大菜的美食物語

內(nèi)容概要

單從美食而言，全套書中既有系統(tǒng)、全面介紹美食知識(shí)，菜品層次較高，適合提升讀者廚藝水平的《大菜的美食物語》，也有適合于工薪層消費(fèi)的，簡(jiǎn)單易學(xué)的《瀟瀟的簡(jiǎn)約廚房》；既有表達(dá)獨(dú)特創(chuàng)意融匯南北大菜的《食尚煮婦的妙心慧廚》，也有廣東地方特色濃郁的《吾三吾四的味覺人生》；既有身處異國(guó)他鄉(xiāng)，系統(tǒng)傳播西餐知識(shí)的《菁制美食的幸福西餐》，也有同處國(guó)外，但強(qiáng)調(diào)美食文化的中西融合、美食與營(yíng)養(yǎng)和諧搭配的《食時(shí)尚的美麗素食》，還有專業(yè)傳授家庭烘培技藝，細(xì)述育兒心得的《番番和烏咪的烘焙坊》。    這套叢書適合于不同的社會(huì)層面、不同年齡層次的熱愛生活、熱愛美食、熱愛讀書，渴望提升生活品質(zhì)的男女讀者，甚至也可以視作已經(jīng)或?qū)⒁饺牖橐龅钐玫男腋Ｇ閭H開始新生活時(shí)的必讀教科書。讀者可以買回整套書或收藏、自用，或作為禮品送給熱愛廚藝的朋友和家人，也可以根據(jù)自己的愛好和條件單買其中一本或數(shù)本。

作者簡(jiǎn)介

何易（網(wǎng)格大菜、川粵大菜），畢于于中央工藝美術(shù)學(xué)院（現(xiàn)清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院），職業(yè)為室內(nèi)居用品設(shè)計(jì)師。酷愛文學(xué)、美食和旅游，特別忘情享受在廚房的每一分鐘，并希望能將藝術(shù)和美食融合起來，在滿足口腹之欲的同時(shí)讓美食成為各具個(gè)性的審美對(duì)象。

書籍目錄

大菜的話開場(chǎng)序曲（涼菜）  堅(jiān)強(qiáng)的女人沒人疼  馴夫之道  怎能不動(dòng)情  冰鮮美人  眾口難調(diào)  夏日的記憶  暖冬  對(duì)菠菜的禮遇高潮迭起（熱菜之食肉者說）  愛的初體驗(yàn)  不滅的欲望  海的味道，山的味道  美貌還是智慧  無意經(jīng)典  花樣年華  曾經(jīng)的偶像  幸福是一種能力  鄉(xiāng)愁的良藥  當(dāng)現(xiàn)實(shí)照進(jìn)記憶  不婚主義的終結(jié)者  愛情&婚姻  飲食流行風(fēng)  出來的美味  數(shù)字化生存  簡(jiǎn)單愛  一切源于了解  神秘的滋味  “我挑我的”高潮迭起（熱菜之食素者說）  當(dāng)愛變成信念  婚紗照  最浪漫的事  簡(jiǎn)單之美  茄子的幸福和悲哀  欲望之源滋心潤(rùn)肺（湯）柔情蜜意（甜點(diǎn)）踏踏實(shí)實(shí)（主食）無酒不成席（酒水）超值的附錄后記

章節(jié)摘錄

插圖

媒體關(guān)注與評(píng)論

書評(píng)這套叢書展示了她們?cè)谂腼兎矫娴难芯?、心得與才藝，文情并茂，激發(fā)你關(guān)注膳食的興趣，并啟發(fā)你關(guān)注飲食習(xí)慣，培養(yǎng)健康的生活方式。 邵瑞太博士：世界衛(wèi)生組織促進(jìn)健康司官員作者將設(shè)計(jì)的靈感運(yùn)用在美食制作當(dāng)中，讓美食充滿創(chuàng)意和美感，再加上細(xì)膩感性的文字，以及豁達(dá)的人生態(tài)度，讓菜譜也成為耐讀的書籍。 張紹林：電視連續(xù)劇《三國(guó)演義》《水滸》總導(dǎo)演這是一套充滿趣味與感懷的美麗菜譜，文字讓美食有了性格，鮮活起來…… 陶   虹：著名演員我和妻子一同瀏覽她們的博客，在享受美食的同時(shí)更享受了她們的文采，字里行間仿佛看到了真誠(chéng)、熱情、放光的眼睛在敘說。 高宇航：中國(guó)駐新西蘭大使館奧克蘭總領(lǐng)事館教育領(lǐng)事把做菜提升到了追求美，追求藝術(shù)的境界，這是個(gè)了不起的貢獻(xiàn)。 田   莊：新華社著名記者作者理性到位地把飲食和情感融合在一起，讓大家明白什么是現(xiàn)實(shí)的情感，什么是世間的美味。 金   亮（游走廚師）：中國(guó)烹飪大師  全國(guó)最佳廚師她們的博客能讓更多的人感受到美食的樂趣，生活的樂趣。 孫   瑩（小麥 madge）：新浪網(wǎng)生活頻道編輯女人烹飪美味，是向愛人的一種深情表達(dá)，是向身邊人的幸福炫耀，女人因此更加幸福、快樂。 王小星（胖星兒）：《北京晨報(bào)》奧運(yùn)新聞部主任、美食作家一間間夢(mèng)幻般的廚房，一個(gè)個(gè)精靈般的女人，一桌桌精致唯美的盛宴，人間天堂亦不過如此。 文怡：中央電視臺(tái)美食節(jié)目主持人、菜品設(shè)計(jì)師

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