左燒烤右煨湯
出版時間：2003-01 出版社：作家出版社 作者：古清生 頁數(shù)：370 字數(shù)：180000
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內容概要
本書分為兩部分，第一部分美食是這樣煉成的，主要內容有、聚德：金爐長燃千年火、東來順：一涮天下暖、鄂有香蘄、魚宜三吃、紫云茶、東城山雉湯、魏氏熏雞、陽谷炊餅、吃在夷陵、東城春鳩膾、開封灌汽包子、永遠的海帶、憶念中的地米菜、抗日豌豆的吃法、客家酒糟魚、為甚酥與東城餅、艾米里
白辣椒、雞蛋·單身漢·荷包式速食、半壁山與茹粉丸子、烤蛋、魚頭、凍筍、買茶者說、泡菜解酒、黃金寶石翡翠湯、吃與文明、蒸籠上的歲月、浪漫的守候、吃魚者說、糯米鴨血、會唱歌的黃咕丁
捕鱔與吃鱔；第二部分一辣天下紅、生命中不有夠沒有辣椒、辣椒的起源、辣椒的長征路線、辣之最
川湘食辣秘笈、辣椒與瘦腰、辣椒的本土化生存、紅辣醬、泡椒、米粉辣椒、辣椒的段位、落霸如碧兩相依、20世紀的辣椒等。
作者簡介
古清生，客家人，祖籍江西遂川，出生于湖北大冶。已出版《風中的身影——古清生自選集》等數(shù)十種?，F(xiàn)旅居北京。
書籍目錄
第一部分美食是這樣煉成的
全聚德：金爐長燃千年火
東來順：一涮天下暖
鄂有香蘄
魚宜三吃
紫云茶
東城山雉湯
魏氏熏雞
陽谷炊餅
吃在夷陵
東城春鳩膾
開封灌汽包子
永遠的海帶
憶念中的地米菜
抗日豌豆的吃法
客家酒糟魚
為甚酥與東城餅
艾米里
白辣椒
雞蛋·單身漢·荷包式速食
半壁山與茹粉丸子
烤蛋
魚頭
凍筍
買茶者說
泡菜解酒
黃金寶石翡翠湯
吃與文明
蒸籠上的歲月
浪漫的守候
吃魚者說
糯米鴨血
會唱歌的黃咕丁
捕鱔與吃鱔
……
第二部分一辣天下紅
生命中不有夠沒有辣椒
辣椒的起源
辣椒的長征路線
辣之最
川湘食辣秘笈
辣椒與瘦腰
辣椒的本土化生存
紅辣醬
泡椒
米粉辣椒
辣椒的段位
落霸如碧兩相依
20世紀的辣椒
……
圖書封面
圖書標簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計5條)
- 古清生的美食文章還是很愛看的!不過我發(fā)現(xiàn)他的幾本書里互相都有重復的文章!我在買的時候總是互相比較一下,看哪本里重復的內容少,我才買哪本!
- 很有意思，別半夜看，會讓人繞上屋子走上十圈八圈的為找不到東西果腹而跳腳。
- 這本書還算OK至少有幾篇我是相當喜歡的比如全聚德：金爐長燃千年火第二部分一辣天下紅等等。。。
- 沒有什么特別值得推薦的地方，但是寫得也不差。后面很大篇幅在說“辣”，對于我這種不吃辣的人實在沒有感同身受般的共鳴感，所以印象一般。
- 好,好.好.以前的老味道.以前的老記憶.真的讓你感覺回到了幾十年前.太可愛了啊.這書,讓生手學會老菜式.