出版時(shí)間:2010-9 出版社:東方出版社 作者:郎咸平 等編著 頁數(shù):185
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前言
前言 消費(fèi)品突圍的戰(zhàn)略新思維 從2009年開始,我密集出版了三本有關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈陰謀的案例書——《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀I,Ⅱ,Ⅲ》,深受讀者重視,我對(duì)于讀者的熱烈支持深表感謝。但是我也接到了很多讀者來信,大家一致希望我談一下中國企業(yè)在這樣的沖擊之下應(yīng)該如何突圍,所以,這就是我寫這一案例集的目的?! ∈紫任蚁胙^去的思路談一下什么叫做產(chǎn)業(yè)鏈。以圖1為例,傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈就是一條微笑曲線,包括了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料采購、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、訂單處理、批發(fā)經(jīng)營、終端零售等六大非制造環(huán)節(jié)。再加上制造這一個(gè)環(huán)節(jié),就是我這幾年所極力推動(dòng)的“6+1”的產(chǎn)業(yè)鏈的理論,我相信讀者應(yīng)該還是比較熟悉的?! ∥以凇懂a(chǎn)業(yè)鏈陰謀I,Ⅱ,Ⅲ》的案例中指出,以圖1為例,過去我們只知道微笑曲線的底端是制造,而制造的價(jià)值是最低的,其他六大環(huán)節(jié)的價(jià)值都高于制造。但是我們從來不知道為什么,這是因?yàn)樾碌蹏髁x的產(chǎn)業(yè)資本掌控了產(chǎn)業(yè)鏈的六大環(huán)節(jié)之后,嚴(yán)密控制了每一個(gè)環(huán)節(jié)的成本。我就以最近鬧得紅紅火火的富士康為例,其幕后的真正黑手是蘋果的霸權(quán)。為什么蘋果可以有這種霸權(quán)呢?這是因?yàn)樘O果在產(chǎn)業(yè)鏈中是站在最高層次的,它牢牢地把控住產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),也就是說,這條鏈上的關(guān)鍵點(diǎn)都是由蘋果公司來連接的。蘋果會(huì)直接出面同各個(gè)零部件生產(chǎn)商進(jìn)行談判,以最低的價(jià)格直接向各個(gè)零部件供貨商下單,被采購的零件會(huì)按照蘋果的要求被準(zhǔn)時(shí)送到富士康的組裝廠裝配,而且裝配的每一步用什么工藝,要多長時(shí)間、多少物料,蘋果都要管。 我舉個(gè)例子,蘋果核算人工成本的方法是生產(chǎn)廠家所在地最低工資×每件產(chǎn)品最高工時(shí),富士康根本無法決定勞動(dòng)成本。此外,富士康在連續(xù)13個(gè)自殺案件之后,于2010年6月宣布大幅度加薪,這加薪的背后其實(shí)還是蘋果的黑影。只是由于蘋果讓利給富士康1個(gè)點(diǎn),富士康才有能力加薪。 我再舉個(gè)例子,2009年8月,郭臺(tái)銘欽點(diǎn)的接班人之一蔣浩良突然脫離富士康一線核心業(yè)務(wù),轉(zhuǎn)為特別助理的崗位。而早在他加盟富士康之前,他曾在蘋果公司任職16年。被郭臺(tái)銘挖到富士康后,借著當(dāng)年的關(guān)系,他成了蘋果訂單的負(fù)責(zé)人。這位曾經(jīng)的“蘋果人”正是被他的老東家趕下臺(tái)的,其原因僅僅是因?yàn)樵谝粋€(gè)iPhone小零件的成本控制上,沒有聽蘋果的話。據(jù)說,要求換人的電話直接打給了郭臺(tái)銘——這個(gè)總經(jīng)理要下來,要不然不跟你做生意。