更年期綜合征藥膳-家庭常見(jiàn)病藥膳食療精粹

內(nèi)容概要

　　健康廚房總動(dòng)員系列叢書(shū)，是為一套家庭常見(jiàn)病藥膳食療精粹。它集湯羹類(lèi)、飲品類(lèi)、菜肴類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)和粥類(lèi)藥膳于一體，以圖文并茂的形式，用通俗易懂的方式，為你介紹各種常見(jiàn)病的食療方劑?！陡昶诰C合癥藥膳》主要介紹治療更年期綜合征的藥膳?！　　陡昶诰C合癥藥膳》是健康廚房總動(dòng)員系列叢書(shū)之一。該書(shū)主要介紹了具有治療更年期綜合征功效的藥膳，分菜肴、粥、面點(diǎn)和飲品四大類(lèi)別。全書(shū)圖文并茂，語(yǔ)言通俗，介紹詳細(xì)，可操作性和可讀性都很強(qiáng)。適合廣大讀者閱讀。

作者簡(jiǎn)介

　　彭銘泉，男，1933年出生于重慶市。本科畢業(yè)，中醫(yī)藥膳教授，《中國(guó)藥膳學(xué)》創(chuàng)始人之一。從1980年開(kāi)始從事中國(guó)藥膳科研工作。在國(guó)內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并出版100余部藥膳專(zhuān)著，其代表作有《中華飲食文庫(kù)》叢書(shū)中《中國(guó)藥膳大典，320萬(wàn)字》，為國(guó)家85重點(diǎn)圖書(shū)(1999年)；《中國(guó)藥膳學(xué)》獲四川省重大科技成果獎(jiǎng)；《中國(guó)藥膳大全》(1987)，獲四川省新聞出版局、四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)等授予的四川省優(yōu)秀科普作品一等獎(jiǎng)。作者共8本書(shū)被成都市博物館收藏；《大眾藥膳》(1984)，榮獲1984年、1985年西北、西南地區(qū)優(yōu)秀科技圖書(shū)一等獎(jiǎng)。此外，由日本株式會(huì)社永云社出版的《中國(guó)藥膳菜譜》(日文，1986年)、中國(guó)臺(tái)灣元?dú)恺S出版社出版的《越吃越聰明——簡(jiǎn)易美味藥膳》、中國(guó)臺(tái)灣文光圖書(shū)有限公司出版的《中國(guó)藥膳學(xué)》、中國(guó)香港星輝圖書(shū)有限公司出版的《中老年保健藥膳》(1992年)等，均成為暢銷(xiāo)書(shū)，深受?chē)?guó)內(nèi)外讀者歡迎。

書(shū)籍目錄

更年期綜合征概述菜肴類(lèi)藥藥膳沙參豬肺煲仔當(dāng)歸生姜羊肉煲仔北沙參黑豆燒腩肉杜仲爆豬腰菟絲太子參豬腰煲仔菟絲子燴鴨腎山茱萸燴肚條杜仲燒牛筋黨參燒鱉魚(yú)歸苓魚(yú)頭煲仔赤豆鯽魚(yú)煲仔枸杞杜仲爆羊腰百合燒牛蛙枸杞黨參炒西蘭花白果燒牛蚌粥類(lèi)藥藥膳仙茅牛肉粥茯苓鱔魚(yú)粥黨參牛骨粥菟絲羊肉粥參茸粥枸杞羊腎大米粥杜仲鵪鶉粥韭菜鵪鶉粥核桃杜仲鵪鶉粥沙苑五子粥山茱萸鱸魚(yú)粥黃芪蛇絲粥面點(diǎn)類(lèi)藥膳桑葚雞肉云吞菟絲雞茸煎包蓯蓉龜齡膏沙參芝麻糊枸杞芝麻糊黃精牛肉水餃枸杞蓯蓉海參鴿蛋面菟絲子巴戟燉羊骨面天冬鹿尾湯米粉山茉萸核桃杏仁糊黨參芝麻餅蓯蓉續(xù)斷羊腎滑貓耳朵湯羹類(lèi)藥膳何首烏燉雞紅棗茯芩烏雞湯沙參燉乳鴿蓯蓉海參湯龍馬瘦肉湯茯芩水鴨湯二參牛膝牛骨湯人參魷魚(yú)湯歸芪烏龜湯飲品類(lèi)藥膳二仙豆?jié){汁地黃菊花飲黃精杜仲飲杜仲核桃飲芹菜蠶豆飲金銀花車(chē)前蜂蜜飲鎖陽(yáng)蓯蓉豆豉飲金銀烏梅飲銀耳陳皮飲茱萸沙參飲沙參枸杞飲菊花蘿卜飲

章節(jié)摘錄

書(shū)摘菊花蘿卜湯    　　材料：　　主料：　　菊花6克、白蘿卜1000克?！　≥o料：　　水糖50克　　做法：　　1.菊花洗凈：白蘿卜洗凈切絲，用紗布濾出汁液?！　?.冰糖打碎，往鍋內(nèi)加水100毫升，用中火煎熬溶化：菊花加水500毫升，用中火煮15分鐘，?；穑^(guò)濾，留藥液?！　?.將冰糖汁冷卻后同白蘿卜液、菊花藥液混勻即可飲用?！　○B(yǎng)生小語(yǔ)：　　菊花清熱明目，蘿卜補(bǔ)中益氣，冰糖補(bǔ)肺，三者共同制作的改品，對(duì)更年期血熱嘮咳患者效果較好。本品可以單獨(dú)飲用，每日2次，每次100毫升，宜長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用。凡胃寒者忌食。　　選購(gòu)保存：　　菊花以瓣大，肉厚，味香者為佳：白蘿卜應(yīng)選色白，個(gè)大，無(wú)空心者為佳。本品可以在室溫下保存6天?！　111插圖

編輯推薦

　　本書(shū)是健康廚房總動(dòng)員系列叢書(shū)之一。該書(shū)主要介紹了具有治療更年期綜合征功效的藥膳，分菜肴、粥、面點(diǎn)和飲品四大類(lèi)別。全書(shū)圖文并茂，語(yǔ)言通俗，介紹詳細(xì)，可操作性和可讀性都很強(qiáng)。適合廣大讀者閱讀。

圖書(shū)封面

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