水果養(yǎng)生

內(nèi)容概要

本書從散在于歷代醫(yī)籍文獻(xiàn)之中，從當(dāng)今最新報(bào)道的養(yǎng)生保健食物的有關(guān)資料之中，結(jié)合自己的臨床經(jīng)驗(yàn)，本著繼承發(fā)揚(yáng)、整理提高的宗旨，對(duì)古今研究成果兼收并蓄，編著了《水果養(yǎng)生》一書，以滿足人們對(duì)養(yǎng)生保健食物知識(shí)的需求。     本書收錄了谷物類、豆類、秦油類、飲料類、調(diào)料類食物158種（其中正品50種，附品108種）。分別敘述了這些食物的別名、來源、性味歸經(jīng)、功效主治、用法用量、養(yǎng)生保健作用、養(yǎng)生保健經(jīng)典方。食忌與相克等。其中收集了具有較高實(shí)用價(jià)值的愈2800首古今養(yǎng)生保健經(jīng)典方。     需要特別提醒讀者的是，雖然傳統(tǒng)食物的養(yǎng)生保健功效確鑿，應(yīng)用范圍較廣，但其畢竟只是作為一種輔助的治療手段。因此，對(duì)于危急病癥，必須遵照醫(yī)囑，應(yīng)用中西藥物進(jìn)行治療，而不能盲目照搬本書所列養(yǎng)生保健方自行診治；另外，亦切不可輕信街頭巷尾所謂的“神奇偏方”、“祖?zhèn)髅胤健敝惖臇|西。

書籍目錄

第一章 鮮果類養(yǎng)生   1．菠蘿  2．菠蘿蜜  3．楊梅  4．陽(yáng)桃  5．海棠  6．荔枝  7．龍眼  8．檸檬  9．西瓜  10．椰子  11．橄欖  12．芒果  13．香蕉  14．石榴  15．番石榴  16．油柑  17．橘  18．柑  19．橙  20．柚  21．蘋果  22．梨  23．葡萄  24．桃  25．李  26．李  27．枇杷  28．獼猴桃  29．刺梨  30．山楂  31．柿子  32．梅  33．杏  34．桑椹  35．草莓  36．荸薺  37．菱  38．金橘  39．林檎  40．山竹果  41．黃皮果第二章 干果種仁類養(yǎng)生  42．大棗  43．胡桃仁  44．栗子  45．海松子  46．落花生  47．無花果  48．葵花子  49．白果  50．榆錢

