增智益腦的食物

內容概要

增智益腦食物大搜索，50道營養(yǎng)食譜提升記憶力、減壓、抗抑郁，為你的大腦充電加油！由英國營養(yǎng)學家和醫(yī)師共同推薦，教你輕松烹制增智、益腦、減壓的功能餐！
　　本書所有食譜皆提供公制計量法。
　　所有食譜皆采用標準量匙計算材料分量：
　　1湯匙=15毫升
　　1茶匙=5毫升
　　除特別注明外，所有含雞蛋成分的食譜皆采用大號雞蛋。據(jù)健康局勸喻，雞蛋并不適宜生吃。本書部分食譜采用了生或半生雞蛋作材料，因此體弱人士必須審慎采用：懷孕及哺乳婦女、病人、長者、嬰兒及幼兒更應避免進食。這些食物做好后必須即時冷藏。
　　除特別注明外，牛奶應選用全脂奶。
　　本書部分食譜采用了果仁及含果仁的制品作為材料，要是讀者本身對果仁有過敏反應，或者些有可能敏感的人士，如懷孕及哺乳婦女、病人、長者、嬰兒及幼兒，都應避免那些采用果仁及含果仁油作為材料的食譜，同時亦應審慎地查詞加工食品上的標簽是否包含果仁成分。
　　除特別注明外，胡椒應采用鮮磨的黑胡椒。
　　除特別注明外，應選用新鮮香草。要是找不到，可以干香草取代，但分量方面只需食譜所寫的一半。
　　使用烤爐前必須依食譜要求的溫度預先加熱，若使用送風式烤爐，則需依從生產商的指示調校溫度及時間。
　　素食者應找尋奶酪包裝上注明的“V”記號，以確保所購買的乳酪是用素食凝乳酵素制造的。以素食材料制造的乳酪有巴馬Parrnesan、羊奶feta、切達Cheddar、赤郡Cheshire、紅列斯特Red Leicester、意大利藍奶酪dolcelatte及其他多種山羊奶奶酪。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    增智益腦的食物 PDF格式下載

---