商務樓與會員制俱樂部管理
出版時間：2001-04 出版社：中國紡織出版社 作者：蘇偉倫 頁數(shù)：492 字數(shù)：360000
Tag標簽：無
內(nèi)容概要
《商務樓與會員制俱樂部管理(新興行業(yè)科學經(jīng)營與人性化管理)》主要對商務樓管理的方法、技巧、程序和要求進行了闡述，對會員制俱樂部管理案例進行了分析。
書籍目錄
前 言
第一章 賓館酒店組織設計與動作管理
一、 賓館酒店組織設計 /1
二、 我國賓館酒店組織管理概況 /9
三、 賓館酒店組織運作管理 /5
第二章 賓館酒店新管理人
一、 賓館酒店新管理人
二、 賓館酒店新管理人的基本觀念 /38
三、 賓館酒店新管理人的素質(zhì) /46
第三章 賓館酒店預算與財務管理方法
一、 賓館酒店日常經(jīng)營的預算與財務管理方法 /56
二、 賓館酒店內(nèi)部控制系統(tǒng)的具體要求 /59
三、 賓館酒店的控制管理 /64
四、 賓館酒店經(jīng)營管理中易出現(xiàn)盜竊或欺騙行為的工作環(huán)節(jié) /70
第四章 賓館酒店人事培訓管理方法
一、 賓館酒店員工的配備與儲備方法 /75
二、 賓館酒店員工的培訓管理方法 /78
三、 賓館酒店員工的考核評估方法 /82
四、 賓館酒店工資制度設計原理與方法 /86
五、 解決員工流動與缺勤率問題的方法 /91
第五章 賓館酒店營銷管理
一、 賓館酒店營銷觀念與營銷管理過程
二、 賓館酒店經(jīng)營策略 /110
三、 賓館酒店的銷售渠道 /115
四、 賓館酒店的促銷手段 /119
五、 賓館酒店營銷信息管理 /132
第六章 賓館酒店服務質(zhì)量管理
一、 賓館酒店服務需求質(zhì)量特性 /139
二、 賓館酒店的全面質(zhì)量管理 144
第七章 賓館酒店顧客的消費心理
一、 賓館酒店顧客的特性 /167
二、 賓館酒店顧客的消費動機與消費行為 /178
三、 賓館酒店顧客的情緒情感與行為的關(guān)系 /206
第八章 賓館酒店公共關(guān)系
一、 賓館酒店公共關(guān)系的職能與對象 /211
二、 賓館酒店公共關(guān)系的基本原則 /218
三、 賓館酒店公共關(guān)系的傳播媒介 /223
四、 賓館酒店的新聞傳播與公關(guān)廣告 /226
第九章 賓館酒店形象與口碑塑造
一、 賓館酒店形象與口碑的構(gòu)成 /233
二、 賓館酒店形象與口碑的原則與方法 /245
三、 賓館酒店形象與口碑的塑造 /251
四、 賓館酒店形象與口碑的評價 /271
第十章 賓館酒店前廳管理表格
一、 預訂 /280
二、 接待 /284
三、 行李 /298
四、 大堂經(jīng)理 /303
五、 商務中心 /307
六、 電話總機 /309
七、 車隊 /310
第十一章 賓館酒店客房管理表格
一、 客房中心 /316
二、 樓層服務 /329
三、 共公區(qū)域衛(wèi)生 /342
四、 洗衣房 /346
第十二章 賓館酒店餐飲管理表格
一、 餐飲部 /369
二、 廚房 /394
第十三章 賓館酒店典型問題與對策
一、賓館酒店經(jīng)營診斷方法 /399
二、賓館酒店預算管理滯后與對策 /414
三、 賓館酒店利潤隱性流失與對策 /420
四、 賓館酒讓娛樂管理落后與對策 /431
五、 賓館酒店素質(zhì)培訓 /440
六、 賓館酒店員工跳槽與對策 /451
第十四章 賓館酒店經(jīng)營管理成功案例
案例1 威爾遜的成功之道——標準化與聯(lián)號經(jīng)營 /461
案例2 馬里奧特的家庭經(jīng)營哲學——人是第一位的 /464
案例3 喜來登集團的成功秘訣——喜來登十誡與享德森的生意經(jīng) /468
案例4 希爾頓七信條之一——把酒店的每一寸土地都變成盈利空間 /470
案例5 香格里拉的經(jīng)營策略——顧客的世外桃源 /472
案例6 香港麗晶酒店的成功經(jīng)驗——現(xiàn)代化的經(jīng)營管理 /478
案例7 廣州東方賓館保持常新的經(jīng)驗——狠抓維修保養(yǎng) /484
案例8 上海錦江集團靜安酒店的
圖書封面
圖書標簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載