蘋果就是這樣嚴(yán)密地控制著產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié),從而控制了產(chǎn)品的定價(jià)權(quán),也正是因?yàn)樗盐覀冎圃鞓I(yè)的利潤完全吸千了,我們的制造才被擠壓到微笑曲線的底部。 新帝國主義也是以金融資本的形態(tài)出現(xiàn)的,控制著農(nóng)礦產(chǎn)品的定價(jià)權(quán),有興趣的讀者可以閱讀我另外兩本新書《郎咸平說:新帝國主義在中國》和《郎咸平說:新帝國主義在中國2》。這兩本書詳細(xì)描述了金融資本是如何透過掌控農(nóng)礦兩大資源的定價(jià)權(quán),進(jìn)而掌控中國制造業(yè)的原材料成本的。 我在《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀Ⅲ》的書中畫了圖2,該圖顯示了新帝國主義先是通過金融資本控制農(nóng)礦產(chǎn)品定價(jià)權(quán),再通過產(chǎn)業(yè)資本所掌控的6控制了銷售定價(jià)權(quán),從而吸千了我國制造業(yè)的全部利潤,這才是我國傳統(tǒng)制造業(yè)毛利率低的原因所在。產(chǎn)業(yè)鏈陰謀系列圖書最后的結(jié)論就是,我們改革開放取得了亮麗耀眼的GDP,而新帝國主義通過金融資本和產(chǎn)業(yè)資本取得了大部分的利潤。因此中國越發(fā)展,中國越制造,新帝國主義就越富裕?! ∽x者最常問的問題是中國企業(yè)在產(chǎn)業(yè)資本和金融資本的雙重夾擊之下應(yīng)該如何突圍。我的答案很簡單,向圖2的右方突圍是不可能的,因?yàn)槲覀兒徒鹑谫Y本的水平可以說是夭差地別,他們太厲害了。例如2010年這一次的希臘危機(jī)就是華爾街狙擊的結(jié)果,我會(huì)在以后的著作中再討論這個(gè)話題。我們唯一的出路就是向產(chǎn)業(yè)資本要回定價(jià)權(quán)。當(dāng)然這樣做還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,我們還需要進(jìn)一步地把握行業(yè)本質(zhì)。那么中國企業(yè)有沒有成功的案例可以讓我們學(xué)習(xí)呢?這就是我出這本案例集的目的。 我特別挑了幾個(gè)消費(fèi)品行業(yè),這些行業(yè)必須同時(shí)把握行業(yè)本質(zhì)和產(chǎn)業(yè)鏈的整合才能夠突圍。請(qǐng)讀者注意,具備行業(yè)本質(zhì)的企業(yè)一定是面對(duì)消費(fèi)者的企業(yè)。我將中國面對(duì)消費(fèi)者的企業(yè)突圍現(xiàn)狀分成這樣幾個(gè)類型討論。 紅酒和茶葉——中國企業(yè)正在突圍。 女鞋、運(yùn)動(dòng)鞋——中國企業(yè)已經(jīng)成功突圍。 網(wǎng)購——這個(gè)行業(yè)只要把握住行業(yè)本質(zhì),那么它們就能在中國市場生存。 我想提醒讀者,雖然中國企業(yè)在某些行業(yè)內(nèi)暫時(shí)還無法突圍,但是我們都會(huì)詳細(xì)討論突圍的方法。 當(dāng)然,不面對(duì)消費(fèi)者而面對(duì)其他產(chǎn)業(yè)的中間產(chǎn)業(yè)基本上只有產(chǎn)業(yè)鏈的問題而沒有行業(yè)本質(zhì)的問題,例如我們在《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀III》所討論的礦業(yè)、水泥、工程機(jī)械等中間行業(yè)。這些行業(yè)的特性就是不面對(duì)終端消費(fèi)者,因此“6+1”產(chǎn)業(yè)鏈的整合才是最重要的,有興趣的讀者可以參考《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀III》以了解中間產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈整合的技術(shù)性細(xì)節(jié),在此不再贅述。 但是有些面對(duì)消費(fèi)者的行業(yè)并不存在產(chǎn)業(yè)鏈的問題,它們只有行業(yè)本質(zhì)的問題,因此只要把握了本質(zhì)就能在中國的市場生存。