雙休日家宴面點(diǎn)

內(nèi)容概要

《雙休日家宴面點(diǎn)》一書(shū)簡(jiǎn)要介紹了面點(diǎn)制作所需的原料、輔料的性質(zhì)和使用方法，面點(diǎn)餡料的要求和選擇以及制作面點(diǎn)的竅門。從煮、蒸、炸、烤幾大類進(jìn)行編排，對(duì)制作方法及特色進(jìn)行了詳細(xì)的解釋。在中西餐家宴中可按自己或客人的喜好進(jìn)行選擇搭配。希望本書(shū)能成為您生活中烹飪的好參謀，讓您多一份美好生活的享受。

書(shū)籍目錄

概述蒸食品類  饅頭  高樁饅頭（一）  高樁饅頭（二）  開(kāi)花饅頭  花卷    金絲卷（一）  金絲卷（二）  銀絲卷（一）  銀絲卷（二）  佛手  鴛鴦卷  雙桃卷  蝴蝶卷  蔥花卷  香瓜花卷  豬蹄卷  地瓜花卷  卷聯(lián)花卷  白菜卷  花籃花卷  立頂花卷  荷葉卷  萬(wàn)字花卷  柳桃卷  ……煮食品類炸食類烤食類地方風(fēng)味面品

圖書(shū)封面

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