氣質(zhì)美人黑色餐

內(nèi)容概要

　　最近日本和美國越來越多的人希望通過飲食來達(dá)到抗皺、美容的奇效。這不僅僅是一個(gè)夢想，日本著名飲食健康專家菅原明子的這部作品就是通過多年的研究，挑選日本料理中的黑色食品。黑色食品富含多酚類元素，科學(xué)表明能夠促進(jìn)分解人體內(nèi)的活性氧，增強(qiáng)抗氧化力，所以長期食用可以減少皺紋和色斑，保持肌膚的年輕美麗。作者選用17種黑色食品，共43個(gè)方便制作的食譜，食材都是當(dāng)季簡單的食材，調(diào)味品可以在目前大城市的大超市可以買到，讓您輕松掌握簡單而健康美容的烹飪方法！　　本書在人們越來越注重飲食健康的今天，日本料理作為健康食品被世界各國的人們所推崇。黑色食品因?yàn)槠涓缓亩喾宇愒啬軌虼龠M(jìn)分人體內(nèi)的活性氧，不僅能防止血管阻塞、促進(jìn)新陳代謝，有益健康，而且還有美容的功效。堅(jiān)持食用黑色食品，說不定不久，周圍的人就會(huì)說“你最近變年輕了”呢！本書介紹如何利用手頭就有的簡單食材，做出健康美味的日本料理，讓你在享受美食的同時(shí)達(dá)到健康美容的雙重功效。

作者簡介

菅原明子，東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部疫學(xué)博士課程畢業(yè)、保健學(xué)博士。
　　長年在世界各地訪問并從事食品生態(tài)學(xué)的調(diào)查研究。1983年獲Esso女性科學(xué)者獎(jiǎng)。1984年設(shè)立菅原研究所，開始從東、西方醫(yī)學(xué)兩方面對人類的食品環(huán)境盡興調(diào)查研究。身兼日本健康醫(yī)學(xué)會(huì)評議委員、日本生命吠陀醫(yī)學(xué)會(huì)

書籍目錄

黑色食品的神秘力量黑色食品對身體各器官的功效生活習(xí)慣病與腎臟的關(guān)系你身邊的黑色食品　黑米　　雜谷米飯　　照燒蓋飯　玄米　　烤玄米飯團(tuán)　　黑豆玄米飯　黑豆　　糖煮黑豆　　黑豆燉里脊　　味噌風(fēng)味雜燴粥　芝麻　　芝麻拌菠菜　　芝麻煎雞　　黑水晶糕　蕎麥　　冷蕎面　　天婦羅蕎面　黑醋　　糖醋雞翅　　酸甜竹莢魚　海苔　　日式飯團(tuán)　　太卷壽司　裙帶菜　　大頭菜煮裙帶菜　　裙帶菜拌章魚　海帶　　什錦菜　　里脊肉燒海帶　　海帶鮮貝沙拉　羊棲菜　　燉羊棲菜　　羊棲菜飯　　羊棲菜沙拉　海蘊(yùn)　　醋拌海蘊(yùn)　　海蘊(yùn)味噌湯　　海蘊(yùn)蛋卷　蓮藕　　煎藕盒　　糖醋藕片　　筑前煮　木耳　　醋拌五彩絲　　香菇木耳蒸　藍(lán)莓　　藍(lán)莓焦糖布丁　　藍(lán)莓沙拉　　藍(lán)莓派　黑布朗　　黑布朗開胃頭盤　　黑布朗風(fēng)味嫩煎雞　　紅酒黑布朗　葡萄　　酸奶沙拉　　煮甘薯　　胡蘿卜沙拉　墨魚汁　　墨魚汁意式海鮮飯　　墨魚汁意面附：黑色素成分多酚的功效后記

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