出版時(shí)間:2007-10 出版社:東方 作者:大菜 頁數(shù):151
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內(nèi)容概要
單從美食而言,全套書中既有系統(tǒng)、全面介紹美食知識(shí),菜品層次較高,適合提升讀者廚藝水平的《大菜的美食物語》,也有適合于工薪層消費(fèi)的,簡(jiǎn)單易學(xué)的《瀟瀟的簡(jiǎn)約廚房》;既有表達(dá)獨(dú)特創(chuàng)意融匯南北大菜的《食尚煮婦的妙心慧廚》,也有廣東地方特色濃郁的《吾三吾四的味覺人生》;既有身處異國(guó)他鄉(xiāng),系統(tǒng)傳播西餐知識(shí)的《菁制美食的幸福西餐》,也有同處國(guó)外,但強(qiáng)調(diào)美食文化的中西融合、美食與營(yíng)養(yǎng)和諧搭配的《食時(shí)尚的美麗素食》,還有專業(yè)傳授家庭烘培技藝,細(xì)述育兒心得的《番番和烏咪的烘焙坊》。 這套叢書適合于不同的社會(huì)層面、不同年齡層次的熱愛生活、熱愛美食、熱愛讀書,渴望提升生活品質(zhì)的男女讀者,甚至也可以視作已經(jīng)或?qū)⒁饺牖橐龅钐玫男腋G閭H開始新生活時(shí)的必讀教科書。讀者可以買回整套書或收藏、自用,或作為禮品送給熱愛廚藝的朋友和家人,也可以根據(jù)自己的愛好和條件單買其中一本或數(shù)本。
作者簡(jiǎn)介
何易(網(wǎng)格大菜、川粵大菜),畢于于中央工藝美術(shù)學(xué)院(現(xiàn)清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院),職業(yè)為室內(nèi)居用品設(shè)計(jì)師。酷愛文學(xué)、美食和旅游,特別忘情享受在廚房的每一分鐘,并希望能將藝術(shù)和美食融合起來,在滿足口腹之欲的同時(shí)讓美食成為各具個(gè)性的審美對(duì)象。
書籍目錄
大菜的話開場(chǎng)序曲(涼菜) 堅(jiān)強(qiáng)的女人沒人疼 馴夫之道 怎能不動(dòng)情 冰鮮美人 眾口難調(diào) 夏日的記憶 暖冬 對(duì)菠菜的禮遇高潮迭起(熱菜之食肉者說) 愛的初體驗(yàn) 不滅的欲望 海的味道,山的味道 美貌還是智慧 無意經(jīng)典 花樣年華 曾經(jīng)的偶像 幸福是一種能力 鄉(xiāng)愁的良藥 當(dāng)現(xiàn)實(shí)照進(jìn)記憶 不婚主義的終結(jié)者 愛情&婚姻 飲食流行風(fēng) 出來的美味 數(shù)字化生存 簡(jiǎn)單愛 一切源于了解 神秘的滋味 “我挑我的”高潮迭起(熱菜之食素者說) 當(dāng)愛變成信念 婚紗照 最浪漫的事 簡(jiǎn)單之美 茄子的幸福和悲哀 欲望之源滋心潤(rùn)肺(湯)柔情蜜意(甜點(diǎn))踏踏實(shí)實(shí)(主食)無酒不成席(酒水)超值的附錄后記
章節(jié)摘錄
插圖
媒體關(guān)注與評(píng)論
書評(píng)這套叢書展示了她們?cè)谂腼兎矫娴难芯?、心得與才藝,文情并茂,激發(fā)你關(guān)注膳食的興趣,并啟發(fā)你關(guān)注飲食習(xí)慣,培養(yǎng)健康的生活方式。 邵瑞太博士:世界衛(wèi)生組織促進(jìn)健康司官員作者將設(shè)計(jì)的靈感運(yùn)用在美食制作當(dāng)中,讓美食充滿創(chuàng)意和美感,再加上細(xì)膩感性的文字,以及豁達(dá)的人生態(tài)度,讓菜譜也成為耐讀的書籍。 張紹林:電視連續(xù)劇《三國(guó)演義》《水滸》總導(dǎo)演這是一套充滿趣味與感懷的美麗菜譜,文字讓美食有了性格,鮮活起來…… 陶 虹:著名演員我和妻子一同瀏覽她們的博客,在享受美食的同時(shí)更享受了她們的文采,字里行間仿佛看到了真誠(chéng)、熱情、放光的眼睛在敘說。 高宇航:中國(guó)駐新西蘭大使館奧克蘭總領(lǐng)事館教育領(lǐng)事把做菜提升到了追求美,追求藝術(shù)的境界,這是個(gè)了不起的貢獻(xiàn)。 田 莊:新華社著名記者作者理性到位地把飲食和情感融合在一起,讓大家明白什么是現(xiàn)實(shí)的情感,什么是世間的美味。 金 亮(游走廚師):中國(guó)烹飪大師 全國(guó)最佳廚師她們的博客能讓更多的人感受到美食的樂趣,生活的樂趣。 孫 瑩(小麥 madge):新浪網(wǎng)生活頻道編輯女人烹飪美味,是向愛人的一種深情表達(dá),是向身邊人的幸福炫耀,女人因此更加幸福、快樂。 王小星(胖星兒):《北京晨報(bào)》奧運(yùn)新聞部主任、美食作家一間間夢(mèng)幻般的廚房,一個(gè)個(gè)精靈般的女人,一桌桌精致唯美的盛宴,人間天堂亦不過如此。 文怡:中央電視臺(tái)美食節(jié)目主持人、菜品設(shè)計(jì)師
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