這些行業(yè)基本上不牽扯到制造,因此產(chǎn)業(yè)鏈整合就不重要了,例如網(wǎng)絡(luò)方面的行業(yè),我將之歸類于第四類的行業(yè)。過去的研究我?guī)缀鯖]談過這個(gè)行業(yè),在本書里我特別找了一個(gè)案例來進(jìn)行討論,以饗讀者。但是如果是電腦軟件行業(yè)的話題就會(huì)牽扯到產(chǎn)業(yè)鏈的問題了,所以有興趣的讀者請(qǐng)參閱《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀I》和《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀II》。 本書的內(nèi)容很精彩,我沒有必要在前言做太多的討論,有興趣的讀者可以通過閱讀毒一個(gè)章節(jié),從而進(jìn)一步理解這些行業(yè)突圍的細(xì)節(jié)。同產(chǎn)業(yè)鏈陰謀系列相比,這本書非常通俗易懂。我相信大部分讀者閱讀本書都不會(huì)出現(xiàn)困難。為了方便大家的閱讀,我特別挑了家喻戶曉的消費(fèi)品行業(yè)來進(jìn)行解說,同時(shí)還注意增強(qiáng)了文字的可讀性。 我將每個(gè)行業(yè)的行業(yè)本質(zhì)和產(chǎn)業(yè)鏈簡單地歸類于下表以給讀者作參考。 本書的所有案例都是在郎咸平教授和孫晉助教的指導(dǎo)下以及蔡雯娟助理的協(xié)助下,由香港中文大學(xué)的學(xué)生所完成,我們把這些學(xué)生的名字羅列如下。此外,郎咸平教授感謝中國光華科技基金會(huì)創(chuàng)新基金所提供的研究基金,從而使得這個(gè)大型研究項(xiàng)目得以順利完成。
內(nèi)容概要
中國企業(yè)在產(chǎn)業(yè)資本和金融資本的雙重夾擊之下應(yīng)該如何突圍呢?答案很簡單,向金融資本方向突圍沒可能,因?yàn)槲覀兒徒鹑谫Y本的水平可以說是天差地別。例如2010年的希臘危機(jī)就是華爾街狙擊的結(jié)果。我們唯一的出路就是向產(chǎn)業(yè)資本要回定價(jià)權(quán)。當(dāng)然這樣做還是不足夠的,我們還需要進(jìn)一步的把握行業(yè)本質(zhì)。那么中國企也有沒有成功的案例可以讓我們學(xué)習(xí)呢? 這兩本書特別挑了幾個(gè)消費(fèi)品行業(yè),這些行業(yè)必須同時(shí)把握行業(yè)本質(zhì)和產(chǎn)業(yè)鏈整合才能突圍。具備行業(yè)本質(zhì)的企業(yè)一定是面對(duì)消費(fèi)者的企業(yè)?! ∵@些面對(duì)消費(fèi)者的企業(yè)突圍現(xiàn)狀可以分成3個(gè)類型。 第一類:辦公文具,女鞋,運(yùn)動(dòng)鞋——中國企業(yè)已經(jīng)成功突圍?! 〉诙悾号詢?nèi)衣,紅酒和茶——中國企業(yè)方向正確開始突圍?! 〉谌悾赫彰鳎醒b——中國企業(yè)難以突圍,在低端生存?! ∵€有些面對(duì)消費(fèi)者的行業(yè)并沒有產(chǎn)業(yè)鏈的問題,而只有行業(yè)本質(zhì)的問題,只要把握了本質(zhì)就能在中國的市場生存。這些行業(yè)基本上不牽扯制造,因此產(chǎn)業(yè)鏈整合就不重要了,例如網(wǎng)絡(luò)方面的行業(yè),也就是第4類的行業(yè)?! 〉谒念悾壕W(wǎng)購——只要把握行業(yè)本質(zhì),就能在中國市場生存?! ∨c《郎咸平說:我們的日子為什么這么難》同步上市 《郎咸平:我們的日子為什么這么難》之企業(yè)案例篇《中國企業(yè)沒戲嗎》,Ⅰ、Ⅱ兩冊,同步上市?! ?大案例,行業(yè)覆蓋辦公文具、女鞋、運(yùn)動(dòng)服飾、女士內(nèi)衣、紅酒和茶、照明、男裝、網(wǎng)購。 4大類別,中國企業(yè)已經(jīng)成功突圍、方向正確開始突圍、難以突圍只能在低端生存,和把握行業(yè)本質(zhì)就能在中國市場生存,讓中國人群情沸騰!
