沈院長說健康五字經

前言

《名家論壇》是我臺2002年推出的日播講壇類欄目，更是國內較早創(chuàng)辦的同類欄目之一，以播出財經、管理、文化、養(yǎng)生和教育類內容為主。欄目邀請國內外的學界、業(yè)界精英登壇演講。各位主講人以淵博的學識、獨到的眼光、睿智的見解、敏銳的思維、深入淺出的表達形式、引人深思的深厚學理、催人奮進的人生智慧，使《名家論壇》成為思想者的殿堂、管理者的精神家園、老百姓生活的助手，贏得了廣大觀眾的歡迎和好評。追求精品，打造名家品牌，一直是欄目努力的目標。《名家論壇》能為廣大觀眾提供精神的盛宴和工作生活方面的幫助，正是媒體的責任和榮幸。

內容概要

這是一本醫(yī)學專家寫的健康的書，現代人們都在尋找藥品和醫(yī)療器械以外的預防和治療疾病的方法。人的健康15%取決于遺傳；25%取決于環(huán)境和醫(yī)療條件；而60%取決于生活方式，所以說生活方式決定人的健康。吃、睡、動、樂、防，這五個方面你做得怎樣？就決定你是否健康。而健康不是僅僅指體格健壯，還有心理的、社會人際的適應和精神道德上的良好和完滿狀態(tài)。     因此作者從“吃、睡、動、樂、防“這五個字著手，為讀者講述了營養(yǎng)保健的常識。文中講述的方法都簡單易懂，也很容易在生活中操作實施。算是一本很實用的健康手冊。

作者簡介

沈雁英，教授、主任醫(yī)師、營養(yǎng)師
她先后在中日友好醫(yī)院、首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院從事干部保健、全科醫(yī)療、健康管理工作20余年，在心理、營養(yǎng)、疾病預防等領域有廣泛的涉獵和較深的造詣，對人的健康特點和規(guī)律有系統(tǒng)的認識和研究，2009年榮獲“中華健康管理杰出人物

書籍目錄

總序　有思想才更久遠前言　健康樂活100歲第一章　早吃好　早餐不可省　不吃早餐危害大　拒絕六類早餐　早餐黃金組合　健康早餐推薦　醫(yī)生建議第二章　午吃飽　午餐有原則　多油之害　多鹽之害　膳食多樣　不能吃得過飽　午餐的誤區(qū)與禁忌　午餐營養(yǎng)搭配的補救辦法　營養(yǎng)午餐推薦　醫(yī)生建議第三章　晚吃少　晚餐不當的后果　晚餐有原則　適宜晚餐的食物　合理晚餐推薦　醫(yī)生建議第四章　五谷為養(yǎng)　玉米——黃金食物　紅薯——藥用價值高　大豆——七仙女帶入凡間的神種　小米——傳統(tǒng)產婦月子餐　綠豆——濟世良谷　糯米——高熱高營養(yǎng)　芝麻——延緩衰老　醫(yī)生建議第五章　五菜為充　白菜——百菜之王　蘿卜——民間“小人參”　西紅柿——生熟都營養(yǎng)　苦瓜——夏暑涼瓜　土豆——富含營養(yǎng)　其他常見蔬菜　蔬菜的正確吃法　醫(yī)生建議第六章　五畜為宜　絕對吃素不可取　羊肉的食用方法　雞肉滋補養(yǎng)身　鴨肉是進補良品　魚類是優(yōu)質蛋白　兔肉的四高四低　醫(yī)生建議第七章　五果為助　蘋果——每日不可缺　梨——防秋燥　棗——天然維生素　葡萄——“植物奶”　香蕉——快樂果　荔枝和西瓜　水果能去火也能上火　吃水果有講究　醫(yī)生建議第八章　人是水做的　生命之源　科學飲水　飲水的誤區(qū)　選擇健康水　女人永葆青春的秘訣　醫(yī)生建議第九章　先睡心、后睡眼　睡眠比吃飯重要　睡眠不足易引發(fā)多種疾病　熬夜“偷菜”影響“菜農”健康　為什么睡不著覺　要提高睡眠質量　有助于睡眠的食物　睡好覺的標準　世界睡眠日　醫(yī)生建議第十章　常運動、會運動　運動防病　運動要適量　適合老年人的運動　中老年人鍛煉要因人而異、量力而行　運動要講究科學、注重方法　循序漸進、持之以恒　醫(yī)生建議第十一章　肥胖是一種疾病　肥胖正威脅著我們的生活　肥胖的原因　減肥要從娃娃抓起　管住嘴、邁開腿　乾隆“如意菜”與減肥食品　減肥的誤區(qū)　體重不足也有危害　醫(yī)生建議第十二章　快樂是健康的孿生兄弟　現代健康的含義　心理疾病須重視　疾病與性格的關系　快樂是可以培養(yǎng)的　幸福指數　保持快樂的方法　自我調節(jié)，保持心理健康　聽姜昆講健康的“五大綱領”　醫(yī)生建議第十三章　防治糖尿病有辦法　糖尿病是當今第三大疾病　什么是糖尿病　糖尿病的分類與病因　糖尿病與高血壓的關系　“五套馬車”預防糖尿病　糖尿病人能否吃糖　糖尿病的治療方法　醫(yī)生建議第十四章　癌癥可以預防　什么是癌癥　癌字三個口　心理壓力是癌癥的“催化劑”　哪些壞習慣最易患癌　人體患癌的八大信號　降低癌癥風險的方法　癌是一種狀態(tài)　醫(yī)生建議第十五章　預防心腦血管病　威脅健康的“第一殺手”　心腦血管病的分類與成因　控制血脂是預防心腦血管病的關鍵　預防重于治療　學會識別發(fā)病征象　嚴格做好預防措施　降壓十六法　醫(yī)生建議結束語

章節(jié)摘錄

防白內障，黃斑變性。它所含的維生素A、C可預防白內障，對夜盲癥也有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。美容護膚，治皮膚病。西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。它含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。另一項研究顯示，西紅柿汁還對消除狐臭有一定作用。維護性功能。番茄紅素被吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。一天兩個西紅柿就可以滿足人一天對維生素C的需求量。西紅柿怎么吃才對人的健康有益呢？西紅柿做熟了吃，它的番茄紅素會更好地被吸收。因為番茄紅素是一種脂溶性的維生素，即一定要和雞蛋、肉等在油炒的情況下，它的番茄紅素才能夠釋放出來被吸收。雖然西紅柿營養(yǎng)豐富，但吃西紅柿也有禁忌：

編輯推薦

《沈院長說健康五字經》：首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院。國人健康壽命延長10年，是我從事健康教育的使命。

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