食療減肥瘦身法

內(nèi)容概要

在這本書里所提到的中國食療減肥法，一種是中國藥材，另一種則是中國食材。    在中國傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)里，不管是什么樣的體質(zhì)，什么樣的病癥，中醫(yī)重視的都是如何讓一個(gè)人精氣神能暢通，因?yàn)楫?dāng)身體的機(jī)能運(yùn)作暢道無阻時(shí)，生病的機(jī)率就會降低，身體自然就會健康。    肥胖基本上也可以說是一種疾病，如果情況輕微，可能出現(xiàn)的癥狀就是并發(fā)一些危及生命的疾病，例如糖尿病、動脈硬化、高血壓等等。    所謂中藥減肥，就是利用去濕制水，活血行氣，健脾、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)理內(nèi)分泌等方法，排除體內(nèi)所積存的多余水分和毒素，達(dá)到減肥的效果。    中國食療減肥是一種溫和又不傷身的減肥法，若吃得適當(dāng)，不但可以減肥，還有健身之效，而不同體質(zhì)的肥胖，適用不同的食療減肥法，在買藥材時(shí)，亦可聽聽中醫(yī)師的建議。    最后，你一定要記住，如果能以中國食療搭配運(yùn)動的話，則能夠瘦得更快、更健康、更美麗。

書籍目錄

自序減肥也吹“中國風(fēng)”第一章 中藥減肥 效用細(xì)說  清熱減肥    綠豆    地黃    決明子    茶葉    金銀花    荷葉  溫里減肥    辣椒    大蒜  化痰減肥    海帶    杏仁  利水滲濕減肥    茵陳    澤瀉    紅豆    茯苓    冬瓜    獵籠草    薏苡仁    車前草    獵苓    萱草    黃瓜  解表減肥    菊花    柴胡  安神減肥    靈芝    酸棗仁  去風(fēng)濕減肥    刺五加    絡(luò)石藤  平肝減肥    天麻    夏枯草  瀉下減肥    番瀉葉    蘆薈    大黃  消食減肥    萊菔子    谷芽    山楂    麥芽  活血去瘀減肥    山藥    人參    大棗    黃芪    當(dāng)歸    白術(shù)    黃精  止血減肥    蒲黃    牛膝    三七    花生第二章 中式飲食  速瘦料理  粥類……  涼菜類  湯類第三章 減肥蔬果圣品