作者簡介
郎咸平:美國沃頓商學(xué)院博士。曾任沃頓商學(xué)院、密歇根州立大學(xué)、俄亥俄州立大學(xué)、紐約大學(xué)和芝加哥大學(xué)教授,現(xiàn)任香港中文大學(xué)教授。他的著作有:
?、佟袄上唐秸f”系列(《公司的秘密》《熱點(diǎn)的背后》《誰都逃不掉的金融危機(jī)》《金融超限戰(zhàn)》《誰在謀殺中國經(jīng)濟(jì)》《誰在拯救中國經(jīng)濟(jì)》《新帝國主義在中國》《新帝國主義在中國2》);
?、凇柏?cái)經(jīng)郎眼”系列(《我們的痛苦和希望》、《年度經(jīng)濟(jì)熱詞解讀》《需要了解的經(jīng)濟(jì)問題》《經(jīng)濟(jì)泡沫下的生存》);
?、邸袄上唐桨咐毕盗校ā恫倏v》《運(yùn)作》《整合》《突圍》《誤區(qū)》《科幻》《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀Ⅰ》《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀Ⅱ》《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀Ⅲ》);
?、堋袄上唐綄W(xué)術(shù)文選”;
?、荨袄上唐揭粝瘛毕盗?。
書籍目錄
第一章 辦公室文具:小個(gè)頭的大智慧 第一節(jié) 直面中國文具市場 一、小貨品、高增長、大市場 第二節(jié) 如何實(shí)現(xiàn)行業(yè)本質(zhì) 一、請(qǐng)停止生產(chǎn),不能一輩子做OEM 第三節(jié) 如何再進(jìn)一步?——模仿齊心的大辦公理念 第四節(jié) 如何比齊心走得更遠(yuǎn)?第二章 百麗女鞋:中國品牌的成功典范 第一節(jié) 百麗的前世今生 第二節(jié) 什么是女鞋零售的本質(zhì) 一、看百麗女鞋如何讀懂女人 三、星期六女鞋喚醒你的獨(dú)特魅力了嗎 第三節(jié) 女鞋零售的產(chǎn)業(yè)鏈第三章 安踏的模仿+超越 第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)服飾行業(yè)背后的故事 第二節(jié) 安踏的奮斗史 第三節(jié) 模仿的力量 第四節(jié) 超越夢想第四章 網(wǎng)上銷售——購物就是這么簡單 第一節(jié) 看淘寶網(wǎng)如何PK掉eBay易趣 第二節(jié) 百麗(Belle) 第三節(jié) 颯拉(ZARA) 第四節(jié) 凡客誠品(VANCL) 第五節(jié) 手機(jī)市場話網(wǎng)購
章節(jié)摘錄
第一章 葡萄酒與茶——如何拉近人與自然的距離 第五節(jié) 高端茶 一、一方水土一方人 中國擁有悠久茶史、茶葉發(fā)源地(很有可能,學(xué)界尚無定論)、頂級(jí)茶葉出產(chǎn)地不是沒有原因的。就像法國等舊世界國家和美國、澳大利亞等新世界國家的好酒產(chǎn)區(qū),都是倚賴天成的自然條件,以此為基礎(chǔ)培養(yǎng)最適合當(dāng)?shù)氐尼劸破咸?,才能釀造出好酒。中國也一樣。如果說上帝給了法國最好的自然環(huán)境來種植葡萄以制佳釀,那上帝無疑也給了中國最好的自然環(huán)境來種茶樹制好茶?! 〔铇渖L對(duì)土壤條件、生態(tài)環(huán)境、降雨和溫度等都有很高的要求。 從溫度來看,茶樹生長季節(jié)月平均氣溫在18攝氏度以上為宜,最適氣溫20—27攝氏度,生長適宜的年有效積溫在4000攝氏度以上。因此從世界范圍來看,茶樹主要在北緯6—22度之間分布最集中,而中國國土在這個(gè)緯度范圍內(nèi)面積十分廣大?! 