茶

前言

作為全球消費(fèi)的主流飲料，茶在今天倍受青睞。然而隨著對(duì)茶功效的不斷深入挖掘，人們發(fā)現(xiàn)，茶在2l世紀(jì)人類生活中將扮演更加重要的角色。我們提出應(yīng)當(dāng)以茶為媒，培育21世紀(jì)生活新方式，在為現(xiàn)代生活構(gòu)筑更加健康和諧模式的同時(shí)，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展締造更大的市場(chǎng)空間與社會(huì)空間。一、茶行天下，茶中自有新世界  2l世紀(jì)，人類的生活向著生態(tài)、健康、和諧、悠美進(jìn)發(fā)。茶之綠色健康、天然生態(tài)、清凈和諧的美好品質(zhì)正反映了現(xiàn)代人在解決溫飽之后對(duì)生活品質(zhì)與精神境界的追求。這種特性的契合將使茶超越當(dāng)前倍受青睞的全球性健康飲料定位，一躍而成為新世紀(jì)人類生活的重要元素。（一） 茶風(fēng)行世界  茶是2l世紀(jì)的主流飲料?，F(xiàn)代人注重身體保養(yǎng)，除了重視疾病治療的效果外，同時(shí)亦注重預(yù)防保健，因此無論是食品或藥品，植物性來源的產(chǎn)品日益受到重視。茶的保健功能正與2l世紀(jì)人類注重保健的潮流相吻合——經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，茶葉含有機(jī)化合物450多種，無機(jī)礦物質(zhì)工5種以上，這些成分大都具有保健防病的功效。故常飲茶能使人體內(nèi)的各種機(jī)能得以協(xié)調(diào)，起到提高身體防病抗病能力的作用。世界衛(wèi)生組織公布的調(diào)查材料顯示，人類長(zhǎng)壽的奧秘之一是“多茶少煙”。聯(lián)合國(guó)專門組織還宣布要在世界范圍內(nèi)，特別是在年輕人中鼓勵(lì)飲茶。因此，如果說19世紀(jì)巴西用咖啡壟斷了國(guó)際，20世紀(jì)美國(guó)的可口可樂遍布了世界，則21世紀(jì)將是中國(guó)茶的時(shí)代。

內(nèi)容概要

　　21世紀(jì)，人類的生活向著生態(tài)、健康、和諧、悠美的訴求進(jìn)發(fā)。我們認(rèn)為，茶之綠色健康、天然生態(tài)、清凈和諧的美好品質(zhì)正反映了現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)與精神境界的追求。這種特性的完美契合將能夠使得茶成為當(dāng)前倍受青睞的全球性健康飲料，一躍而成為新世紀(jì)人類生活的重要元素。

書籍目錄

前言第一篇  茶行天下——引領(lǐng)21世紀(jì)生活新潮流21世紀(jì)的生活環(huán)境：生態(tài)與茶21世紀(jì)的生活環(huán)境趨向——生態(tài)生態(tài)與茶21世紀(jì)的生活方式：健康與茶21世紀(jì)的生活方式特征——健康人類鍵康的全能衛(wèi)士——茶21世紀(jì)的生活節(jié)奏：便捷與茶21世紀(jì)的生活節(jié)奏音律——便捷茶與便捷生活21世紀(jì)的生活品位：悠美與茶21世紀(jì)的生活品位——悠美品賞香茗與21世紀(jì)的生活品位21世紀(jì)的生活追求：和諧與茶21世紀(jì)的生活追求——和諧茶與21世紀(jì)的和諧生活茶道與21世紀(jì)的和諧生活第二篇  茶以載道——締造21世紀(jì)生活新理念21世紀(jì)的人生之道：淡定與茶之禪道茶與禪的最佳契合一茶禪一味最佳生活態(tài)度——浮生若茶終極人生追求——淡定若茶21世紀(jì)的經(jīng)商之道：共贏與茶之和道茶之于儒學(xué)——中庸仁禮茶之于經(jīng)商——和諧其贏21世紀(jì)的管理之道：空靈與茶之無我之道茶與空靈之道現(xiàn)代管理之道無我無為但有規(guī)21世紀(jì)的待人之道：超脫與茶之自然之道茶與自然之道茶與待人寬容超脫第三篇  以茶為媒——構(gòu)筑21世紀(jì)生活新體系21世紀(jì)飲食新計(jì)劃：茶食茶食茶點(diǎn)心抹茶冰淇淋21世紀(jì)飲食新時(shí)尚：茶飲茶水茶飲料茶酒21世紀(jì)飲食新視角：茶游茶旅游茶事活動(dòng)茶博館21世紀(jì)飲食新思路：茶樂茶藝茶歌茶舞茶王賽21世紀(jì)飲食新策劃：茶顏茶美容茶沐浴茶療第四篇  茶葉人生——規(guī)劃21世紀(jì)生活新方式21世紀(jì)茶葉人生之兒童篇父母引導(dǎo)，健康先行孩提試茶，初品世界21世紀(jì)茶葉人生之少年篇學(xué)校教育，形成習(xí)慣少年飲茶，展示個(gè)性21世紀(jì)茶葉人生之青年篇青年愛茶，劍指品味提高品位，引領(lǐng)時(shí)尚21世紀(jì)茶葉人生之中年篇中年好茶，體味冷暖講究格調(diào)，成功彰顯21世紀(jì)茶葉人生之老年篇老年品茶，回望人生梳理過往，傳承習(xí)慣后記

