巧做五谷雜糧

內(nèi)容概要

怎樣制作各種雜糧？怎樣巧做各種具有地方風味的雜糧食品？本書由多位營養(yǎng)美食專家和近年勢頭正火的農(nóng)家風味菜的烹飪技師共同打造，圖文并茂地介紹了大麥、小麥、燕麥、黑米、糯米、高粱米、玉米、扁豆、紅薯、花生等24種常見雜糧的制作方法和一些飲食小常識。相信通過本書的指導，您能品味到真正的綠色，真正的健康。享受到巧做雜糧帶給您的綠野情趣和美味。

書籍目錄

一、大麥 二、小麥 三、燕麥 四、蕎麥 五、莜麥 六、黑米 七、糯米 八、粟米 九、粳米 十、薏米 十一、高梁米 十二、玉米 十三、芝麻 十四、黑豆 十五、綠豆 十六、黃豆 十七、蠶豆 十八、扁豆 十九、豌豆 二十、豇豆 二十一、赤小豆 二十二、馬鈴薯 二十三、紅薯 二十四、花生 附錄一 烹飪技法指導 附錄二 食物營養(yǎng)成分 附錄三 食物膽固醇含量

章節(jié)摘錄

插圖

編輯推薦

　　怎樣制作各種雜糧？怎樣巧做各種具有地方風味的雜糧食品？本書由多位營養(yǎng)美食專家和近年勢頭正火的農(nóng)家風味菜的烹飪技師共同打造，圖文并茂地介紹了大麥、小麥、燕麥、黑米、糯米、高粱米、玉米、扁豆、紅薯、花生等24種常見雜糧的制作方法和一些飲食小常識。相信通過本書的指導，您能品味到真正的綠色，真正的健康。享受到巧做雜糧帶給您的綠野情趣和美味。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    巧做五谷雜糧 PDF格式下載

---