慕涤炅亢蜐穸葋砜矗铇溥m宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生長季節(jié)的月降雨量在100mm以上,相對(duì)濕度一般以80%—90%為佳。在世界同緯度熱帶、亞熱帶地區(qū)很多為荒漠或草原,溫度條件符合了,水量卻不足。幸運(yùn)的是,我國就正因地形和海陸位置因素,受季風(fēng)影響顯著,因此我國的亞熱帶地區(qū)在高溫季節(jié)降水豐沛,氣候溫暖濕潤,茶樹才得以生長?! 〈送?,茶樹還有耐陰的特性,喜弱光照射和漫射光(有樹陰的遮蔽或云霧的散射)。也就是說,不僅要有熱、有水,光還得恰恰好,這正是為什么有“高山產(chǎn)好茶”一說——因?yàn)楦呱郊狭烁鞣N適宜的自然因素:多云霧,溫差大,漫射光多,日照時(shí)間短,濕度大,芽葉持嫩性較強(qiáng),有利于提高茶葉香氣,有好的滋味和嫩度(但并不是山越高越好,而平地也有產(chǎn)好茶的。重點(diǎn)在于是否有綜合適宜的自然環(huán)境)——我國山地、丘陵面積占國土面積的2/3! 茶樹喜歡土質(zhì)疏松、土層深厚、排水良好(地下水位要低)、呈酸性或微酸性反應(yīng)的礫質(zhì)、砂質(zhì)土壤。知道我國的一個(gè)顯著地質(zhì)特點(diǎn)嗎?古代紅色風(fēng)化殼分布范圍很廣。呈紅色是因?yàn)槿狈A金屬和堿土金屬而富含鐵、鋁氧化物,這樣的土壤呈酸性。 這個(gè)問題比較復(fù)雜,但可以肯定的是,中國確實(shí)很多地方擁有適宜茶樹生長的自然環(huán)境,而這正是做高端好茶的前提。以下以竹葉青、西湖龍井和安溪鐵觀音產(chǎn)區(qū)的自然環(huán)境為例說明?! ≈袢~青屬綠茶類,產(chǎn)區(qū)位于“三峨之秀甲天下”的峨眉山,茶園主要位于峨眉山海拔800—1200米山中。氣候方面,峨眉山以多霧著稱,常年云霧繚繞,雨絲霏霏,存在著被世界氣象氣候?qū)W界稱奇異的“華西雨屏”氣候現(xiàn)象。同時(shí),8.5億年的地質(zhì)生長史,再加上相宜的氣候、生物條件,因而土質(zhì)疏松、土層深厚、天然肥沃。峨眉山為世界自然遺產(chǎn),遠(yuǎn)離現(xiàn)代工業(yè)污染和輻射,擁有多達(dá)5000余種野生植物組成的龐大的植物基因庫配置的生態(tài)鏈,物種豐富,構(gòu)成完整復(fù)雜沒有污染的峨眉生態(tài)圈。也因?yàn)橛腥绱说淖匀?,峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久,于唐代就有白芽茶被列為貢品。明代峨眉山白水寺(今萬年寺,也就是竹葉青茶園所在)種茶萬株,采制入貢。唐代學(xué)者李善在其所著的《昭明文選注》中記載:“峨山多藥草,茶尤好,異于天下?!薄 ∮趾帽染又袊柚诘奈骱埦?,龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。茶區(qū)里傍湖依山,氣候溫和,常年云霧繚繞,雨量充沛,加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、上質(zhì)肥沃,因而茶樹根深葉茂,常年瑩綠。這西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史,在唐代時(shí)就享有盛名,但形成扁形的龍井茶,大約還是近百年的事。相傳,乾隆皇帝巡視杭州時(shí),曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首,詩名為《觀采茶作歌》。 又比如鐵觀音產(chǎn)地安溪縣。戴云山支脈從漳平市延伸安溪境內(nèi),地表自西北向東南傾斜??h內(nèi)多山,3000多平方公里,80%為山地,海拔千米以上的山峰有1000多座。