章節(jié)摘錄

　　水腫，小便不利：菠蘿果肉250克切片，食2-3次／日。　　皮膚干燥癥，疲勞綜合征，習(xí)慣性便秘：雞蛋液2個(gè)加味精、胡椒粉和洋蔥絲、芹菜末、胡蘿卜絲各25克攪勻成蛋菜糊，入油鍋炒熟成絲。菠蘿丁100克加水燒沸，用淀粉勾芡，澆炒好的蛋菜絲上食。功能清暑益氣，滋陰補(bǔ)虛?！　〉脱獕貉?，軟弱無力：（1）鵪鶉4只去腸臟后切塊，以雞蛋清、精鹽、味精、黃酒少許腌入味。鍋入油燒熱，投菠蘿200克、鵪鶉同炒，調(diào)蔥、姜、醬油、黃酒、白糖、醋、適量水燜熟，勾芡食。功能生津補(bǔ)血益氣。（2）雞脯肉片100克、鹽入油鍋炒半熟，投菠蘿片250克同炒，加水燜熟調(diào)味食。1次／（1～2）日。功能生津，除煩，醒腦?！　∧c炎腹瀉：菠蘿葉50克水煎服?！　渭冃苑逝?，高血脂，脂肪肝：菠蘿150克去皮榨汁，入雞蛋液1個(gè)、水、檸檬汁、蘇打水?dāng)噭?。早、晚分飲。功能補(bǔ)氣降脂?！　渭冃韵?，暑熱證，貧血，月經(jīng)不調(diào)：罐頭菠蘿1聽、熟火腿片250克切片，交替穿在不銹鋼烤針上；醬油、蜂蜜、檸檬汁、丁香粉同調(diào)成稀汁。炭火燒旺，火腿片、菠蘿片外涂調(diào)味汁，在火上燒烤，并反復(fù)涂抹調(diào)味汁，烤至熟透呈微焦黃色食。功能健脾開胃，生津養(yǎng)血?！　渭冃韵?，慢性胃炎，周經(jīng)不調(diào)，厭食癥，疰夏：雞脯肉250克切薄片，人雞蛋液2個(gè)、淀粉抓勻上漿。炒鍋放素油燒熱，下漿雞片滑油，劃散，變色后撈出瀝油；原鍋留底油燒熱。入豌豆苗50克略炒，投雞片、糖水菠蘿薄片500克，加精鹽、黃酒、白糖略炒食。量隨意。功能補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益胃?！　渭冃韵?，慢性胃炎，胃腸神經(jīng)官能癥：（1）牛肉片250克用精鹽、黃酒、味精、蒜蓉（3克）、米醋、白糖、胡椒粉、濕淀粉、蘇打粉腌半小時(shí)；凈菠蘿肉150克、紅尖椒25克各切細(xì)粒。腌牛肉分別用竹簽串成18串。炒鍋人花生油燒五六成熱，入牛肉串炸至熟透撈出，整齊擺人碟，用番茄花8朵、香菜5克點(diǎn)綴。炒鍋放油燒熱，下菠蘿粒、紅椒粒、辣椒粉10克、適量水，調(diào)好味后勾上稀芡，澆牛肉串上食。功能健脾開胃，強(qiáng)身健體。（2）雞蛋液1個(gè)、牛肉末200克、淀粉攪做丸子。炒鍋放油燒熱，下芹菜末25克、丁香、豆蔻末、精鹽、檸檬汁、胡椒粉、丸子、適量水，用小火燒20分鐘。取烤盤，人菠蘿片250克，丸子置菠蘿片上，入烤箱中烤10分鐘食。功能滋補(bǔ)強(qiáng)身，消除疲勞。　　肺虛燥咳，胃燥津傷口干，暑熱煩渴，大便燥結(jié)，慢性氣管炎，咽炎：菠蘿罐頭500克切小片：甜杏仁100克用沸水稍泡后.去皮剁碎，磨成漿，去渣；凍粉適量加適量水蒸化后去渣。鍋入杏仁漿、凍粉煮沸，下杏仁精少許攪勻，晾涼冷凍。原鍋入水適量、白糖250克煮沸，晾涼冷凍。杏仁凍切菱形塊，人冰糖水中，撒人菠蘿片服。功能潤(rùn)肺止渴，養(yǎng)胃生津。無病者食之能滋補(bǔ)強(qiáng)壯。　　腎炎：（1）小兒腎炎，鮮茅根250克加水煎煮半小時(shí)，去渣，續(xù)以小火煎煮濃縮至將于鍋時(shí)。入鮮菠蘿汁500毫升再加熱至黏稠?；?，待溫拌人白糖粉500克將煎液吸凈、混勻，曬干壓碎。以沸水沖化服10克／次，3次／日。（2）菠蘿肉100克、鮮茅根50克水煎服。（2）腎炎水腫，菠蘿肉100克用鹽水稍泡切片，白茅根100克切段，車前子15克用紗布包，共加水800毫升煎至400毫升，留汁。1劑／日，分2次飲。功能利尿消腫。（4）急性腎炎，菠蘿肉100克、鮮白茅根50克水煎服，2次／日。功能利尿消腫?！　∝氀?，月經(jīng)不調(diào)，吸收不良綜合征，更年期綜合征：菠蘿250克削皮，用鹽水稍浸泡，切扇形片：雞脯肉150克切薄片，用精鹽、黃酒、干淀粉拌人味。炒鍋放素油燒熱，下生姜絲炒片刻，入雞脯肉片用大火略炒，加菠蘿片再稍炒，放精鹽、水，燜至湯沸后淋麻油食。功能健脾益胃，滋陰養(yǎng)血，養(yǎng)顏嫩膚?！　∝氀?，月經(jīng)不調(diào)，結(jié)膜干燥癥，夜盲癥，皮膚干燥癥，更年期綜合征：菠蘿500克去皮，切片；鴨肫2個(gè)切方片；鴨肝2個(gè)去筋，切菊花形的塊。炒鍋放素油燒熱，下鴨肫斷生；原鍋留底油燒熱，投蔥花、生姜末煸香，人鴨肝炒，下精鹽、味精、白糖、醋、斷生鴨肫，用濕淀粉勾芡，放菠蘿片略炒食。功能養(yǎng)血生津?！　　?/pre>








圖書封面



圖書標(biāo)簽Tags
無




評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載



還沒讀過(18)
勉強(qiáng)可看(136)
一般般(233)
內(nèi)容豐富(9674)
強(qiáng)力推薦(793)


 


    水果養(yǎng)生 PDF格式下載