藥補(bǔ)與食療

書(shū)籍目錄

一、熟識(shí)中藥
1．中藥的藥性
2．中醫(yī)的證候
3．補(bǔ)益類中藥簡(jiǎn)介
（1）補(bǔ)氣藥
（2）補(bǔ)陽(yáng)藥
（3）補(bǔ)血藥
（4）補(bǔ)陰藥
4．服用中藥的禁忌
二、食物養(yǎng)生
1．食物補(bǔ)養(yǎng)與飲食宜忌
2．常見(jiàn)食物的“性味”、“效用”、“禁忌”及“注意”
（l）糧油豆薯類
（2）蔬菜類
（3）肉蛋類
（4）水果干堅(jiān)果品類
（5）水產(chǎn)類
（6）調(diào)料類
（7）飲料類
三、養(yǎng)生食療妙方
1．補(bǔ)益類食療方
紅棗羊骨糯米粥 黑糯米粥 薯蕷撥粥 參棗米飯 芡實(shí)蒸蛋羹 風(fēng)栗健脾羹 地骨爆兩樣 龍眼肉粥 鯉魚(yú)補(bǔ)血羹 歸參燉母雞 當(dāng)歸火鍋 枸杞燒牛肉 菠菜肝片 當(dāng)歸羊肉羹 人參粥 黃茂粥 燕窩粥 烏雞膏粥 甘蔗粥 銀耳羹 椰子盅 紅燒龜肉 扒豬蹄 蟲(chóng)草燉水鴨 桂心粥
雌雞粥 韭菜粥 雀兒藥粥 紅燒狗肉 肉桂燉雞肝 韭菜編蝦 淮藥桃杜仲腰花 冰糖蓮子粥 菱粉粥
三米桂圓粥 扁豆淮山粥 何首烏粥 鯉魚(yú)腦髓粥 首烏紅棗粥 栗子粥
胡桃粥 胡麻粥 芝麻粥 益壽鴿蛋湯 脂桃膏 豬肚羹 桃酥豆泥
棗泥桃酥 姜乳蒸餅 炒鵪鶉 天冬餅 首烏鹽黑豆 麻仁耐老方 補(bǔ)益海參 烏發(fā)糖
2．內(nèi)科疾病食療方
（1）感冒
生姜炒米粥 蔓青子粥 神仙粥 石膏豆鼓粥 白胡椒熱湯面 鴨蛋清飲 烏梅紅糖湯 食鹽煨豬心方 黃芪瘦肉方 雞蛋白糖 白菜根白糖湯 西瓜番茄汁 干白菜根湯 冰糖雞蛋膏 大白蘿卜汁 當(dāng)歸生姜羊肉湯 蔥白大蒜粥 草魚(yú)生姜米酒湯 口含生大蒜法 蘇葉雞蛋 姜蔥梨雞蛋 路邊荊雞蛋 苦參雞蛋 冰糖雞蛋 一味雞蛋湯 綠豆雞蛋清餅 芒硝米酒雞蛋
（2）中暑
姜韭蒜汁 冬瓜汁 綠豆粥 扁荷粥 藿香粥 白糖菱角粉粥 荷葉粥 節(jié)瓜豬瘦肉湯 苦瓜豬瘦肉湯 清暑 二豆湯 絲瓜豬瘦肉湯 豬肉冬瓜湯 黍子湯 綠豆絲瓜花方 西瓜盅
（3）支氣管哮喘 紫蘇粳米粥 生姜大棗糯米粥 雞蛋浸尿方 芝麻姜蜜冰糖方 雞蛋煮向日葵花盤(pán)方 紅棗南瓜方 白鴨方雞蛋蘿卜湯 蘿卜籽杏仁湯 甜苦杏仁煮冰糖 韭菜炒雞蛋 茶葉雞蛋 米醋雞蛋
（4）咳嗽
銀杏膏 貝母粥 百合粉粥 蔥白糯米粥 五味子泡雞蛋方 玉竹沙參燜老鴨方 紅棗紅糖南瓜方 花生冰糖煲方 鯽魚(yú)散 蜜糖蘿卜方 冰糖柿餅方 蘇子粥 杏仁粥 核桃仁粥 桃仁粳米粥 蘿卜蔥白飲 紅糖姜棗湯 白蘿卜蜂蜜方 豆?jié){飲 豆腐糖方 玉米須橘皮飲 蘿卜豬肺方 芝麻冰糖水 燕窩銀耳方 花生米方 二汁飲 公英豬肉方 雪梨川口銀耳方 烏骨母雞方 胡蘿卜大棗湯 藕
汁蜜糖露 冰糖燉香蕉 魚(yú)腥草雞蛋
蜂蜜雞蛋湯 砂糖雞蛋湯 百合雞蛋湯
（5）肺結(jié)核
鮮地黃汁冰糖飲 鮮竹瀝梨膏 鰻鱔煮酒方 枸杞粳米粥 地黃棗仁粥
瘦豬肉紅蔥頭方 三鮮湯 鵪鶉煮白芨 淮山藥雪梨蜂蜜方 蛤蜊肉方
梨汁人乳方 蓮子百合堡瘦肉方 淮山藥龍眼水魚(yú) 麥麩湯圓 韭菜汁調(diào)
紅糖 荔枝核紅棗鳳凰衣 獨(dú)味蛋黃油 甜豆?jié){雞蛋
（6）胃痛
老姜茶 干姜花椒粥 佛手柑粥 梅
花粥 洋白菜粥 高粱黑豆大棗丸 白胡椒燉豬肚方 田螺殼方 旱蓮草紅棗湯 燉蜂蜜方 田七末藕汁燉雞蛋方 雞蛋殼方 胡椒紅棗方 辣椒葉雞蛋湯 胡蘿卜燉狗肉 姜橘土豆汁 魚(yú)肚燉瘦豬肉方 活鯽魚(yú)蒸白胡椒粉 椒鹽火腿 大麥芽方 五香山藥雞 荔枝核陳皮末 姜汁甜牛奶 烏龜肉堡豬肚 金橘根堡豬肚 沙田抽花堡豬肚 姜韭牛奶羹 干姜胡椒散 紅糖堡豆腐 香油生姜雞蛋 乳沒(méi)國(guó)老雞蛋殼 白面生姜雞蛋清 威靈仙雞蛋清

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