　　書中我們系統(tǒng)地分析與講解了會議

書籍目錄

第一章　會議市場總論會議經(jīng)營的意義創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟效益擴大企業(yè)的社會影響調(diào)節(jié)淡季市場會議市場目標(biāo)企業(yè)會議協(xié)會會議會議經(jīng)營的原則符合會議特征滿足會議消費需求第二章　會議市場營銷人員推銷人員推銷的重要性推銷員的條件推銷員服務(wù)細(xì)則推銷的藝術(shù)電話推銷接聽時的注意事項電話的撥出電話禮貌網(wǎng)上推銷推銷禮節(jié)推銷障礙宣傳技巧推銷技巧直接通信推銷名單的制定使客戶名單保持有效的方法發(fā)送的時間會議推銷策略推銷的對象推銷的策略突出會議廳的宣傳會議確認(rèn)確認(rèn)及簽訂合約

章節(jié)摘錄

　　第一章　會議市場總論　　會議旅游具有規(guī)模大、客人檔次高、停留時間長、涉及相關(guān)部門多、消費水準(zhǔn)高、利潤豐厚、見效快等特點。據(jù)國際大會和會議協(xié)會2002年的統(tǒng)計，全世界僅國際會議（參加國超過4個，與會外賓超過50人）的市場價值就超過了3000億美元，若再加上非國際會議，那么市場的蛋糕分外誘人。其巨大的市場潛力及高額回報吸引著越來越多的企業(yè)及民間組織加入到會議市場的競爭中。會展旅游巨大的市場潛力給處于會議接待核心部門的酒店提出了挑戰(zhàn)。隨著會議市場發(fā)展，酒店業(yè)紛紛調(diào)整自己的產(chǎn)品，擴大和完善會議功能，提高最先

編輯推薦

　　書中系統(tǒng)地分析與講解了會議市場營銷、會議場地布置、會議客房管理、會議餐飲服務(wù)、宴會酒水服務(wù)、會議娛樂安排、會議安全、衛(wèi)生管理八大相關(guān)的內(nèi)容?！　h經(jīng)營有利于賓館酒店擴大其社會影響，提高其知名度。會議客人往往來自于不同地區(qū)、各個行業(yè)，擁有一定的社會地位。會議的旅程里，若賓館酒店能夠給他們留下美好的回憶，他們不僅有可能成為賓館酒店的回頭客，而且會有意無意地介紹給親朋好友。而較大規(guī)模的會議，新聞記者在宣傳報道會議的同時，也會間接地為賓館酒店做宣傳。

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