家庭健康百寶箱.大豆

內(nèi)容概要

在這本書里，我們比較系統(tǒng)地介紹了大豆及其制品，對(duì)疾病的預(yù)防、保健、治療、美容的功效，及保健美生配方和保健食譜，以期使更多的人了解這種價(jià)廉物美的食品。
    盡管大豆及其制品有一不定期的治病、防病和保健養(yǎng)生價(jià)值，但仍一定的局限性，對(duì)于重病患者，更為重要的還是先求助于先進(jìn)的醫(yī)療技術(shù)。 
    編導(dǎo)知本書寫作期間，參考了大量的大豆及豆制品研究專家的研究成果。沒有他們的潛心鉆研，就沒有現(xiàn)在大豆的廣泛應(yīng)用，大豆也不可能被更多人接受而給生活帶來更為盎然的生機(jī)。

書籍目錄

第1章 為什么大豆被譽(yù)為最完美的食物 第一節(jié) 細(xì)說豆中之王 第二節(jié) 以富含多種營(yíng)養(yǎng)著稱 第三節(jié) 追溯大豆制品的起源 第四節(jié) 冰肌玉質(zhì)話豆芽 第五節(jié) 美譽(yù)為“植物肉”的豆制品第2章 大豆制品的保健效用 第一節(jié) 大豆卵磷脂是生活的重要源泉 第二節(jié) 揭示防止老化、擁抱青春的奧秘 第三節(jié) 常食大豆可將老年癡呆癥拒于門外 第四節(jié) 抑制膽固醇，防止動(dòng)脈硬化的堅(jiān)強(qiáng)衛(wèi)生 第五節(jié) 抑制腦中風(fēng)、心臟病，大豆功不可沒 第六節(jié) 可怕肝病的克星 第七節(jié) 減肥、健美之神奇功效 第八節(jié) 防止便秘，免患直腸癌 第九節(jié) 卓有成效地改善貧血 第十節(jié) 克制危險(xiǎn)的糖尿病 第十一節(jié) 促進(jìn)利尿、防治腎臟病的良好效果 第十二節(jié) 堅(jiān)硬的膽結(jié)石溶化在粒粒大豆中 第十三節(jié) 黃豆被譽(yù)為美容師 第十四節(jié) 拯救充滿細(xì)菌的牙齒 第十五節(jié) 虛弱的胃腸需要黑豆的撫慰 第十六節(jié) 具有增強(qiáng)粗力的功效 第十七節(jié) 孕婦更需攝入豐富的大豆卵磷脂第3章 如此吃大豆，美味又健康第4章 大豆的治病養(yǎng)生良方第5章 大豆的保健食譜

圖書封面

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