溫潤的海風(fēng)從東面吹來,給安溪帶來了充沛的降雨。全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),大部分都屬于內(nèi)安溪山區(qū)。這里四季分明,晝夜溫差大,季節(jié)性變化明顯,具有相對(duì)低溫、高濕、多霧的氣候特征,為優(yōu)質(zhì)茶樹的生長提供了優(yōu)越的條件。更難得的是,安溪雖近海,卻有崇山峻嶺相阻隔,不受海風(fēng)侵?jǐn)_。在整個(gè)小氣候區(qū)內(nèi),茶區(qū)終年云霧繚繞,空氣清新,沒有污染。香氣好的鐵觀音多是生長在高海拔的內(nèi)安溪山區(qū),那里云霧多,日光漫射,紫外線強(qiáng)。茶葉部積累較多芳香物質(zhì),茶葉葉質(zhì)厚、柔軟、嫩性強(qiáng)。獨(dú)特的地理?xiàng)l件和氣候環(huán)境,使安溪成為一個(gè)紛繁復(fù)雜、琳瑯滿目的茶樹品種寶庫?,F(xiàn)在縣內(nèi)仍生長著許多野生茶樹品種寶庫?! ∽鎳蠛煤由?,名茶遍布大江南北,在此就不一一贅述了。毫無疑問我國確實(shí)有相當(dāng)一部分地區(qū)擁有出產(chǎn)高端好茶的自然基礎(chǔ),但這僅僅是前提條件而已,讓我們來看看中國茶人們做了些什么。 二、茶與葡萄酒的不同之處 首先必須承認(rèn)要生產(chǎn)出可供商業(yè)化產(chǎn)量的好茶確實(shí)比葡萄酒要困難許多?! 脑仙a(chǎn)(種葡萄和種茶)和加工制作(釀酒和炒茶)的角度來說。茶葉耍控制的變量絕對(duì)不遜于葡萄酒,甚至可以說要求更高。比如采摘,幾度的溫差就直接關(guān)乎茶芽是否可用,再加上高端茶一般都是高山茶,山里陰晴多變相當(dāng)惱人;采摘芽茶一定要手工,還不能用指甲掐,因?yàn)楦繒?huì)變黑,當(dāng)然更不能撕扯。采摘之后時(shí)間也很緊迫,因?yàn)轷r葉放不得,哪怕只是半天時(shí)間,堆放在一起水分出不來就會(huì)悶爛,必須攤開平晾,然后在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)迅速“炒掉”。而且不是人人都做得,葡萄酒有一兩個(gè)好的釀酒師、調(diào)酒師,就能帶領(lǐng)一批人完成大批酒的加工;但是好茶的制作就不是這樣,像茶農(nóng)所說“茶是個(gè)活物,在炒制過程中需要人不斷觀察”。因此相對(duì)批量地生產(chǎn)高端茶是件極端困難的事情。 其次茶產(chǎn)業(yè)與葡萄酒產(chǎn)業(yè)有一個(gè)非常大的不同?! ∏拔奶岬?,高端葡萄酒由酒莊負(fù)責(zé)整個(gè)生產(chǎn)過程,從種葡’萄到釀酒到裝瓶,因此消費(fèi)者知道自己喝的是誰生產(chǎn)的酒。然而中國茶不是,雖然幾乎所有的品牌茶企都說自己是“一條龍”企業(yè),從頭負(fù)責(zé)到尾。但事實(shí)上大多數(shù)情況下他們都是從茶農(nóng)處收購毛茶、(有時(shí)候進(jìn)行后期微加工)、挑選、包裝然后銷售。與此同時(shí),大部分優(yōu)質(zhì)茶園、茶田是由分散的茶農(nóng)擁有的,大部分茶葉的種植、采摘和后期加工(基本上已是成品茶)是由他們負(fù)責(zé)的??墒俏覀冊谑忻嫔腺I的大部分“商品茶”,掛的可都是品牌茶企的名號(hào),雖然做茶的并不是他們。也就是說,中國的大部分品牌茶企,相當(dāng)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的酒商,即中間商而非生產(chǎn)者。這就拉遠(yuǎn)了消費(fèi)者與自然的距離,更使品質(zhì)的控制不確定因素增加,更使茶農(nóng)處于相對(duì)不利的地位,較大部分利潤被品牌茶企占去。 