章節(jié)摘錄

書摘                              辣椒    功效    辣椒屬于藝香料灌木，也算是香料的一種。    辣椒性熱、味辛。研究指出，辣椒之中含有花椒醚、水提物及醚提物等成分，這些都是可可幫助減肥瘦身的，對于脾胃虛寒體質(zhì)的肥胖者特別有效。    另外，辣椒對于心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都有一定程度的好處，具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜?？寡?，抑菌。殺蟲等作用。    怎么應(yīng)用？    生辣椒、辣椒粉    在飲食當(dāng)中，可以加入一些辣椒一起烹調(diào)，或是加一些辣椒醬或辣椒粉，不但具有促進(jìn)排汗和排泄的作用，還能加速體內(nèi)的新陳代謝。有一陣子從日本流行到臺灣地區(qū)的-辣椒減肥法-，就是利用這樣的原理，讓許多的少女和粉領(lǐng)族減肥者趨之若鶩。                             大  蒜    功效    大蒜是百合科植物的干燥鱗莖，屬于藥食兩用的植物，全株都可以食用，具有抗癌的效用。    大蒜性溫、味辛，具有減肥、行氣消積、暖脾胃、解毒消蟲等功效，甚至還有預(yù)防感冒，治療百日咳、急性腎炎的功能，算是很好的食材。    大蒜中含有揮發(fā)性蒜素，可以清除積存在血管中的脂肪，而且更有降低膽固醇的明顯作用，是防止及治療高血壓。高血脂和肥胖的良藥。    法國一位學(xué)者曾經(jīng)說過，大蒜對人類來說，是一種僅次于土地、空氣、水和火的重要元素。在古埃及時(shí)代，修建金字塔的奴隸每天的萊中必有大蒜，他們認(rèn)為大蒜可以給一個(gè)人帶來勇氣和信心。有一陣子，因?yàn)榇笏獾膩碓床蛔悖谌R肴之中無法加入大蒜，奴隸還因此罷工。最后，國王不得不花費(fèi)大量的黃金來購買大蒜，才得以讓工程繼續(xù)進(jìn)行下去。    作戰(zhàn)的時(shí)候，埃及的士兵有吃大蒜的習(xí)慣；古羅馬、古希臘，古印度的士兵和運(yùn)動員也都有吃大蒜的習(xí)慣，為的就是增加體力和增強(qiáng)信心。    現(xiàn)在，西班牙人在除夕的晚上，會用蒜辯湯來祝賀新年，并且把喝蒜辮湯的晚上當(dāng)做吉祥之夜。    大蒜有許多的好處，不過它具有輕毒性，也不能一下子食用太多，否則容易動火。耗血，尤其是視力不好或腸胃不好的人，要特別注意，不要生吃大蒜或吃得過量。                             茯苓    功  效    茯苓是寄生在松科植物赤松或馬尾松等樹根上，一種多孔菌科植物茯苓的干燥菌核。茯苓性平，味甘，含有茯苓酸。去氫齒孔酸，松齡酸、茯苓聚糖，茯苓多糖。蛋白質(zhì)。卵磷脂，葡萄糖、鉀、鈉等成分。    根據(jù)藥理研究，茯苓多糖能顯著提高機(jī)體的免疫功能．并可提高抗癌藥物的療效；茯苓有緩慢而持久的利尿作用，并能夠促進(jìn)鈉。鉀。氯的排出；茯苓煎劑有鎮(zhèn)靜的作用，另外，茯苓亦可用來降低血糖。    茯苓具有利水滲濕、減肥化痰、強(qiáng)健脾胃。寧心安神的功效，也被廣泛的應(yīng)用在小便不利。水腫脹滿。脾虛少。心悸失眠等病癥。    中國早在公元前3至4世紀(jì)，就有許多和采集茯苓有關(guān)的記載，如《詩經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》比比皆是，茯苓被列為上品，并稱”久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年?！?   中國古代大文豪蘇東坡和蘇轍，對服用茯苓的方法很有研究，在他們的作品中就有不少相關(guān)的文章。另外，《本草綱目》介紹茯苓的用法也有31條之多。    茯苓名稱的由來，也有一個(gè)相傳的故事。    以前，有一個(gè)員外生有一女名叫小玲，家中有一個(gè)男仆叫小伏。小玲長大后，見小伏一表人才，聰明能干，就愛上了小伏。    但是員外嫌貧愛寓，深怕小玲對小伏產(chǎn)生非君莫嫁的情愫，于是趁早托媒，要把小玲許配給一個(gè)富家子弟。小玲和小伏得知之后，兩個(gè)人商討對策，連夜逃出家中，住在一個(gè)小山村里。    由于倆人沒有什么錢，在饑寒交迫的情形下，小玲得了風(fēng)濕病，一病不起，小伏非常著急，日夜都在床邊照顧小玲。    有一天，小伏到山上為小玲采草藥，忽然看見前面一只野兔，他拔弓一射，射中了野兔的后腿，野兔雖然傷了腿，卻仍然不斷地往前快速奔跑。小伏見狀，緊追在后，追到被砍伐的松林地時(shí)，野兔突然不見了。小伏怎么找都找不到野兔。    這時(shí)候，小伏忽然發(fā)現(xiàn)在一棵松樹旁，有一個(gè)像球一樣大的東西，上面插著他射中野兔的那支箭。