章節(jié)摘錄

插圖：（三） 茶與酒  自然生萬物，自然決定萬物。同為飲品，茶與酒因?yàn)椴煌钠焚|(zhì)而有著不同的特性，喝酒與喝茶不僅是興趣有別，更是品味有差。有一句話：  “茶類隱，酒類俠?！焙苁蔷?！古時(shí)征戰(zhàn)或俠士上馬前，有盛在夜光杯中的葡萄美酒。葡萄酒雖是水果酒，味甜，但一盛入夜光杯便殷殷如血，渾不見女兒之態(tài)；酒入腹中，豪氣頓生。若此行一去不復(fù)返，便馬革裹尸還；若凱旋，也當(dāng)聚會(huì)飲酒，千斗不辭，在喜極而泣的英雄淚中，口到杯干。而茶不是這樣喝的。最苦的茶，性也不烈，只讓人感到深沉的余味在舌上縈回。所以茶適合幽窗棋罷，月夜焚香，古桐三弄；適合往禪院求經(jīng)時(shí)，僧人奉上，邊飲邊談，偷得浮生半日閑；適合午醉醒來無一事，孤榻對(duì)雨中之山，獨(dú)自品茗。一般來說，北方人近酒，而南方人近茶。倚劍獨(dú)飲，可以吸燕趙秦隴之勁氣；雨窗小啜，則如沐江南吳越之清風(fēng)。  歷史上，詩(shī)人好酒，和尚愛茶。文人愛喝酒，酒喝多了便忘了自我。于是無牽無掛，無拘無束，心與自然合為一體。與自然合為一體，千山萬水便融于你的心中，你的心便融于千山萬水之中；其實(shí)此時(shí)，你便是千山萬水，千山萬水便是你。于是你激情如瀑，靈感如泉；于是你下筆如有神，涂鴉即文章。  “李白斗酒詩(shī)百篇”，酒與詩(shī)，酒與詩(shī)人，從此結(jié)下了不解的奇緣。和尚愛喝茶，茶喝千杯，和尚也成了佛。茶味清淡，和尚的心也清淡，其實(shí)和尚的心便是茶，茶便是和尚的心。一杯開水沖下來，茶葉由浮而沉，由躁而靜，由緊縮而舒展。和尚由塵世來到凈土，心由浮而沉，由躁而靜，寧?kù)o致遠(yuǎn)，和尚的心終因佛光的沐浴而舒展。泡開的茶才是茶，寧?kù)o的心就是佛心。云水里載酒，而松篁里煎茶。云水，取其廣，取其暢；松篁，則取其清，取其幽。茶能消俗，深得佛家鐘愛；酒能養(yǎng)氣，仙家飲之。如此，有茶時(shí)學(xué)佛聽禪，有酒時(shí)便乘云學(xué)仙了。雅人們極力貶斥“牛飲”之人，痛心疾首于這些“下里巴人”糟蹋了茶。不知人生諸般消遣事宜，皆貴在隨意，他愛大口喝，你讓他靜靜品茗，他便絕對(duì)品不出樂趣。茶雖宜靜飲，卻也不是非靜飲不可。靜飲時(shí)，品的只是茶的心情。

后記

一提起茶，多數(shù)讀者可能首先就聯(lián)想到高山流水、品茗論壺的風(fēng)雅情境，體悟到寧?kù)o致遠(yuǎn)、清雅淡泊的悠然境界。事實(shí)上茶非文人墨客、王侯將相的專有，而是雅俗共賞，和諧人生的趣物。蕓蕓眾生，各有各的一杯茶。它既可以入柴米油鹽醬醋茶之尋常人家，亦可以行琴棋書畫詩(shī)酒茶的灑脫情趣。故雖展轉(zhuǎn)千年，飲茶的習(xí)俗不僅在中國(guó)發(fā)揚(yáng)光大，而且流傳四海，成就為當(dāng)今世界的三大主流飲料之一。而茶，卻并不止步于茶飲。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，茶的功效被不斷挖掘。茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等多種有益人體健康的微量元素被不斷發(fā)掘與運(yùn)用。因茶而生的茶飲、茶食、茶療、茶顏、茶樂、茶游豐富了茶之于人類的意義。有茶的新時(shí)代使人們能夠享受物質(zhì)、愉悅心靈、彰顯時(shí)尚、體味人生。2l世紀(jì)是人類生活大變化的時(shí)代。因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)的普及、科技的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)的加劇乃至于環(huán)境的挑戰(zhàn)，人類對(duì)生態(tài)、健康、和諧、悠美的生活狀態(tài)訴求渴盼。我們認(rèn)為，茶之綠色健康、天然生態(tài)、清凈和諧的美好品質(zhì)正反映了現(xiàn)代人在溫飽解決后對(duì)生活品質(zhì)與精神境界的追求。這種特性的契合將能夠使得茶葉成為新世紀(jì)人類生活的重要元素，一水一葉亦將為這平常生活締造出全然不一般的境界。是故，我們編撰此書，以茶為媒，構(gòu)筑2l世紀(jì)生活新體系；因茶而生，規(guī)劃2l世紀(jì)人生新篇章。全書共分四部分。第一篇“茶行天下——引領(lǐng)21世紀(jì)生活新潮流”，著重闡述新世紀(jì)時(shí)代生活特性與茶之融合；第二篇“茶以載道——締造2l世紀(jì)生活新理念”，結(jié)合茶之內(nèi)涵，引申現(xiàn)代生活之精神綱領(lǐng)。

編輯推薦

《茶:21世紀(jì)生活新方式》講述了作為全球消費(fèi)的主流飲料，茶在21世紀(jì)倍受青睞，以茶為媒，培育21世紀(jì)生活新方式。以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體〈br〉以茶散腥氣，以茶去病氣〈br〉以茶養(yǎng)生氣，以茶青悶氣〈br〉以茶利禮人，以茶表敬意〈br〉以茶可雅心，以茶可行道〈br〉人生如茶〈br〉經(jīng)商如茶〈br〉管理如茶〈br〉待人如茶

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