這也是為什么更多的愛茶人會(huì)選擇在相熟茶店、茶樓買茶,他們尋找的是一個(gè)最可信賴的中間商來替他們選擇好茶。相比較而言,會(huì)比選擇略去茶農(nóng)面目取而代之的品牌茶企更貼近真正的自然、真正的好茶?! ∧菫槭裁粗袊鑿S不收購茶園、雇用茶農(nóng)進(jìn)行生產(chǎn)呢?這樣質(zhì)量不也容易控制嗎?不是能降低成本嗎? 恰恰相反,品牌茶廠們正是為了省錢?!爸袊霓r(nóng)民,勞動(dòng)力成本是不計(jì)算的,所以農(nóng)民收入很低。如果企業(yè)把原料全都攬歸自己做,就要付出土地、人力勞動(dòng)這些越來越高昂的成本。以前的體系里,還能看到勞改、國營、農(nóng)墾性質(zhì)的茶廠,現(xiàn)在都死掉了,是因?yàn)樨?fù)擔(dān)不了成本?!辈铇I(yè)中人如是說。 要想一下子改變這樣產(chǎn)業(yè)體系是不可能的事情,中國茶廠、茶商確實(shí)要好好費(fèi)一番腦筋想想如何追求卓越、珍藏自然了。如果他們確實(shí)愿意自覺追求卓越而不是想利用中國茶業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)大發(fā)一筆的話?! ?/pre>編輯推薦
認(rèn)清行業(yè)本質(zhì),參與全球競爭。 以下這些行業(yè)沒戲嗎? 葡萄配茶行業(yè)、女鞋行業(yè)、運(yùn)動(dòng)服飾行業(yè)、網(wǎng)購行業(yè)、還有…… 《中國企業(yè)沒戲嗎1:產(chǎn)業(yè)突圍需要的新思維》是《我們的日子為什么這么難》企業(yè)案例篇。我們只知道制造的價(jià)值最低,但是我們從來不知道為什么。富士康幕后的真正黑手是蘋果,蘋果為什么有這樣的霸權(quán)?中國企業(yè)如何突圍?為什么有的中國企業(yè)已經(jīng)成功? 過去一段時(shí)間,郎咸平剖析新帝國主義的產(chǎn)業(yè)鏈陰謀的3本案例集《產(chǎn)業(yè)鏈陰謀Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ》陸續(xù)出版。那么,在新帝國主義的產(chǎn)業(yè)鏈陰謀之下,中國企業(yè)應(yīng)該如何突圍呢?這正是這兩本案例集《中國企業(yè)沒戲嗎Ⅰ、Ⅱ》出版的原因。 在郎咸平看來,傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈就是一條微笑曲線,包括了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料采購、倉庫運(yùn)輸、訂單處理、批發(fā)經(jīng)營,終端零售等六大非制造環(huán)節(jié),再加上制造這一個(gè)環(huán)節(jié)。過去,我們只是知道微笑曲線的底端是制造,因此制造的價(jià)值就是最低的,而其他六大環(huán)節(jié)的價(jià)值都高于制造。但是我們卻從來不知道為什么,真正的原因就是新帝國主義的產(chǎn)業(yè)資本掌控了產(chǎn)業(yè)鏈的六大環(huán)節(jié)之后,嚴(yán)密控制每一個(gè)環(huán)節(jié)的成本。富士康幕后的真正黑手就是蘋果的霸權(quán)。為什么蘋果可以有這種霸權(quán)呢?因?yàn)樘O果在產(chǎn)業(yè)鏈中是站在最高層次,并牢牢的把控產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。圖書封面
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