城市人糖水精選

內(nèi)容概要

許多人對(duì)糠水情有獨(dú)鐘。的確，制作得好的糖水，滋潤(rùn)甜美，沁人心脾，令食者留下深刻印象。不少人錯(cuò)覺以為糖水不外就是紅豆沙、芝麻糊、其實(shí)不然，它的用料可以千變?nèi)f化，制法亦有千差萬(wàn)別。在本書中，作者特別精選了迎合城市人口味的36款糖水，描述其特色及用料，清楚闡釋有關(guān)的制作方法及心得。讀者只要依法炮制，必定可以制作出令人贊賞的成品，為生活倍添情趣。

作者簡(jiǎn)介

王詩(shī)薇，幼受庭訓(xùn)，鐘情烹飪而結(jié)下不解之緣。由于母親善烹煮廣東小菜，自小便有機(jī)會(huì)品嘗別具特色的佳肴美饌。為了鉆研廚藝及探究飲食的學(xué)問(wèn)。曾先后于數(shù)家著名烹飪學(xué)校修讀有關(guān)課程，并在多項(xiàng)公開烹飪比賽中取得冠軍等優(yōu)異成績(jī)。
    王詩(shī)薇除撰寫本書外，亦曾為飲食網(wǎng)站撰

書籍目錄

前言：沁人心脾的滋潤(rùn)糖水田無(wú)鄉(xiāng)土風(fēng)味  參薯蛋花湯圓  桂花酒釀小丸子  核桃花生湯圓  姜味地瓜小丸子  姜蔥豆腐甜湯  姜薯地瓜甜湯  清補(bǔ)涼甜湯  雞心棗麥米甜粥  歡聚年年  蛋花馬蹄露  花生馬豆爽閑適隨意風(fēng)味  香草綠豆沙  清心綠豆爽  白玉飄香  臺(tái)式米漿  銀杏豆?jié){  冰鎮(zhèn)酸梅湯  雙梨茶  五豆甜湯  香芋百寶清新創(chuàng)意風(fēng)味  香芒燕窩露  蜜瓜雪蛤奶露  香檸銀薏露  鳳和鳴  海底椰百合西米露  串串珍珠奶露  椰香雪蛤奶露  甜言蜜語(yǔ)精致高檔風(fēng)味  楊枝甘露  紅蓮踏雪  杏香雪梨盅  桂花杏仁茶  銀杏香橙盅  鴛鴦紫米露  熏棗杞子桂圓茶  川貝蜜露附錄

圖書封面

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