他把箭拔了起來，棕黑色的球體表皮裂口處，呈現(xiàn)出白色，就像番薯一樣。    小伏又驚又喜地將這個(gè)像球一樣大的東西挖回家去，并且煮了一鍋食物，和小玲兩人連湯帶肉地吃個(gè)精光。    第二天，當(dāng)小玲醒來之后，覺得身體比以前舒服多了，于是小伏繼續(xù)尋找這種球狀食物來煮湯吃。不久，小玲的病就漸漸好起來了。    因?yàn)檫@種藥材是小伏和小玲發(fā)現(xiàn)的，所以后人就把它命名為茯苓，也就是茯苓名稱的由來故事。    怎么應(yīng)用?    養(yǎng)身糕    茯苓，蓮子，芡實(shí)，扁豆。薏仁，藕粉等量，磨成細(xì)粉，加入適量的白糖，做成糕狀食用。不但能夠健脾養(yǎng)胃，還能延緩衰老。補(bǔ)中益氣，對于脾胃虛弱的肥胖者也很有效。                               冬瓜    功  效    一般認(rèn)為，冬瓜成熟時(shí)，瓜皮上會有一層白粉，有寒冬耀雪之象，并可以貯藏到冬季食用，所以稱為冬瓜。    冬瓜是葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)，性涼。味甘，含有丙醇二酸，不僅能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，而且還能消耗體內(nèi)多余的脂肪，防止脂肪在體內(nèi)堆積，是減肥圣品。    冬瓜的肉，皮、子、藤、葉，都有清熱解毒，利水化痰，消暑止渴、減肥瘦身的功效，有利于緩解肺熱咳嗽，水腫脹滿，暑熱煩渴、身體肥胖等各種癥狀。    關(guān)于冬瓜的減肥瘦身作用，中國古代醫(yī)學(xué)家也早有認(rèn)識，唐代《食療本草》記載：”冬瓜熱者食之佳，冷者食之瘦人，煮食練五臟，為其下氣故也，欲得體瘦輕健者，則可長食之，若要肥，則勿食也。”    冬瓜可謂一物多用：”冬瓜全身數(shù)般用，瓜子排膿腸，瓜皮瓜肉清濕熱，行水消腫有殊功?！?   相傳神農(nóng)氏非常愛民，他見天下的老百姓有糧吃而無菜吃，便培育了“四方瓜”，亦即東瓜，西瓜。南瓜，北瓜，并命令它們各奔所封的地方安家落戶，造福人民。    當(dāng)南瓜，北瓜、西瓜都到位了，惟獨(dú)東瓜不服從。它說東方風(fēng)大，海又深，雨水多，生活不習(xí)慣，所以不想聽命行事。    神農(nóng)只好給它換了一個(gè)新的地方，讓他到西方去，它又嫌西方風(fēng)大，沙漠多；叫它到北方去，它又怕北方雪多，冷得受不了；叫它去南方，它又覺得太潮濕，不想去。    在幾經(jīng)折騰和挑剔之下，發(fā)現(xiàn)還是東方好一些，于是最終就位東方。    神農(nóng)見東瓜回心轉(zhuǎn)意了，便說：“東瓜東瓜，東方為家?！睎|瓜一聽，立即回答神農(nóng)氏：“是冬瓜不是東瓜，處處都是我的家?！鄙褚率下犃耍幌牒退q解，就說：“冬天無瓜，你喜歡叫冬瓜，并且愿意四方為家，那就叫冬瓜吧!”    這就是和冬瓜有關(guān)的趣味故事。    怎么應(yīng)用？    冬瓜湯    冬瓜肉連皮洗凈切碎，每天30克，和水一起煎煮成湯，每天飲用數(shù)次，具有減肥的效果。    冬瓜茶    將冬瓜子10克—15克，加水煎煮成茶，每天喝一次，30天為一個(gè)循環(huán)，經(jīng)常服用，可以瘦身。    減肥健身茶        烏龍茶3克，槐角18克。首烏30克、冬瓜皮18克，山楂肉15克。先將槐角、首烏，冬瓜皮和山楂肉，一起加水煎煮20分鐘，取藥汁；中泡入烏龍茶里，經(jīng)常飲用，具有消脂減肥、健身益壽的功效。    ……插圖

媒體關(guān)注與評論

自序減肥是一輩子的事!    除了特殊體質(zhì)和疾病之外，一個(gè)人之所以會肥胖，不外乎就是因?yàn)椤岸喑?、少動”?   當(dāng)身體吸收了2500大卡的熱量，結(jié)果只消耗500大卡，留在體內(nèi)的2000大卡若不盡快地趕出體外，就會日益壯大，變成很難；消滅的脂肪惡勢力，也就是造成肥胖的主因。    一個(gè)人每天的身體機(jī)能運(yùn)作，一定要遵守“有進(jìn)有出”的平衡原則。不能今天吃了比平常多兩倍的熱量，到了明天又強(qiáng)迫自己吃得極少或不吃，然后把兩天的熱量相加除以二，以為這樣就不會變胖，其實(shí)這種想法只是自我安慰，不但對減肥沒幫助，反而會搞壞身體，往后想要減肥成功就更難了。    減肥方法數(shù)以百計(jì)，中國食療減肥法算是溫和、有效又能健身的一種，受到眾多減肥者的喜歡，在此強(qiáng)力推薦給還沒有嘗試過的讀者!                                                                         作  者

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